Hur man gör pannkakor på öl

Enligt rysk tradition måste varje hemmafru kunna laga pannkakor. Varje familj gör dem till sitt eget sätt. Fans av denna förrätt bör förbereda öppna och lätta pannkakor för öl.

Kaloriinnehåll

Pannkakor kan inte kallas en dieträtt. På grund av olika kompositioner varierar energivärdet från 135 till 400 kcal. För att inkludera denna mat i kosten måste människor som tittar på figuren byta ut några av de kalorifattiga ingredienserna och äta högst 100 gram pannkakor per dag (cirka 2 stycken).

Ölpannkakor innehåller färre kalorier än motsvarande jäst. Det lägsta brännvärdet i recept utan mjölk. Men när du räknar kalorier bör du också ta hänsyn till fyllningen.

Tunna pannkakor på öl med hål

Degen knådas på ett ljust ofiltrerat öl. Det gör de mest luftiga och känsliga pannkakorna. Kaloriinnehåll per 100 gram - 224 kcal.

• öl - 1 glas;
• mjöl - 1 kopp;
• kycklingägg - 3 st .;
• soda - ½ tsk;
• socker - 1 msk. l.;
• salt - ½ tsk;
• stekolja - 1 tsk.

1. För testet ska du först ta bort ägg och öl från kylen, eftersom dessa produkter inte ska vara svala.
2. Separera äggulorna från proteinerna. Rör socker med äggulor, läsk och öl.
3. Tillsätt vispade proteiner med salt.
4. Tillsätt sedan det siktade mjölet. Rör om tills flytande gräddfil. Täck med en handduk och låt stå i 20 minuter.
5. Smörj pannan med vegetabilisk olja strax före den första pannkakan. Häll degen i mitten av skålen och fördela jämnt över ytan. När bubblorna har uppstått, vänd och stek tills de är mjuka.

För att göra pannkakor ännu mer spets måste du byta ut en del av ölet med mineralvatten. I detta fall knådas degen endast manuellt utan en mixer.

Orealistiska läckra pannkakor på öl

Alla öl är lämpliga för receptet, men det är bättre att använda ett lätt, lågt humleinnehåll. Påfyllningen av den mörka dryckens bitterhet kan hjälpa: till exempel köttfärs eller svamp, ost och gröna. Kaloriinnehåll per 100 gram - 185 kcal.

• öl - 1 glas;
• ägg - 2 st .;
• mjölk - 1 kopp;
• mjöl - 1 kopp;
• soda - ½ tsk;
• socker - 1 msk. l.;
• vegetabilisk olja - 20 g;
• salt - ½ tsk

preparatet:

1. Pisk ägg i en separat skål. Blanda alla flytande ingredienser, socker, salt och läsk.
2. Tillsätt mjöl till arbetsstycket och blanda väl. Låt degen ligga i 40 minuter så att den blir tjockare.
3. För stekning använder du en förvärmd panna, på vilken degen är jämnt fördelad. Elden bör inte vara stor, annars brinner snacks.
4. Beroende på skålen stekas pannkakan i 2 till 5 minuter och på andra sidan 2 gånger snabbare.

Smörj de färdiga pannkakorna med smör eller linda med en lämplig fyllning. Om fyllningen har flytande konsistens ska du linda in den med en rulle. Om inte, vik det i ett kuvert och stek på båda sidor.

Pannkakor på öl utan mjölk och ägg

Receptet kommer att vara en frälsning för personer med laktosintolerans eller de som plötsligt har valt surmjölk. Naturligtvis kommer äggen att vara de mest lämpliga för testet, men om de inte var där spelar det ingen roll. Du kan göra fantastiska pannkakor hemma utan ägg och ersätta dem med andra komponenter. Kaloriinnehåll per 100 gram - 150 kcal (i ett recept med ägg); 223 kcal (i ett recept med majonnäs); 130 kcal (i receptet med en banan).

• öl - 1,5 glas;
• mjöl - ½ kopp;
• soda - ½ tsk;
• socker - 2 tsk;
• salt - ½ tsk;
• vegetabilisk olja - 20 g;
• majonnäs - 6 msk. l. eller 1 banan.

preparatet:

1. Blanda alla ingredienserna i en beredd behållare. Den allra sista tillsätt mjölet.
2. Om degen har blivit mycket tjock, späd ut med kallt kokt vatten, om den är för flytande, tillsätt mjöl.
3. Låt arbetsstycket stå i rumstemperatur i 40 minuter.
4. Smörj inte bara botten av pannan utan också sidorna. Häll degen på varma rätter och stek tills den är gyllenbrun. Vänd med en träspatel så att du inte går sönder.
5. Vik de förberedda pannkakorna i en bunt, smörj med smör och strö över socker.

Pannkakor på öl utan mjölk är de mest kalorifattiga, så du kan säkert äta dem med söta fyllningar. Det kan vara sylt, ostmassa eller grädde.

Frodiga pannkakor på öl

Du kan göra pannkakor enligt detta recept från öl av en eller flera sorter. Hemligheten ligger i temperaturen - det borde vara rumstemperatur. Kaloriinnehåll per 100 gram - 252 kcal.

• mjöl - 2 glas;
• öl - 1,5 glas;
• vatten - 1,5 kopp;
• ägg - 1 st .;
• vegetabilisk olja - 3 msk. l.;
• socker - 4 msk. l.;
• salt efter smak.

preparatet:

1. Sikt mjöl genom en sil. Tillsätt slagna ägg och vegetabilisk olja med socker.
2. Häll i vatten och öl som tidigare har placerats på en varm plats eller värmts till 30 ° C.
3. Blanda komponenterna med en mixer tills de är jämna.
4. Häll lite olja i en förvärmd panna. Stek tills den är gyllenbrun.

Var noga med att täcka de färdiga pannkakorna med en stor platta eller lock så att de håller varma och aptitretande längre. Om så önskas kan du lägga smör och socker mellan skikten.

Användbara tips

• Pannkakadegen ska vara enhetlig och med en minsta mängd klumpar.
• Se till att använda salt. Även när du bakar söta desserter saltas degen.
• Det är tillrådligt att laga mat i en crepe maker, men om det inte finns något sådant redskap kommer rätter med en tjock botten och låga sidor att göra.
• Det viktigaste att laga mat är en väl uppvärmd panna. Om det verkar som att oljan är varm, vänta ytterligare 5 minuter och fortsätt sedan med att steka. Som ett resultat kommer inte ens den första pannkakan att vara klumpig.

Tack vare ölet i degen är pannkakorna luftiga och mjuka. Till skillnad från jäst är det enkelt och enkelt att laga dem. I processen med knådning och rostning förångas alkoholen helt och pannkakor på öl kan provas både av vuxna, titta på figuren och av barn.