Hur man lagar pannkakor med keso

Huvudregeln vid matlagning är att välja och välja rätt produkter. Jag ska berätta för dig hur man lagar pannkakor med keso, vilket alltid hjälper till när gästerna oväntat kommer eller om du är sen.

Ofta bakar jag pannkakor i mjölk eller kefir. Om lager i kylskåpet försvinner hjälper vatten och gräddfil.

Frågan "vad är gott och snabbt att laga till frukost?" varje kvinna tänkte minst en gång i sitt liv. I matlagning, ett stort antal recept för intressanta rätter. Och att bestämma vilken som är bättre är svårt, därför experter varje hemmafru tills hon hittar sin egen.

Klassiskt recept för keso pannkakor

Mitt recept är för 10 pannkakor.

ingredienser:

För testet

• Mjöl - 2 glas;
• Mjölk (du kan skumma, kefir) - 2 glas;
• Ägg (medelstor) - 2 st., Om små - 3-4 st .;
• Socker - 2 msk. l.;
• Salt - en nypa;
• Solrosolja - 2 msk. l.

För fyllningen

• Keso - 450-500 gr .;
• Smör - 2 tsk. (kan ersättas med gräddfil);
• Ägg - 1 st .;
• Socker - 2 msk. l.;
• Vanillin (valfritt) - på spetsen av en kniv.

Hur man lagar degen:

1. I en stor skål, slå färska ägg med salt och socker tills det är jämnt. Häll den tredje delen av ett glas mjölk, slå bra.
2. Tillsätt det siktade mjölet i små delar under omrörning noggrant tills det är jämnt för att förhindra att klumpar bildas. Om du omedelbart häller en stor mängd mjöl visas klumpar som är svåra att knåda. Om köket har en mixer är det lätt att förbereda degen utan klumpar med.
3. Lite efter lite späds vi ut degen och häller ut återstående mjölk (cirka 1,25 koppar). Glöm inte att röra om.
4. Tillsätt solrosolja. Om du gillar tunna pannkakor, späd med vatten eller mjölk till ett tillstånd av fettsyra gräddfil. Överdriv inte, för annars kommer degen att bli flytande.

Hur man bakar pannkakor:

Vi värmer pannan, om ugnen inte är i en uppvärmd panna är det inte pannkakor utan pannkakor som kommer ut. Innan den första pannkakan, smörj fettpannan med smör eller solrosolja, fett eller ister. Därefter behöver olja inte tillsättas.

1. Häll en liten del av degen i stekpannan, fördela smidigt över hela området.
2. Grädda i 1,5-2 minuter tills den är gyllene färg. Det är viktigt att inte gå någonstans för att inte bränna.
3. När pannkakan är stekt, försiktigt med en spatel eller en speciell kniv med en rundad spets, vänd den på baksidan. Stek i ytterligare 1,5-2 minuter.
4. Vi växlar till en djup platta, smörjer med smör på ena sidan. Stek på samma sätt de återstående pannkakorna och stapla dem försiktigt i en bunt. Det är lämpligt att täcka för att undvika uttorkning av kanterna.

Tillagning av fyllningen och inpackning av pannkakan:

1. Gnugga kesoosten ordentligt med socker (du kan hoppa över den genom en köttkvarn för att spara tid), tillsätt gräddfil (du kan ersätta den med smör), ägg, socker och vanillin (tillsätt efter önskemål).
2. Blanda noggrant tills den är jämn. Var noga med att smaka på det. Om något saknas, lägg till.
3. Ta en pannkaka, lägg 1-2 msk fyllning på kanten. Packa in det med ett kuvert - vrid mot mitten för att täcka fyllningen.

Och det sista steget.

Vi värmer solrosoljan, lägg den färdiga skålen i en stekpanna söm, stek på en liten eld i 1,5-2 minuter på varje sida.

Pannkakor är redo!

Vi går över till en vacker maträtt och serverar. Pannkakorna är läckra, både varma och kalla. Häll gräddfil, kondenserad mjölk eller sylt ovanpå innan servering. Bon aptit!

Titta på videon: LCHF Kesopannkaka (Maj 2024).