De bästa restaurangerna i Lissabon - var du kan äta

Lissabon är centrum för det portugisiska köket. Lissabon tavernor, kaféer och restauranger kommer att tillfredsställa smaken av gourmeter av alla ränder. Restauranger i huvudstaden kan inte räknas, eller snarare finns det mer än två tusen, väldigt annorlunda: liten, vid några bord och elegant elit med en elegant design.

Valet av mat är också stort. Därför är det svårt att sammanställa ett objektivt betyg av de bästa restaurangerna i Lissabon.

Efter recensionerna av besökare, lokalbefolkningen och turister kan de tio bästa av dessa betyg enkelt skrivas bland sushirestauranger, vid institutionerna i italienska och andra medelhavskökken och de mest romantiska restaurangerna i staden. Fans av indiska och kinesiska rätter i huvudstaden i Portugal kommer inte heller att vara hungriga.

Vi tar en kort rundtur i anläggningarna, som främst förbereder portugisiska och medelhavsrätter.

Var man kan äta välsmakande och billiga

Låt oss börja med det enklaste alternativet. När du är väldigt hungrig och du vill äta här och nu, är det bra om du just nu är i det berömda Park Principle Real.

Frangasqueira Nacional - beställ och ta med dig!

• adress: Travessa Monte do Carmo 19, 1200-276
• Telefonnummer +351 21 241 9937
• Öppettider: 12:00-15:00; 18:00-22:00
• Söndag är en ledig dag.

I en institution som knappast kan kallas en restaurang eller till och med ett kafé, förbereds enkel och ganska välsmakande mat på en enorm grill på kol. Och viktigast av allt - mycket billigt. Varm kyckling, revben, korv kommer att tas bort från grillen. Pynt med krispiga potatischips och smuliga basmatiris. Den lilla menyn har också tomatsallad och flera typer av oliver.

All åtgärd sker framför besökarna, din beställning kommer att slutföras på cirka 20 minuter och vackert förpackad. Du kan äta, om du inte kan bära det, precis på bänken bredvid anläggningen.

Men många finner sina bänkar (eller bara en mysig plats under citronträdet) lite längre, i parken, och arrangerar därmed en improviserad picknick. Recensioner om kvaliteten på köpt mat på Frangasqueira Nacional är de mest positiva: "Ris - smälter i munnen; kyckling - i utsökt sås; revben och chips - i allmänhet en saga!".

För att äta rejäl mat kommer kontrollen inte att överstiga 10 € per 1 person. Och ibland kan beloppet vara mindre. Detta är en av platserna i Lissabon där du kan äta välsmakande och billigt.

Estamine Art Food Drink - kammarfamiljerestaurang

• adress: Rua Francisco Tomás Da Costa 28, 1600-093
• Öppettider: 14:00 till 20:00
• helgen: tisdag - onsdag
• Det finns en pub, bar och parkering.

Om du vill känna dig i centrum av Lissabon som om du var i köket hos gamla vänner och äta billig lunch eller middag med ett glas vin eller öl, bör du åka hit till en liten restaurang i Graça och San Vicente, som innehåller ett trevligt och fortfarande ganska ungt gift par.

Flera bord, på vita väggfotografier i olika ramar, flaskor med portugisiska viner i hyllorna, ett integrerat kök där familjens chef förbereder hemgjorda snacks och värdinnan serverar gäster - det är så du kort beskriver denna plats till dina vänner och bekanta om du besöker en dag . Och se till att berätta, eftersom restaurangen är populär bland turister i Lissabon - här kan du äta och ha en god vila.

Alla produkter är färska - olika skivor och smörgåsar. Det kommer inte att vara hungriga och vegetarianer, och anhängare av en glutenfri diet. Prisintervallet för varje objekt i en liten meny är från 4 till 15 euro.

Om du inte är hungrig, utan bara stannade vid en kort paus från en promenad runt i staden, beställ en bananefterrätt (5 euro) och eventuell cocktail. Priset för olika drycker från kaffe till gott vin är 1,5 - 7 euro per portion.

Lucimar - en billig restaurang med portugisiska och europeiska rätter

• adress: Rua Francisco Tomas da Costa 28, 1600-093.
• Telefonnummer +351 21 797 4689
• Öppettider: 12:00 - 22:00
• Fridag: Söndag. Det finns parkering.

Den berömda "portugisiska smörgåsen" Francesinha upptar med rätta huvudplatsen här, det är definitivt värt ett försök. Pris - 8,95 €. Detta är den dyraste artikeln från nästan 40 mat och dryck i restaurangens meny, som har varit i drift sedan 1993.

Vad är hemligheten i denna smörgås? Kort sagt: mellan två skivor rostat bröd - biff, korv eller skinka, och allt detta är "packat", eller snarare "smält" med ett lager mjukost och hälls med läcker sås. Och på toppen är ett stekt kikhål av ett ägg. Ät Francesinha med oliver och pommes frites eller precis så. Portugisiska och europeiska rätter kan provas på Lucimar, och det finns också vegetariska och barnrätter. Liksom med många restauranger i Lissabon accepteras endast kontanter.

Vad mer att prova i Lissabon

Bakalyan

Och egentligen, vad mer att prova i Lissabon, utöver den berömda och välsmakande bakalyau? Förresten, fångas torsk i Norge, de bearbetas just där, därför oftast lagar de mat från torrt och salt. Även om butikerna har färskt.

Maten i Lissabon är den mest varierande och vad du ska prova beror på dina preferenser. Här är en kort utflykt till menyn med restauranger i Lissabon, som också innehåller rätter som ingår i det välkända klassificeringen "Sju gastronomiska underverk i Portugal."

Under en aktiv röstning online (och nästan en miljon användare från alla regioner deltog i den) bestämdes den bästa maträtten med fisk, skaldjur, kött, den bästa soppen och det bästa mellanmålet, samt den bästa jakträtten och den bästa efterrätten. Det är dessa rätter som är mest populära i landet och är kända långt bortom Portugal.

Här är en fantastisk gastronomisk sju, som säkert kommer att möta dig i olika Lissabon-restauranger:

1. Alheira de Mirandela - stekt korv "Alera" från Miranda

Den ursprungliga sammansättningen av köttfärs av dessa korvar i lammkarm: nötkött och fjäderfä, med massor av vitlöksmakning och paprika. Namnet kommer från ordet "alu" (vitlök).

2. Queijo Serra da Estrela - mjuk fårost “Caju Serra de Estrela”

Denna ost är ett av de bästa exemplen på europeiska ostar, och endast två specifika fårraser producerar den från mjölk. Om du klipper av locket på ostcirkeln kan du omedelbart sprida det på bröd eller göra rostat bröd.

3. Caldo Verde - Grön Caldou Verde soppa

Det tillagas överallt i Portugal, och ingredienserna är mycket enkla och vanliga för varje soppa, men det viktigaste är lakan med grön kål-galegakål. Lite olivolja hälls i en portionsplatta uppifrån och skärs i skivor ”shoris” korv.

De äter soppa med broa majs-rågbröd.

4. Sardinha Assada - stekt sardiner “sardinyash asadash”

Födelseplatsen för den vanligaste portugisiska maträtten är Lissabon, men den är populär i hela landet.

För-saltad (2 timmar före stekning) bakas fisk mellan grillarna och beredskapen bestäms i det ögonblick då färgen har ändrats från silver till beige. Sardiner är bra med potatis och med vilken sallad som helst, och bara med paprika.

5. Arroz de Marisco - "Arroz de Marishka", ris kokt med skaldjur

Huvudingredienserna i det ursprungliga receptet: ris, krabba, räkor och musslor. Tillagad med lök, vitlök, koriander, olivolja, tomatpuré och vitt vin. Salt, peppar är standard. Skålen, beroende på olika ris och mängden vatten, kan ha flytande konsistens (som en tjock soppa) eller viskös.

6. Leitão de Bairrada - "leitau", mjölkgris

Denna maträtt finns ofta på menyn med olika fester, men även utan skäl förbereds den och delas i många restauranger i Lissabon. Med mousserande vin, grönsaksallad och chips - skarpt och smältande i munnen lämnar mjölkgrisens kött de smaker som har smakat det för dem som äter den.

7. Pastel de Belém - Belene bakverk med vaniljsås.

Och slutligen, dessert. Receptet för fyllning i denna smördegkorg under många år är en stor hemlighet. Överallt i Portugal kan du prova liknande pastell de nata-kakor, men Belene-kakor - på bara ett ställe - en konfekt på restaurangen med samma namn i Belem-Lissabon-kvarteret (d. 84-92). I det på varje bord finns florsocker med kanel, som du behöver strö kakan ovanpå grädden innan du äter.

Läs mer om Portugals nationella köket i den här artikeln.

Lissabonrestauranger

Efter att ha undrat var du ska äta i Lissabon, bör du naturligtvis först och främst börja med portugisiskt kök och uppmärksamma de traditionella fadohusen (Casa de Fado).

Fado restauranger

Det kan vara en liten tavern eller en restaurang, men de kännetecknas av att du här med middag och ett glas vin kan lyssna på traditionell portugisisk musik.

Ta själen, det låter i block flera gånger under kvällen, i en liveuppträdande. Både kvinnor och män kan vara solister (fadisht), men i Lissabon är det oftare en kvinna.

Som följer med att sjunga flera gitarrer, är en av dem nödvändigtvis en portugisisk 12-sträng, liknande en stor mandolin, med ett ljud som påminner om Hawaiian.

Som tidigare låter fado av melankoli, ångest, motiv av oväntad kärlek, ensamhet och separation, melankoli och ... hopp om ett bättre liv! 2011 tog Fado sin hedersplats på UNESCOs immateriella kulturarvslista. Det finns till och med ett Fadu-museum i staden.

Men som de säger kommer du inte att vara full av låtar, oavsett hur underbara de är. Vad att äta på fado-restauranger, och vad är priserna på mat i Lissabon? Några av dem, små tavernor, kan klassificeras som billiga: här är en check för två högst 20-25 euro. Men ändå tillhör de flesta av dessa restauranger i kategorin medelpris, och att tillbringa en romantisk kväll i ett fadohus tillsammans kostar 30-90 euro.

Och nu fortsätter vi vår gastronomiska tur och tittar på de populära fado-restaurangerna i Lissabon från TOP 10 i denna kategori.

Sr.Fado de Alfama - en liten familjerestaurang

• adress: Rua dos Remédios 176, Alfama, 1100-452
• Öppettider: 19:30 - 00:00
• Under säsongen: 08:00 - 02:00
• Telefonnummer +351 21 887 4298

Sittplatser i denna familjerestaurang, där ägarna också är delaktiga, måste bokas i förväg - det finns bara 25 platser i hallen. Köket, som överallt på Fado-restauranger, är portugisiskt, men så hemtrevligt som möjligt förbereds maten av ägarna själva.

Du kan lyssna på musik på gatan eller snarare på restaurangens innergård. Om du råkar vara nära, men redan full och ätad på en annan plats, känn dig fri att åka! De kommer att släppa in dig och njuta av ett fado-ljud med ett glas vin och ett litet mellanmål, sitter på mjuka vadderade avföringar under träden.

Priset för en middag för två i hallen är cirka 40-70 euro, bara på gården med vin och ett mellanmål, glädjen blir billigare. Det är bekvämt att komma hit till fots och på tunnelbanan i den portugisiska huvudstaden, och vägen till den berömda 28 spårvagnen går mycket nära.

Adega Machado - en av de äldsta fado-anläggningarna i Lissabon

• adress: Rua do Norte 89-91 / Bairro Alto, 1200-284
• Restaurangen är öppen varje dag från 19:30 till 02:00
• Det finns också föreställningar på dagen.
• Telefonnummer (+351) 213 422 282

En tre våningar restaurang med en vinkällare och terrass, designad för 95 besökare, ligger nära Santa Justa-hissen på en hög kulle. Denna anläggning, känd sedan 1937, har en egen intressant webbplats med omfattande information om restaurangens historia, interiörbeskrivningar, en detaljerad meny, fado-program och dagliga nyheter.

Ett bord kan beställas online och per telefon.

En del kötträtter här kostar 33-35 €, en av de speciala fiskrätterna är Braised Shrimp Bouillabais (Räkor “Caldeirada”) - 35 €.

Regelbundna besökare rekommenderar att prova banan och Spicies Rolled Cake signatur efterrätt för 17 euro.

Det är en bananrulle (kaka) med kryddor, choklad och kanel. Rätter kan väljas oberoende, eller så kan du beställa från 6 alternativ i den föreslagna menyuppsättningen. Den genomsnittliga kontrollen för två är 90-100 €.

Restaurangens vinkällare säljer viner från olika regioner. Du kan också köpa en företags-CD med inspelningar av konsertkonserter som spelas här.

Efter att ha fått en uppfattning om fadohus kommer vi att besöka en annan populär plats. Vår rundtur i det gastronomiska Lissabon skulle vara ofullständig, om inte för att titta åtminstone i en av fiskrestaurangerna eller de där fisk och skaldjur tillagas.

Inom en 5-minuters promenad från Adega Machado finns 2 av de 10 bästa museerna i Lissabon. Om du vill kan du ta med deras besök i kulturprogrammet.

Frade dos Mares - portugisisk och medelhavsrestaurang

• adress: Av. Dom Carlos i 55A, 1200-647
• Öppettider:Måndag-fredag ​​från 12:30 till 15:00; 18:30 - 22:30
  Lördag-söndag från 13:00 till 15:30; 18:30 - 22:30
• Telefonnummer +351 21 390 9418

Här kan du äta kött och vegetariska rätter, desserter och soppor. Men när det gäller kvaliteten på skaldjurrätter är denna restaurang i prisklassen 50 euro / person till middag en av de bästa i Lissabon. Detta kan dras av de många recensionerna av besökare till stora turistportaler.

Titta på menyn i restaurangen Frade dos Mares.

Huvudrätter kännetecknas av författarens presentation i designen. De mest efterfrågade "havsrätter": Polvo a Lagareiro (bläckfisk), Сataplana de Marisco (en blandning av skaldjur) och Сataplana de polvo com batata doce - bläckfisk med sötpotatis.

De två sista kokas långsamt i en kataplan - en speciell koppartryckspanna på ett "foder" av lök, vitlök, tomater med paprika och vin och olivolja sås och smaksatt med svartpepparsalt. Rätter är designade för 2 personer och till priset den dyraste på menyn (56 respektive 34 euro). Den genomsnittliga räkningen för en middag för två med vin och kaffe är 70-100 €.

Och även om restaurangen ligger lite från vandringslederna, måste ett bord, som på många populära platser, bokas i förväg. Restaurangen har ingen webbplats nu, men beställningar kan göras via telefon eller online på Tripadvisor.

Du kommer att vara intresserad av: Vad du kan se i Lissabon - TOP attraktioner.
Jämför boendepriser med detta formulär

Haute mat. Michelinrestauranger i Lissabon

Och sedan kom haute-köket. När du väljer en plats där du kan äta bäst i Lissabon är det svårt att göra ett misstag genom att välja de dyraste restaurangerna i staden för detta ändamål.

Du kan inte bara äta utsökt mat i dem, utan du har också en komplett uppsättning bekvämligheter som inte alltid finns i de flesta anläggningar i andra priskategorier.

Michelin Red Guide är världens mest inflytelserika restaurangvärdering. Den uppdateras varje år, och till och med ett enkelt omnämnande av restaurangen i den talar redan om anläggningsklassen.

I början av 2017 hade inte en enda Lissabonrestaurang ett högsta betyg på tre stjärnor. Belcanto tjänade två stjärnor, 6 restauranger har en stjärna, tre ingår i kategorin billig och högkvalitativ (Bib Gourmand) och 17 fler nämns i guiden i kategorin The Michelin Plate.

Belcanto - Lissabons första restaurang som fick 2 ** Michelin

adress: Largo de São Carlos 10, 1200-410
Öppettider: tisdag - lördag
12:30 - 15:00
19:00 - 23:00
helger: Söndag och måndag.
Telefonnummer: +351 21 342 06 07

Den dyraste restaurangen i den portugisiska huvudstaden ligger i en vackert restaurerad byggnad i det historiska Chiado-distriktet. Dess chef och ägare Jose Avillez är en kreativ och välkänd restauratör, en mästare med stor fiktion och fantasi.

Vad heter diskarna? De har både historia och känslor, och diskarna i sig är ovanliga, liksom deras design. Vid matlagning används endast ekologiska produkter. Och bara här, till exempel, kan du hitta sådana originella, men paradoxala produkter som fast olivolja och flytande oliver.

Om du drömmer om en romantisk middag på Belcanto, oroa dig för att beställa bord i nästan en månad. Det finns få av dem. Men du kan äta på en restaurang om du vill nästan varje dag. Restaurangen är liten, ser ut som en klubb och kocken själv går ofta in i korridoren för att fråga besökarna om deras intryck av maten och atmosfären.

Belcanto-vinlistan innehåller tre och ett halvt hundra namn på olika viner av de mest kända och dyra varumärkena. Räkningen för middag för två börjar från 200 euro.

Om du vill veta i vilket område i Lissabon är det bättre att bo, var uppmärksam på Chiado, det väljs ofta av turister. Dessutom finns det många butiker och butiker i området där ivrig shopaholics gillar att lämna sina pengar.

Sommelier - en restaurang för verkliga kännare i Lissabons centrum

adress: Rua do Telhal 59, Lissabon 1150-345
Telefonnummer +351 966 244 446
Öppettider: varje dag från 19:00 till 00:45

Vackra och sofistikerade rum, bekväma stolar, artig personal, musik - lätt och diskret. En utmärkt och enorm vinlista med ett rikt urval av en mängd olika viner.Det är möjligt att beställa en smakmeny, inklusive en vinmeny - ett bra alternativ om du vill prova mycket. Sommelier-restaurangen i Lissabon är lämplig för en romantisk middag och familjemiddag eller för en affärslunch.

Kök - Steakhouse, Medelhavet, portugisiskt och internationellt.

Vad ska jag testa? Enligt besökarnas recensioner lagar de härligt här:

Tartaro de salmão

• lax tartar (Tártaro de salmão) - en bit lax inslagna i schalottenlök, med ostronsås, avokado och citronsaft;
• vilken köttbiff som helst (Bife tártaro) - marinerad i Dijon-konjak och senap, serverad med majonnäs, pepparrot och bröd med solrosfrön.

Det är också värt att prova escalope foie gras (Escalope de foie gras fresco) i karamelliserad lökgelé med fruktmousse. Olika märkesdesserter, som morot, är också bra.

Beroende på val av rätter är den genomsnittliga räkningen 25-40 euro / person. Restaurangen har en rysktalande servitör. Det är bättre att boka bord i förväg.Ta reda på priser eller boka boende med hjälp av detta formulär

Vår rundtur i Lissabonrestaurangerna slutar. Vi hoppas att hon gav en grundidé, hjälpte till att göra ett val och föreslå rätt riktning i sökningen.

Platsen för alla restauranger som beskrivs i artikeln, liksom de viktigaste attraktionerna och stränderna i staden Lissabon kan ses på kartan på ryska.

Se också en video från Lissabon för att bättre uppleva stämningen i staden.