Ugnsfries - de mest läckra recept

Pommes frites är en favorit snabbmaträtt av vuxna och barn, som lätt och diskret äts på nolltid. Men passionen för sådan mat påverkar negativt matsmältningen och kroppens allmänna tillstånd. Innan man når bordet stekas potatisen i en stor mängd vegetabilisk olja, vilket avsevärt ökar dess energivärde och gör det svårt att smälta. Ofta ska du inte äta pommes frites. Det är värt att nämna priset på skålen.

Med tanke på dessa faktorer kommer matlagning pommes frites hemma att vara till stor hjälp:

• Skålen är friskare.
• Du kan bara lägga till dina favoritkryddor.
• Priset är mycket lägre än restaurangen.

Matlagning börjar med att välja rätt ingredienser. Ta medelstora eller stora potatisknölar för att enkelt skära i remsor. Välj kryddor efter smak. Oftare använder de paprika, humle-suneli eller Provence-örter utan stora partiklar.

Kaloriinnehåll

Energivärde beror på tillagningsmetoden.

Klassiskt snabbt recept

• Potatis - 6 st .;
• Salt - 1,5 msk. l.;
• Peppar, kryddor efter smak - 1,5 msk. l.

1. Skär skalade och tvättade knölar i längdriktningen, sedan med plattor och sedan med sugrör.
2. Fäll in en behållare och skölj av stärkelse.
3. Tappa av och placera på en servett för att absorbera resterande vätska.
4. Lägg potatisarna i en skål, häll salt och kryddor på toppen. Blanda väl.
5. I ett lager lägger du potatisarna på en bakplåt täckt med bakpapper.
6. Koka vid 200 ° C i cirka 10 till 15 minuter.

//youtu.be/A5k8L5XToxE

Krispigt recept

• Potatis - 4 - 5 st .;
• Olja växer. - 3 msk. l.;
• Vitlök - 2 kryddnejlikor;
• Mal paprika, salt efter smak.

1. Torka de skalade knölarna från fukt och skär i remsor.
2. Kombinera paprika, salt, vegetabilisk olja och hackad vitlök i en skål. Häll potatisen i blandningen och blanda noggrant.
3. Lägg skivor på en bakplåt täckt med bakpapper.
4. Koka i en ugn vid 200 ° C tills den är skarp.

Dietfries utan olja och protein

Det finns en uppfattning om att pommes frites är en mat med hög kalori. Men att minska energivärdet på en sidamat är en genomförbar uppgift!

• Potatis - 3 - 4 st .;
• Äggprotein - 1 st .;
• Vegetabilisk olja - 1 - 2 msk. l.;
• Havssalt efter smak.

1. Skalade och tvättade potatis skurna i långa barer.
2. Pisk proteinet lätt och passera genom en sil.
3. Blanda potatis med protein.
4. Lägg skivor på en bakplåt täckt med pergament.
5. Grädda i 25 minuter vid 200 ° C.
6. Strö potatisskivorna med salt i slutet av tillagningen.
7. Servera med tomat- eller ostsås.

//youtu.be/BVMB3tnSb9A

Användbara tips

Det verkar som pommes frites är en enkel och bekant mat, men matlagning kräver viss kunskap och färdigheter:

• Det är viktigt att ändra temperaturen under bakningen. Så att potatisen är mjuk i mitten och en krispig skorpa visas ovanpå, börja laga mat från en temperatur på 170 ° C och höja sedan till 200 ° C.
• Välj unga potatisar som inte smälter och är idealiska för bakning.
• Värm ugnen före tillagning.
• Skölj potatisen snabbt så att knölarna inte mjuknar i vattnet.
• För att få en gyllene skorpa, rulla bitarna i mjöl.
• Servera skålen varm.
• Ta dina favoritkryddor för att förbättra smaken.
• Skålens smak påverkas av vegetabilisk olja, så använd: majs, oliv, bomull, en blandning av grädde och solros.
• För att täcka varje potatisskiva med olja och kryddor, blanda skivorna med händerna.
• Täck bakplåten med pergament eller en silikonmatta.
• När du väljer en smaksättning, var uppmärksam på kompositionen. Om det redan finns salt bland ingredienserna behöver du inte salta den färdiga skålen.

Att laga mat i ugnen hjälper till att bevara skålens vitaminer, mineraler och smak. Pommes frites - ett bra sidorätt, lätt mellanmål och en enkel oberoende maträtt. Om du vill ha en sådan behandling behöver du inte springa till närmaste snabbmatrestaurang. Skålen tillagas lätt hemma utan några speciella materialkostnader.