Hur man lagar kokt fläsk hemma - 4 recept

Det är svårt att hitta en person som medvetet vägrar kött, lockande med syn och lukt. De enda undantagen är riktiga vegetarianer. Kokt fläsk är en maträtt som började tillagas i antiken. Numera finns ofta kokt fläsk på bord. Du kommer att lära dig att laga griskött kokt fläsk hemma i ugnen i min artikel.

Matlagning kokt fläsk på ett enkelt sätt

Nu ska jag berätta hur man lagar kokt fläsk på ett enkelt sätt hemma. Efter receptet kommer du att skapa aromatisk och kryddig kött. Låt oss komma igång.

• fläsk 1,5 kg
• fett 50 g
• vitlök 4 st
• salt, kryddor, peppar efter smak

• Jag torkar också mitt fläsk. Jag gör djupa skär på båda sidor och fyller försiktigt med hackad vitlök.
• Jag gör smala snitt längs en bit filé och lägger remsor bacon i dem. Du kan klara dig utan detta, men med bacon blir skålen saftigare.
• Jag blandar peppar, kryddor och salt. Ofta använder jag en blandning av kryddor, som innehåller morötter, ingefära, kardemumma och örter. Jag rullar fläsket i en blandning och lindar det i matfolie.
• Jag bakar kött i ugnen. Bakningstiden beror direkt på formen på köttstycket. Om det är långt och smalt, grädd i 90 minuter. Jag håller en rund bit i ugnen i en tredjedel timme längre.
• Efter 60 minuter kontrollerar jag beredskapen. För att göra detta, öppna folien något och genomträng det kokta fläsket med en smal kniv. Om kniven passerar lätt, och med lätt tryck sticker den genomskinliga juicen ut, betyder det att skålen är klar.
• Det återstår att ta bort det översta lagret av folie och baka köttet i flera minuter.

Jag lagar hemlagad kokt fläsk enligt detta recept både i kall och varm form. Pynt med pasta eller bovete.

Hemgjord fläskgrisrecept

Nu, kära läsare, kommer du att lära dig att laga kokt fläsk hemma. Receptet som jag ger kommer att hjälpa till att tillverka mjukt och saftigt kött, vilket inte är synd att inkludera även i nyårsmenyn. Låt oss gå.

• fläskmassa - 1 kg
• vitlök - 4-5 kryddnejlikor
• senap - några matskedar
• socker - 0,5 tesked
• salt, laurblad, chili och svart

1. Strö över fläskmassa med peppar och salt, lägg sedan vitlök på den, skivad i tunna skivor. Jag lindar försiktigt en bit kött i matfolie. Samtidigt försöker jag förhindra att vitlökskivorna rör sig.
2. Jag lämnar den framtida kokta fläskkornen i detta tillstånd i 40 minuter. Under denna tid är hela skålen mättad med doften av kryddig kryddor och vitlök.
3. Jag sprider griskött i en stekpanna och skickar det till ugnen, förvärmt till 180 grader i förväg. Baka hela 60 minuter.
4. Jag tar pannan ur ugnen, riv försiktigt av folien och återför den tillbaka. För utseendet på en läcker och gyllene skorpa, häll regelbundet kött på saften som bildas i folien.
5. Jag håller griskött i ugnen i cirka 60 minuter. Några minuter innan tillagningen sprider du köttet med senap, varefter jag drar ut det och låter det svalna. Kokt fläsk är klart.

Hur man lagar aromatisk kokt fläsk

Doftande kokt fläsk kommer att vara dekorationen för alla festliga bord. Mjukt kött kommer att tilltala alla gäster som smakar denna godbit.

• fläskmassa - 1 kg
• kvass - 0,5 l
• vitlök - 3 kryddnejlikor
• båge - 1 huvud
• salt, torkad melissa, svartpeppar,

1. Jag tvättar och torkar köttet väl.
2. Jag rengör löken och vitlök och skär i tunna remsor.
3. Gör försiktigt små snitt i köttet med en tunn kniv och fyll den med vitlök och lök.
4. Jag lägger till salt, peppar och lägger den i en djup skål. Oftast använder jag en panna. Häll köttet med kvass, tillsätt citronmeliss och laurblad. Jag låter den marinera i två timmar, överför den sedan till ugnsskålen och skickar den till ugnen.
5. Stek griskött i 180 minuter. Samtidigt häller jag marinaden var 15: e minut.

Saftigt och doftande kokt fläsk i folie

Under tillagningen ersätts ofta torkad citronmelisse med mynta eller andra kryddor. Låt det kokta fläsket svalna innan du serverar och skär det försiktigt i skivor. Traditionellt klär jag det färdiga hembakade kokta fläsket med senap, pepparrot eller vinäger baserat på örter. I vissa fall serverar jag förfriskningar med grönsaksskivor eller sallad.

Korvrecept i en multicooker

Kokt fläsk i en multicook är en universell maträtt. Den kommer att ersätta butikskorv och samtidigt kommer det att skilja sig i naturligt kött, brist på konserveringsmedel och färgämnen.

Dessutom är kokt fläsk en utmärkt aptitretare som kan dekorera ett festbord.

• fläskmassa - 1,5 kg
• smaksättning för kött - en tesked
• marjoram - tesked
• vitlök - 3 kryddnejlikor
• senapspulver - 0,5 tesked
• svartpeppar, röd paprika och mald söt paprika

marinad:

• vatten - 2 liter
• krydda - 4 ärtor
• laurblad - 3 saker
• vitlök - 3 kryddnejlikor
• peppar, salt

1. Jag tvättar mitt kött med en handduk och formar det genom att binda det med tråd.
2. Jag sprider ingredienserna till marinaden i en kastrull, kokar och låt svalna. Jag lägger köttet i marinaden och placerade på en sval plats i 5 dagar. Om biten av fläsk är liten, marinera i tre dagar.
3. Under betningen vrider jag köttet flera gånger. Som ett resultat saltas det jämnt. När det gäller en stor bit använder jag en spruta för att injicera marinaden inuti.
4. Jag tar grisköttet från marinaden och torkar det. I en djup skål blandar jag röd paprika, marjoram, paprika, smaksätter efter kött, svartpeppar och vitlök och tillsätter olivolja. Jag gnider det kokta fläsket med blandningen och skickar det till kylen i 2 timmar.
5. Jag lägger köttet i en bakhylsa och skickar det till långsam spis. Jag smörjer lätt botten. Jag stänger fläktskyddslocket och slaktkroppen i 120 minuter.

I slutet av matlagningen tar jag ut den resulterande skålen och låter den svalna. Om du vill skära det kokta fläsket vackert och tunt, lägg det i kylskåpet ett tag. Servera med bovete, potatis eller svamp.

Video hemlagad kokt fläsk recept

Så min artikel slutade. I den lärde du dig 4 beprövade recept för att laga kokt fläsk. Kock, glädja dina släktingar med läckra rätter, och de kommer att tacka dig med sin kärlek. Jag är glad att höra din åsikt och läsa kommentarerna.