Läckra nyårs sallader - 5 steg-för-steg-recept

Nyår är en kontroversiell semester när det gäller meny. Medan vissa lägger på bordet en mängd olika godbitar, den andra blygsamt snabbt. Oavsett kategori och ekonomi kommer semestern att äga rum ändå. Åtminstone finns det läckra nyårssalla på bordet.

Människor som inte gillar experiment, improvisationer och olika innovationer har traditionellt olivier och sill under en päls på nyårsbordet.

Fans av experiment försöker uppdatera välkända recept, komma med nya sallader, som inte skäms för att servera fläsk eller kyckling.

Nyårs recept för sallader

Nyårsbordet är en integrerad del av festligheterna, vars huvuddekorationer är sallader. Mistresses vill överraska gäster och nära och kära med underbara rätter.

Sallad "Royal"

Min första plats är Tsarsky sallad. För dess beredning kräver inte dyra produkter.

• morötter 2 st
• ägg 3 st
• potatis 3 st
• röd fisk 200 g
• röd kaviar 2 msk. l.
• dill 2 grenar
• majonnäs (valfritt fettinnehåll) 100-200 g

• Koka ägg, potatis och morötter, skala försiktigt och svalna.
• Sätt kokta morötter passerade genom rivjärnet på folien och jämna försiktigt. Smörj med majonnäs.
• Lägg också rivna potatis, lätt salt och fett med majonnäs.
• Därefter kommer rivna ägg och majonnäs.
• Skär fiskfiléen i remsor och hacka dill. Lägg sedan produkterna på folien.
• Sallad, med början från kanten där fisken, linda rullar och skicka i kylen i flera timmar.
• Skär rullen i skivor innan du serverar, lägg försiktigt på en skål och dekorer med gröna och kaviar.

Sallad "Little Mermaid"

Den andra positionen i min ranking är ockuperad av Little Mermaid sallad. Han förbereder sig på några minuter.

• konserverad tång - 100 g
• konserverad majs - 100 g
• krabba kött - 100 g
• ägg - 2 st.
• båge - 1 huvud
• sallad, majonnäs.

1. Blanda tång och majs i en medelstor skål.
2. Lägg till den hackade lök och tärnad krabba kött här.
3. Tillsätt hackade kokta ägg till de blandade ingredienserna och blanda.
4. Det återstår att lägga på salladsblad och dekorera med majonnäs.

Krepsallad

Jag gav mittgrunden i rankningen till kräftasallad. Jag vet inte om du gillar den här behandlingen, men min familj är mycket nöjd med det.

• cancerhalsar - 200 g
• grön sallad - 100 g
• potatis - 100 g
• ägg - 2 st.
• blomkål - 100 g
• tomater - 100 g
• gröna ärtor - 50 g
• morot - 50 g
• salladdressing och majonnäs.

1. Vik cancerhalsarna med klor i icke oxiderbara rätter, häll massor av salladsdressing på dem och låt kvar en kvarts timme.
2. Koka grönsakerna. Skär kål, morötter, tomater och potatis i tärningar, blanda, smaka med majonnäs och lägg ut på en salladskål. Placera kräftor ovanpå.
3. Runt den resulterande bilden låg grön sallad, tomater, ärtor, morötter och kål.
4. Blanda mald peppar, vegetabilisk olja, socker, vinäger, senap, salt och skaka ordentligt för att förbereda salladdressing.

Matlagningsvideo

//www.youtube.com/watch?v=h-T89jX3GIk

Domherrensallad

Nästa sallad heter Bullfinch. Till och med dess namn motsvarar nyårstemat.

• kokta potatis - 3 st.
• båge - 2 huvuden
• kokt kyckling - 200 g
• stekt svamp - 200 g
• inlagda gurkor - 3 st.
• kokta ägg - 4 st.
• majonnäs, gräddeost.

1. Skala löken, häll över vatten, hacka och stek. Svamp, kött, gurkor skär i kuber.
2. Skala försiktigt äggen. Proteiner lämnar det sista lagret. Hoppa över de andra ingredienserna genom ett grovt rivjärn.
3. Gör det första skiktet från de rivna potatisarna så att det liknar en fågel. Bättre att göra med våta händer.
4. Lägg först andra lager. Skiktens ordning: potatis, lök, kycklingkött, svamp, gräddeost, äggula och protein. Smörj varje lager med majonnäs.
5. För garnering, ta paprika och oliver. Domherre kan planteras på en gren av gurka.

Här är ett så underbart och samtidigt enkelt recept på en läcker sallad.

Italiensk sallad

Stänger topp fem italiensk sallad.

• anka bröst - 250 g
• orange - 1 st.
• radicchio sallad - 1 st.
• grapefrukt - 1 st.
• lövssallad - 50 g
• citronsaft - 2 msk. skedar
• smör - en matsked
• olivolja - 4 msk. skedar
• salt och peppar

1. Kok marinaden. Blanda olivolja med peppar, salt och citronsaft i en skål. Ställ in marinaden i cirka en halvtimme och rör om ibland.
2. Smörj ankebröstet med den infunderade marinaden.
3. Skala frukt, ta bort frön och membran och skär i skivor.
4. Skölj salladen, torka med en handduk och hacka.
5. Stek det inlagda och hackade andbröstet i smör på båda sidor.
6. Sätt sallad på skålen och häll sedan dressingen. Efter att ha lagt ut skivorna av brisket blandat med citrus och häll förbandet.

Jag avslöjade 5 av mina hemliga nyårsrecepter.

Videorecept Sill under en päls och Mimosa

Användbara tips

Sallad är en underbar möjlighet för värdinnan att visa uppfinningsrikedom och fantasi. Jag ska berätta för dig hur jag lagade nyårssallader, hur och med vilka ingredienser jag byter ut vid frånvaro.

1. Fjäderfäkött går bra med svamp, morötter och kokta potatis. Den delikata smaken av kött kompletteras med nötter, salladslöv och frukt: katrinplommon, torkade aprikoser, ananas, äpplen och apelsiner. Baserat på dessa produkter får du en utmärkt sallad.
2. Om det inte finns något fjäderfäkött, ta bläckfiskkött. Det viktigaste är att förbereda det på rätt sätt. Det räcker med att doppa köttet i varmt vatten i 15 minuter. Skaldjur kan förlora smaken om du överdriver det under matlagningen. Kammusslor, räkor och annat marint liv behandlas termiskt på några minuter.
3. Rätter från färska salladsblad ser underbara ut. Det är sant att du inte kan laga mat i förväg, eftersom de blir mjuka, förlorar färg och volym. Om du vill bevara vitaminerna och presentationen av bladen, riv dem med händerna och klipp inte med en kniv.
4. Om det inte finns någon torkning för löv, skaka och lägg den på en pappershandduk i en kvarts timme. Under denna tid kommer de att torka ut.
5. Krydda sallader med blad och örter precis före servering.

Nyårsbordsinställning

• På nyårsbordet bör vara närvarande grönsaksrätter.
• Sätt kötträtter på en kudde med salladsblad. Använd kokta grönsaker för dekoration.
• Dekorera några rätter i nyårsstilen. På en puffsallad kan du lägga en klocka med grönsaker ur grönsaker.
• Om du planerar att göra olivier, lägg på en tallrik en hög bild och stick fast dill- eller persiljagrenar i den.
• Sallader kan läggas ut i form av jultomten. Barn kommer att bli glada över en sådan maträtt, och vuxna kommer att gilla den.
• Vill du servera en vacker och original maträtt på nyårsbordet? Gör en kalkonsallad i korgar gjorda av apelsiner.

Som ni har sett har sill under en päls och olivier en underbar ersättning. Om du tänker fira det nya året på ett originalt sätt, försök att flytta dig från traditionella godisar och förbereda något nytt.