Hur man gör pannkakor med gryn

Många hemmafruar förknippar gryn med gröt. Om du faller in i denna kategori av kulinariska specialister kommer min artikel att ändra dig och ge nya möjligheter att visa kulinarisk expertis.

Jag kommer att dela de populära recepten för denna ovanliga bakning, som barnen bara är galna på. Och gourmeter för vuxna missar inte chansen att njuta av dess smak.

Kaloripannkakor med gryn

Det genomsnittliga kaloriinnehållet i semulinapannkakor är 125 kcal per 100 gram. Den slutliga indikatorn beror på de produkter som används för matlagning.

I gamla dagar ansågs semulina som de mest värdelösa gryn som används i matlagning. Med tiden har åsikten förändrats. Semolina är verkligen underlägsen för andra spannmål i mängden fiber innehållande, men detta gäller inte spårämnen och vitaminer. Järn, fosfor, kalium, natrium och ett antal vitaminer är bara en partikel av de gynnsamma ämnena i detta spannmål.

Semulina är den mest värdefulla egenskapen att den absorberas i tarmen i slutet av matsmältningskanalen och fyller kroppen med energi och styrka. Dessutom stöttar gryn av kroppen i avlägsnande av fetter och hanterar lätt överflödigt slem.

Recept för jästpannkakor med semulina på mjölk

Det första receptet jag kommer att dela är baserat på användning av gryn, mjölk och jäst. Resultatet är näringsrika bakverk som är lämpliga för en familjefest till frukost eller eftermiddagste. Tack vare semulina blir degen tätare och smaken på den färdiga skålen är mättad.

ingredienser:

• Mjölk - 500 ml.
• Vatten - 250 ml.
• Manka - 120 g.
• Mjöl - 100 g.
• Ägg - 1 st.
• Vegetabilisk olja - 65 ml.
• Socker - 30 g.
• Salt - 1 nypa.
• Torr jäst - 1,5 g.
• Gräddfil - 100 g.
• Smör - 20 g.

Hur man lagar mat:

1. Gör en deg först. Lös upp jäst i varm mjölk, häll socker i och blanda. Håll blandningen varm i 20 minuter, tillsätt sedan ägget och slå med en visp.
2. Blanda semulina med mjöl. Kombinera innehållet i de två behållarna, blanda, häll varmt vatten, vegetabilisk olja och blanda igen. Låt stå under filmen varm i 2 timmar.
3. Blanda pannkakebasen. Häll lite deg på en uppvärmd, smord stekpanna med en slev och stek tills den är tillagad.

Hur serverar du gryn av pannkaka? Alla söta tillsatser - sylt, honung eller kondenserad mjölk - passar rollen som bakningskompis. Och bara med te eller kompott är de otroligt läckra.

Tjocka frodiga pannkakor med semulina på kefir

Sådana pannkakor är tjocka och inte sämre i mättnadsförhållande till det första alternativet. Samtidigt har den färdiga maträtten en delikat och ovanlig smak.

ingredienser:

• Manka - 80 g.
• Mjöl - 150 g.
• Socker - 40 g.
• Ägg - 1 st.
• Vegetabilisk olja - 15 ml.
• Salt - 1 nypa.
• Kefir - 500 ml.
• Kokt vatten - 200 ml.

1. Häll varm kefir i en skål, tillsätt gryn med socker, salt och ett ägg, blanda väl.
2. Häll mjöl i den resulterande blandningen i portioner. Få en tjock deg. Späd massan med upphettat vatten till en tjock gräddfil och häll i vegetabilisk olja, blanda.
3. Stek pannkakor i en smord stekpanna. Stek på båda sidor tills en rodnad visas.

Jästpannkakor med semulina kombineras idealiskt med vinbär- eller jordgubbssylt. En sådan tandem ger otroligt gastronomiskt nöje.

Pannkakor med semulina på vattnet

Pannkakor på vattnet kommer att tilltala människor som observerar kyrkafästningar eller följer en vegetarisk diet. De är också lämpliga för dieters om du sänker kalorier genom att ersätta socker med naturliga sötningsmedel.

ingredienser:

• Vatten - 1 l.
• Manka - 100 g.
• Mjöl - 350 g.
• Vegetabilisk olja - 6 msk.
• Socker - 1 tesked.
• Soda - 0,33 tesked.
• Ättika.

1. Koka vatten. Häll socker, en nypa salt och hydratiserad soda när vätskan har svalnat, häll i vegetabilisk olja.
2. Blanda det siktade mjölet med semulina. Tillsätt den resulterande blandningen gradvis till vätskan, bland noggrant och knådade alla koaglarna och klumparna.
3. Värm upp pannan, olja och baka pannkakor. Trettio sekunder på ena sidan räcker.

Semulina pannkakor på vattnet är bra när det är varmt. Som tillsats rekommenderar jag att du använder gräddfil, grädde eller sylt.

Pannkakor med semulina utan mjöl

Alla betraktade recept för semulina pannkakor inkluderar användningen av mjöl. Men i mitt arsenal finns det ett recept där denna snabbrörande ingrediens inte är. Sådana godsaker är oerhört läckra, särskilt om de serveras med kondenserad mjölk eller choklad.

ingredienser:

• Grytan - 1 glas.
• Havregryn - 1 kopp.
• Kefir - 500 ml.
• Ägg - 3 st.
• Socker - 2 matskedar.
• Salt och läsk - 0,5 tesked vardera.
• Solrosolja.

1. Mala havregryn med en mixer och blanda med gryn. Häll den resulterande blandningen med kefir och låt stå i 2 timmar för att svälla spannmålen.
2. Tillsätt ägg, salt, socker och läsk till basen, blanda väl.
3. Värm en stekpanna på kaminen, smörj in med vegetabilisk olja och grädde pannkakor tills de är brunade på båda sidor. Resultatet är en hel skål med frodiga, perforerade pannkakor.

För att hålla pannkakorna färska tills bakningen är klar och inte sval hjälper en enkel teknik. Sätt plattan i pannan, häll lite kokande vatten och sätt i ugnen. Steam kommer att ta hand om allt.

Pannkakor med semulina - en bra lösning när du snabbt behöver förbereda en utsökt frukost hemma. Och även om de inte är fyllda på grund av sin prakt och tjocklek, kommer tillsatser att rädda. Sylt, honung, kondenserad mjölk, flytande choklad, äpplesylt eller vispad grädde med socker är lämpliga. Även färska bär som ströks med pulveriserat socker ger dem en otrolig smak.