Brut champagne - vad är det?

Verklig champagne är mousserande vin, ursprungligen från den franska provinsen med samma namn, och inte vanlig pop, som tillverkas i fabriker genom att pumpa koldioxid i flaskor. Det finns ingen skillnad om tillverkaren följer den ursprungliga tekniken. Det som är brut champagne är en hemlighet för många av oss.

Brut är champagne, vars tillverkning inte använder socker eller sprit som sötningsmedel. Äppelsyra, som är en del av vörten, förvandlas till mjölksyra. Följaktligen omvandlas inte vin till äppelcidervinäger, medan det bibehåller en färsk fruktig smak. Brut är den torraste champagnen.

Låt oss titta på den presenterade frågan, men jag föreslår att jag börjar med terminologi. Det franska ordet "brut" har flera betydelser, varav en är "brutal". Ett annat ord Brut är det franska kallar oskalade, obearbetade eller obearbetade saker och föremål. Kan dessa benämningar tillämpas på champagne?

Platsen där mousserande viner uppfanns var inte Champagne utan Languedoc. Den första drinken med bubblor någonsin dök upp i Lima 1535 och blev omedelbart otroligt populär. Av denna anledning har vinproducenter från andra områden experimenterat med originalteknologi. Det visar sig att det var Champagne-folket som lyckades mest skapa mousserande viner.

Många franska experter har lagt till något nyttigt eller nytt i tekniken för att göra champagne. Men socker blandades ständigt till champagne under dessa dagar. 1874 lyckades Victor Lamber, författaren till en unik jäsningsteknik, tack vare vilken brut champagne dök upp, eliminera detta problem.

Variationer och egenskaper hos champagne brut

Invånare i OSS-länderna föredrar halvvisa sorter av champagne, i andra regioner på planeten anses brut som den mest förfinade. Därför gör ledande vinproducenter många ansträngningar för att göra drycken torrare. Jag kommer att granska befintliga sorter och egenskaper hos brutus.

• Brut natur (extra brut, brut zero, extra-brut, brut-cuvé). I produktionen av denna sort av champagne används inte socker alls, eftersom det har en dålig effekt på brutus smak. För tillverkning av dyra sorter används vinmaterial av hög kvalitet. Restsocker erhålls genom jäsning. Det finns bara 6 gram socker per liter dryck. Alkohol i sådant vin är högst 10%.
• Brut (den torraste). Den bruna champagnesorten är vanligast bland de övriga. Det kännetecknas av ett lågt sockerinnehåll, på en nivå av 1,5% eller 15 gram per liter. Alkoholhalten är cirka 10%. Som jämförelse, i söta varianter av champagnealkohol 18%.

Enligt vinälskare finns det ingen baksmälla efter champagnebrut. Han har också en rik arom, delikat smak och rik bukett.

Intressanta fakta om brutus

Du kan berätta mycket intressant om alla produkter eller drycker som säljs i butiker, och champagne brut är inget undantag. Den sista delen av materialet ägnas åt intressanta fakta, när du har gjort dig bekant med, kommer du att ta reda på hur mycket det kostar att köpa en drink, hur man konsumerar det än att ha en bit.

Hur mycket kostar det?

Du kan köpa en sådan champagne i varje spritbutik. Kostnaden är vanligtvis 250-2000 rubel, även om det ofta finns dyrare mousserande viner. Priset bestäms av tillverkarens namn och exponeringstid.

Kaloriinnehåll

Praxis visar att efter att ha druckit denna dryck inte visas en baksmälla och matsmältningsbesvär på grund av den minsta mängden socker.

Hur man dricker

Många tror felaktigt att en kork bör skjuta på ett gott mousserande vin, vilket resulterar i mycket skum. I verkligheten öppnar en autentisk brutus lätt och väser lite. Före användning kyls den till 8 grader, och det rekommenderas att hälla det i höga glas med en smal nacke. Drick i små läppar och njut av smaken.

Än ta en bit

Valet av snacks bestäms av mängden mousserande vin och mängden socker som finns i det. Brut går bra med lätta desserter, färsk frukt, fruktsallad och chokladprodukter.

Galileo champagneproduktionsvideo

På vår webbplats hittar du artiklar som beskriver reglerna för användning av whisky, konjak, rom, tequila, bailey sprit. Jag tror att du när som helst när du köper en sådan champagne, förbereder den för korrekt användning och väljer rätt mellanmål.