Hur man lagar charlotte med äpplen i en långsam spis

Charlotte är en söt efterrätt baserad på kexdeg och sura äpplen. Det lagar snabbt mat från tillgängliga produkter, särskilt i en långsam spis.

Äppelpajens ursprung förblir okänt, det finns bara spekulationer. Enligt en version visade bakning sig under drottning Charlotte, som planterade äppelodlingar. Enligt den andra versionen utsåg en skicklig kock, vars namn förblir okänd, hans kulinariska skapelse till heders Charlotte älskade kvinna.

Det spelar ingen roll var och när behandlingen skapades. Det viktigaste är att varje hemmafru snabbt kan återge ett mästerverk hemma. Och multicookers utseende förenklade förfarandet ytterligare.

Kaloriinnehåll

Energivärdet för charlotte är 150-210 kcal per 100 gram.

Det kan inte sägas att det är skyhöga figurer, men den vanliga festen är inte begränsad till ett stycke. Om du vill göra en figur smal eller rädd för att öka vikten, ät efterrätt rimligt, i små portioner.

Användbara tips innan du lagar mat

Charlotte, beredd enligt det klassiska receptet, är en lätt och välsmakande paj som kombinerar kexdeg och en fyllning av sura äpplen. I den moderna tolkningen läggs bär eller frukt till kompositionen, och andra produkter läggs till degen förutom socker, mjöl och ägg. Om du planerar att baka mjuk, luftig och otroligt välsmakande charlotte i en långsam spis, lyssna på följande tips.

1. Sura äpplen används traditionellt. Om du har en söt variation, lägg till en handfull vinbär, tranbär eller lite citronskal.
2. Peeling äpplen är valfritt. Gör detta om det är tätt. Jag rekommenderar att du strö äpplen med citronsaft. Som ett resultat kommer de att bli mer doftande. När du använder bär bör du inte överdriva det, annars blir degen för våt.
3. Grunden för godbitarna är kexdeg. För att ge smaken en extra nyans rekommenderar jag att du tillsätter lite vanilj, kanel, mynta, kaffe eller kakao.
4. I vissa hemmafruar bränns charlotte när de bakas. Använd en liten mängd margarin, smör eller solrosolja för att undvika detta öde. Smörj skålen med en silikonborste. Detta hjälper till att fördela oljan jämnt.
5. När du bakar, öppna inte långsam spis, annars kommer kakan att sätta sig. När programmet är avslutat, vänta ett tag tills desserten svalnar och ta den sedan ut. Dekorera rougeytan med bär, florsocker eller grädde.

Tekniken för att baka i en multicooker har länge gått över gränserna för ett standardrecept, så var inte rädd att experimentera och känn dig fri att inkludera nya ingredienser.

Klassiskt recept

För mig är äppelpaj en resa in i barndomen. Den otroliga doften tillsammans med en oförglömlig smak påminner om de tider då familjen samlades på kvällen i köket och fick de unika kulinariska intryck som charlotte och te gav.

ingredienser:

• Ägg - 3 bitar.
• Socker - 1 kopp.
• Äpplen - ett pund.
• Mjöl - 1 kopp.

Hur man lagar mat:

1. Skölj äpplen med vatten, skala och skär massan i kuber.
2. Kombinera frukterna med socker, slå med en mixer tills skum visas, tillsätt mjöl, blanda och slå igen.
3. Lägg fyllningen i den oljade multikokertanken, sprid degen ovanpå.
4. Stäng apparaten, aktivera bakningsprogrammet, ställ in timern i 60 minuter. I slutet av programmet, vänd försiktigt kakan och slå på timern i 20 minuter. Som ett resultat kommer äpplen att vara på toppen och bli rosa.

Kyl den beredda charlotten lite och servera den på bordet med kompott, te eller kakao. Men andra drycker kommer att göra.

Frodig charlotte i Redmond långsam spis

Kockar som lagar en äppelpaj i ugnen tror att det är omöjligt att uppnå prakt i en långsam spis. Detta är inte så. Att använda Redmond-apparaten under en liten tid kommer att bli en utmärkt efterrätt. Följande recept bevisar detta.

ingredienser:

• Mjöl - 150 g.
• Ägg - 2 st.
• Äpplen - 2 st.
• Socker - 100 g.
• Kanel - 1 nypa.
• Smör, bakpulver.

preparatet:

1. Skölj, skala och hacka frukten i tunna skivor.
2. Vispa äggulorna och vita i separata behållare, kombinera, häll socker och vispa dessutom.
3. Sikt mjölet, tillsätt bakpulveret, och blanda, gradvis in i äggblandningen, blanda igen.
4. Lägg alla ingredienser i en smörj behållare och blanda för att fördela fyllningen. Efter att du har stängt locket, aktivera bakningsprogrammet i en timme.

Video recept

Charlotte, som mannitol, blir blek, så använd florsocker, riven choklad, kvistar av mynta, bär eller skivor frukt för dekoration. Kombinera dina smyckealternativ för att lägga till färg.

Läckra recept i Polaris crock-potten

Recepten i Polaris crock-pot gillade av många hemmafruar, eftersom efterrätten tillagad i den behåller en utmärkt smak under lång tid. Och om du lägger till lite grädde, blir behandlingen från en bekant paj till en feststjärna.

ingredienser:

• Sura äpplen - 3 st.
• Socker - 200 g.
• Mjöl - 200 g.
• Ägg - 5 st.
• Vaniljesocker och florsocker - 1 påse vardera.
• Smör - 50 g.
• Kanel - 1 nypa.

preparatet:

1. Separera de vita från äggulorna. I en djup skål, kombinera de vita med socker och slå i en skum. Fortsätt att slå, tillsätt siktat mjöl och äggulor. När du har upplöst de snabba rörliga ingredienserna, inför vaniljesocker och blanda.
2. Lägg en bit smör i behållaren, starta bakningsläget, lägg äppelskivorna, strö över socker och stek på båda sidor i 10 minuter. Stäng inte locket.
3. Häll de stekte frukterna med degen, strö över kanel, stäng locket och aktivera bakningsläget i en timme.
4. Öppna locket, vänta några minuter tills fukten kommer ut, ta bort kakan och dekorera med florsocker.

Video matlagning

Vissa värdinnor karamelliserar inte äpplen, eftersom de är rädda för att förstöra behållarens botten. Om du är en av dem, men vill prova receptet i praktiken, byt ut det pulveriserade sockret, smälta med smör på kaminen och stek sedan frukterna i den resulterande blandningen.

Matlagning i Panasonic-spis

Under åren har det klassiska receptet förenklats kraftigt, vilket resulterade i att apple charlotte tillhörde kategorin de lättaste att baka.

ingredienser:

• Äpplen - 3 st.
• Ägg - 4 st.
• Mjöl - 2 koppar.
• Socker - 1 kopp.
• Kanel - 0,25 tesked.
• Soda - 0,25 tesked.
• Vinäger - 0,25 tesked.
• Smör - 10 g.

preparatet:

1. Kör ägg i en djup skål, slå med en mixer till ett litet skum. Tillsätt socker i äggblandningen, slå igen.
2. Införa mjölet i steg, strö över kanel. Blanda basen noggrant för att göra konsistensen viskös. Strö slakad soda för att ge glans.
3. Ta bort skalet från äpplen, skölj bort, skär ut kärnan, hacka massan fint.
4. Lägg frukterna i den smörda tanken på multikokaren och fyll med degen. Stäng locket och aktivera bakningsläget i 65 minuter.
5. Sätt på plattan med den stekt sidan uppåt.

Som förberedelse väntar det svåraste steget. Strö en godbit med pulver eller garnera med frukt eller bär för en vacker look.

Kulinariska experter från hela världen har skapat många charlotte-recept. Detta är underbart, eftersom varje hemmafru kan hitta ett alternativ som matchar de nära och käraas preferenser.

Vissa kockar lägger kakaopulver till degen, andra använder en blandning av vanilj och kardemumma, och andra har inte charlotte utan kanel. Och även om resultatet är annorlunda förenas alla av en kärlek till bakning. Bon aptit!