Populära avokado-recept

Avokado är en av de mest kända och konsumerade tropiska frukterna, som är mättade med en enorm mängd olika vitaminer och mineraler. Historien om dess utseende börjar tusen år f.Kr., och anläggningens födelseort är Sydamerika. Idag odlas den i många länder med ett tropiskt och subtropiskt klimat. Men trots detta, i Ryssland, har populariteten för denna frukt kommit ganska nyligen.

Avokado är en päronformad frukt, mörkgrön eller nästan svart i färg, med gulgrönt kött och ett stort ben i mitten. Smaken på frukten är känslig och inte särskilt uttalad, med några sura och syrliga toner, som påminner om en mutter. Med något specifikt kan det inte jämföras. Det ser på distans ut som en omogen päron eller till och med en pumpa. Tack vare detta kan den användas i olika rätter: soppor, pajer, sallader, smörgåsar, såser och till och med vissa desserter.

Värdet av att använda exotisk frukt i matlagning

Frukten är ganska kalorihaltig och har ett högt energivärde. Så 100 gram mogen frukt innehåller:

• Fetter - 15-30 g;
• Kolhydrater - cirka 5 g;
• Proteiner - 2-2,5 g;
• Kaloriinnehåll - 167 kcal;
• Fiber - 3,65-6,7 g;

Trots det höga kaloriinnehållet är det lätt att smälta, därför kan det med rätta betraktas som en dietprodukt.

Massan av avokado har en lätt oljig struktur, så den kan användas i sin naturliga form för läckra sallader, mal till pasta, potatismos eller sås.

En av de viktiga fördelarna med tropisk frukt är att den finns i nästan alla stormarknader och till ett överkomligt pris.

Enkla och läckra avokadosallad

Oftast används avokado oförändrade i sallader. Det finns många för varje smak och budget. Jag erbjuder prisvärd, snabb och välsmakande. Samtidigt lämplig både för en semester och för en vanlig middag.

Kycklingbröst och avokadosallad

• Kvantitet - 4 portioner;
• Tillagningstid - 25 minuter.

• 1 blå lök (valfri kvalitet);
• 1 morot;
• 200-300 g rökt kycklingbröst;
• 1 sött och syrligt äpple;
• 1 avokado;
• flera salladsblad;
• 0,5 kopp valnötter.

Ingredienser för tankning:

• 1 blå rosett;
• en massa persilja;
• 2 vitlöksklyftor;
• 4 msk. l. majonnäs;
• 4 msk. l. osötad yoghurt;
• 1 msk. l. citronsaft, salt, peppar.

1. Skala lök, äpple och avokado, skär dem i skivor och löken i halva ringar. Riv morötter på ett fint rivjärn.
2. Skala kycklingbröstet och dela upp i tunna skivor.
3. För såsen, bland majonnäs med yoghurt, tillsätt finhackad lök, vitlök och persilja.
4. Strö över såsen med citronsaft och blanda.

Lägg först salladsblad på en tallrik, skjut sedan in alla ingredienser, häll över dressing och strö med hackade valnötter.

Avokado- och tonfisksallad

• Kvantitet - 2 portioner;
• Tillagningstid - 10 minuter.

Produkter som krävs:

• 1 mogen avokado;
• 150 g konserverad tonfisk;
• 1 stor färsk gurka;
• 1 msk. l. olivolja;
• 1 msk. l. citronsaft;
• peppar och salt efter smak.

1. Skär avokadot i två delar, ta försiktigt bort massan för att inte skada skalet. Efter hackning och strö över citronsaft.
2. Det är tillrådligt att skala gurken och sedan skära i remsor.
3. Vik tonfisken på en sikt för att bli av med överskottsvätska. Blanda alla ingredienser, krydda med olivolja och kryddor efter smak.
4. Rör om och lägg i de återstående båtarna från fruktskalan.

Grekisk sallad med tropiska toner

• Kvantitet - 4 portioner;
• Tillagningstid - 15 minuter.

• 1 stor avokado;
• 2 färska gurkor;
• 2 blå lök;
• 1 stor paprika;
• 2 tomater;
• 150 g fetaost;
• 100 g grova oliver;
• citronens golv;
• sallad, salt, peppar.

1. Riv salladsblad med händerna.
2. Skala gurkor och avokado från huden, hacka sedan och häll lite citronsaft.
3. Peppar och tomat skär i stora kuber. Oliver kan delas i hälften.
4. Kombinera alla ingredienser och blanda.
5. Blanda olja, citronsaft, salt och peppar i en liten skål.
6. Lägg salladen på en tallrik, garnera med några skivor fetaost på toppen och häll dressingen.

Vad man ska göra smörgåsar med avokado

Smörgåsar är ett oumbärligt mellanmål för alla personer. De görs alltid snabbt, det är bekvämt att ta dem med dig på vägen. De vanligaste smörgåsarna med korv och ost är ganska trötta, så låt oss laga några hälsosamma och originella avokadosnacks.

Salta smörgåsar med röd fisk och avokado

• Kvantitet - 2 portioner;
• Tillagningstid - 15 minuter.

• 4 fullkorns- eller bovetbullar;
• 1 stor avokado;
• 200 g rökt lax;
• ett gäng rucola (kan ersättas med persilja eller spenat);
• 1 msk. l. pepparrot;
• 2 msk. l. majonnäs;
• 2 msk. l. citronsaft.

1. Blanda majonnäs med pepparrot.
2. Skär bullarna i hälften och smörj med ett tunt lager av det förberedda förbandet.
3. Skär fisken och avokadot i remsor, sätt på bröd, häll några droppar citronsaft och lägg hackade gröna på toppen.
4. Täck smörgåsen med den andra halvan av bulle.

Smörgåsar med varm ost

• Kvantitet - 2 portioner;
• Tillagningstid - 10 minuter.

• 4 brödskivor;
• 4 plattor mozzarellaost;
• 1 avokado;
• lite salt och citronsaft.

Skala och skiv frukt, sätt på bröd, strö över citronsaft och salt. Täck med mozzarella och sätt i ugnen i 5 minuter för att smälta osten.

Avokado rostat bröd

• Kvantitet - 2 portioner;
• Tillagningstid - 15 minuter.

• 1 avokado;
• bröd för rostat bröd;
• 20 ml citronsaft;
• 50 ml olivolja;
• 3 vitlöksklyftor;
• salt, peppar.

Skär brödet i 6-8 skivor och torka i en brödrost. Smörj sedan in med en bakelseborste med olivolja och gnid med vitlök. Ta bort huden från avokadot, slip den med en mosad mixer. Tillsätt citronsaft, återstående olja och mosad vitlök. Lägg den färdiga massan på rostat bröd och dekorer med gröna.

Dieträtter med avokado

Trots att den tropiska frukten anses vara kalorifattig, absorberas den snabbt av kroppen, och den innehåller en enorm mängd användbara mineraler och vitaminer: E, A, B, folsyra, kalium, kalcium, fosfor, magnesium och andra. På grund av detta rekommenderar många näringsläkare att använda avokado för att förbereda hälsosamma livsmedel.

Den enklaste dietsalaten

• Kvantitet - 2 portioner;
• Tillagningstid - 5 minuter.

• 1 liten avokado;
• 1 medelstora gurka;
• 3 kokta kycklingägg;
• ⅓ Pekingkål;
• 30 ml vegetabilisk olja;
• 10 ml citronsaft.

Skala och skär gurken och avokadot i stora kuber. Ta bort äggen från äggen och dela upp i små skivor. Hacka kål. Blanda allt, krydda med olja och citronsaft.

Kall mosad avokado och grönsakssoppa

• Kvantitet - 1 portion;
• Tillagningstid - 10 minuter.

• 1 medelstor avokado
• 1 liten gurka;
• 1 tsk. citronsaft och yoghurt med låg fetthalt;
• ett gäng grönska.

Skala gurka och avokado och hacka massan i en mixer. Tillsätt greener, citronsaft och yoghurt. Slå sedan igen allt bra. Soppan är klar.

Vitamin Sallad

• Kvantitet - 4 portioner;
• Tillagningstid - 15 minuter.

• ett äpple och ett avokado;
• 2 kiwi;
• 1 liten vit söt lök;
• 30 ml olivolja;
• 2 kvistar koriander eller persilja;
• havssalt efter smak.

1. Hacka först löken och skär i remsor av kiwi. Blanda allt så att lökarna betas.
2. Skala äpplet och avokadot, skär i stora bitar.
3. Strö sallad med koriander (persilja), häll olja och salt.
4. Rör om och låt stå i 3-5 minuter.

Användbara tips och intressant information.

Om du väljer rätt avokado överrasker frukten dig med en mycket lätt och delikat smak. För att bestämma mognad måste du använda flera regler.

1. Var uppmärksam på skalets färg. Det ska vara mörkt, nästan svart.
2. Tryck lätt på fostret. Om den är svår är frukten omogen. När duken är för djup, tvärtom, är den redan övermogen och troligen ruttnad. När skåran snabbt utjämnas är det en mogen frukt med utmärkt smak.
3. Du kan skaka fostret lite genom att placera det mot örat. Om du hör en knäppning av ett ben i mitten är avokadot redo att användas.
4. Försök riva stjälken. Färgen på platsen under den ska vara grön, inte i något fall gul eller brun.

Om du inte kunde hitta en mogen frukt, ta den gröna. För snabb mognad, dra in den i papper och lämna den vid rumstemperatur. Du kan lägga i en påse med äpplen och bananer. Förvara den inte i kylen.

Om du klipper frukten och hälften måste vara kvar, strö den sedan över med lime eller citronsaft, linda den med fastfilm och lägg i kylskåpets rum för att lagra frukt. Trots detta är den maximala hållbarheten en dag.

Tropisk avokado är en hel vulkan med gynnsamma egenskaper, vitaminer, mineraler. Med den kan du laga många olika rätter: lätt och komplex, för helgdagarna och för varje dag. Trots det höga kaloriinnehållet betraktas det som kost, eftersom det innehåller många enomättade syror, som hjälper till att snabbt absorberas av kroppen.

Regelbunden konsumtion av en exotisk produkt minskar risken för hjärt-kärlsjukdomar, sänker kolesterol, förbättrar hudtillståndet och har en antiinflammatorisk effekt.

Rätter tillagade med en tropisk frukt är så olika att de kan ersätta den länge trötta olivieren, sill under en päls, klassisk grekisk m.fl. Med det kan du göra bordet mer intressant, smakligare och mer exotiskt.