Hur man gör broccoli välsmakande och hälsosam

Broccoli är en hälsosam variation av kål. Till skillnad från växtbaserade ursprung är det tillfredsställande och näringsrikt. Det är inte förvånande att den presenterade grönsaken är populär. I artikeln kommer jag att berätta hur man lagar broccoli välsmakande och hälsosam i en kastrull, i ugnen, i en långsam spis och ångad.

Kål har mycket fiber, vitaminer och mineraler. Det tillagas hemma på många sätt, men bara rätt bearbetning hjälper broccoli att upprätthålla värde. Det kombineras med alla typer av spannmål och kött. Det är därför det ofta finns i sallader eller serveras som en sidorätt.

Jag kommer att dela nio steg-för-steg-tekniker för att förbereda en hälsosam grönsak som bevarar fördelarna. Jag hoppas att du kommer att uppskatta recepten och ta på dig "armarna".

Låt oss börja med att släcka. Kålen kokas snabbt och i slutändan blir det en hälsosam och välsmakande maträtt, kännetecknad av en delikat struktur och hälsofördelar. Jag kokar broccoli i vatten med tillsatt salt, även om jag ofta använder andra grönsaker.

Klassiskt recept med gräddfil

Vi lagar broccoli med gräddfil hemma, som kommer att spela rollen som sås. Tack vare gräddfil blir kål öm och frisk. Efter att ha ätit en portion mat, mätt kroppen med vitaminer.

• fryst broccoli 300 g
• gräddfil 100 g
• vatten 50 ml
• salt, kryddor efter smak

• Tina och skölj broccoli till en början i mycket vatten, demontera till kvistar.
• Skicka den förberedda kålen i en uppvärmd stekpanna, häll voditsa, salt och gryta i en tredjedel av en timme på minsta värme.
• Skicka gräddfil till pannan, blanda och koka i fem minuter.
• Servera den kokta broccolin, strö över kryddor och ordna i serveringsplattor.

Nu kommer jag att dela några trick. För att påskynda avfrostningen av broccoli, ta bort den från förpackningen, lägg den i en djup skål och fyll den med vatten. Tappa bort vattnet senare och använd kålen efter tvättning som avsett.

Hur man lagar broccoli i ugnen - 3 recept

För många människor är broccoli en favorit typ av kål. Internet och kokböcker erbjuder många matlagningsrecept. Jag var tvungen att laga en grönsak på olika sätt, men rätter tillagade i ugnen hade alltid en ledande position.

Med hjälp av bakade grönsaker kan du framgångsrikt dekorera bordet och visa gästernas kulinariska förmågor. Tro mig, en sådan festmåltid kommer att tillfredsställa deras aptit hundra procent.

Recept nummer 1 - Broccoli med ost

• Kål - 500 g.
• Hårdost - 150 g.
• Ägg - 2 st.
• Mjölk - 1 kopp.
• Vegetabilisk olja - 2 msk. sked.
• Peppar och salt.

BEREDNING:

1. Skölj broccolin, vänta tills vätskan tappas, dela upp i blommor. Häll lite olja i grytan och stek grönsakerna. Fem minuter senare, växla i form.
2. Riv osten i en annan skål, häll i mjölken och använd äggen. Salt och krydda med peppar, bland tills det är jämnt.
3. Häll broccoli med den resulterande kompositionen och sätt formen i ugnen förvärmd till två hundra grader. Efter tjugo minuter tar du bort, dekorerar med örter och serverar.

Använd ett recept med ost, förvåna både den vanliga gästen och gourmeten. Här lär du dig att laga rosenkål, som inte är mycket underlägsen för broccoli när det gäller hälsa och smak.

Recept nummer 2 - Broccoli med potatis

• Kål - 100 g.
• Potatis - 4 st.
• Blomkål - 200 g.
• Mjölk - 50 ml.
• Hårdost - 100 g.
• Peppar och salt.

1. Tvätta potatisen, lägg på en bakplåt och stek hela i ugnen på två hundra grader. En timme räcker.
2. När du förbereder potatisen, dela kålen i kvistar och koka. Skär de bakade potatisarna i hälften, välj massan, kombiner med broccoli och kross.
3. Häll mjölk i den resulterande massan, tillsätt ostflis, peppar och salt. Efter blandning erhålls en homogen massa.
4. Fyll potatisbåtar med blandningen, och på toppen lägg en kvistkål. Strö på ost, grädda. Skorpan är en beredskapsindikator.

Recept nummer 3 - Broccoli med grädde

• Broccoli - 400 g
• Kräm - 500 ml.
• Hårdost - 150 g.
• Mjöl - 1 msk. en sked.
• Smör, peppar och salt.

1. Koppla bort kålblomställningarna från stjälkarna och koka. Tappa ur vattnet och kasta broccolin i en durkslag och flytta den i en form. Ost genom ett grovt rivjärn.
2. Smält smöret i en medium stekpanna, tillsätt mjöl och stek i tre minuter på låg värme. Häll grädden i pannan och bring den resulterande massan till en koka.
3. Häll osten i den krämiga massan och koka tills det smälts under omrörning. Häll kålen med såsen. Det återstår att skicka formuläret till ugnen. Koka i 25 minuter vid 180 grader.

Video matlagning

Om du gillar den här grönsaken ska du prova recepten. Jag utesluter inte att diskarna inte kommer att överraska, men de kommer absolut att hjälpa till att diversifiera vardagsmenyn. Jag tror att du kommer att gilla dessa kulinariska mästerverk. Jag kan inte säga att de förbereder sig snabbt, men resultatet kompenserar för tidskostnaderna. Om du vill ha något fiskigt ska du laga lax i ugnen.

Matlagning broccoli i en panna

En mängd rätter tillagas av broccoli: soppor, grytor, sallader och grytor eller en sida som kompletterar huvudrätten. En stekpanna som står till förfogande för en god kock, ersätter alla andra rätter. Det hjälper till att laga, baka, steka, torka och gryta en mängd olika livsmedel.

• Lång limpa - 0,5 st.
• Ägg - 1 st.
• Broccoli - 200 g.
• Salt.

1. Tvätta kålen och sortera den i blommor. Koka sedan kvistar. Det viktigaste är att inte överdriva det, annars blir det gröt.
2. Pisk ägget. Jag gör det med en mixer. Om det inte finns någon sådan teknik, använd en gaffel. Du måste bara piska längre.
3. Ta bort skorpan från limpa och bryt den i små bitar. När du har lagt brödet i en stekpanna, torka det och slip det sedan i en mixer.
4. Rulla grönsaker i ägg och kex, stek i olja. Stekningens varaktighet beror på tjockleken på blomstringsstammen. Färdiga broccoli bör vara enkla att tugga och krossa.

Sidan är klar, ta hand om huvudrätten. Jag rekommenderar att du kombinerar stekt kål med potatis eller bovete.

Slow Cooking Broccoli Recept

Broccoli odlades i forntida Rom. Mycket tid har gått, men denna typ av kål är fortfarande populär. Det har många vitaminer och ämnen som är viktiga för kroppen. Broccoli är en källa till protein mättad med aminosyror utan vilken människokroppen inte kan fungera.

En grönsak förbättrar funktionen hos vitala organ, inklusive levern, hjärtat och magen. Påverkar positivt nervsystemets funktioner. Förutsatt att den tillagas korrekt, till exempel i en långsam spis.

Broccoli kokta i en långsam spis håller näringsämnen. För att uppnå resultatet krävs ett minimum av ansträngning och tid.

• Kål - 1 kg.
• Vegetabilisk olja - 1 sked.
• Smör - 3 msk. sked.
• Vatten - 0,5 koppar långsam spis.
• Peppar och salt.

• Häll oljan i multikokebehållaren i början av tillagningen. Om du tänker använda broccoli från en frys, rekommenderar jag inte avfrostning. Skicka fryst till skålen.
• Tillsätt vatten, lägg smör och salt och peppar i mitten av kålen. Det återstår att aktivera "Pilaf" -läget under en tredjedel av en timme. Öppna inte locket eller rör om grönsaker under tillagningen. Efter en tredjedel av en timme, lägg ut och servera.

Servera den färdiga maträtten med köttfiskar - kanin, fläsk eller capercaillie.

Följande teknik hjälper till att förbereda kål, som är lämplig för skivning av sallad eller grönsaker. Rengör kroppen genom att använda kokt broccoli och ta bort överflödigt fukt och salt. Näringsläkare rekommenderar kvinnor som försöker gå ner i vikt och vara gravida.

Broccoli och äpplesallad

Sallad är en populär form av beredning, som kombineras med olika produkter, bevarar fördelarna och smaken. Resultatet är en sallad som har plats på vilket bord som helst.

• Broccoli - 300 g
• Äpplen - 100 g.
• Dill - 50 g
• Citron - 1 st.
• Salt och olivolja.

1. Tvätta kål och ta isär för blommor. Handla noga, annars kommer blommorna att falla i blommor. Sänk ner stjälkarna i kokande vatten.
2. Lite senare, skicka blommor till pannan. Efter 2 minuter, ta bort kärlet från kaminen och töm vattnet.
3. Ta bort skalet från de tvättade äpplen och ta bort frön. Skär frukten i medelstora skivor. Tvätta och hacka dill, tvätta citronen och skär i tunna cirklar med huden.
4. Det återstår att kombinera de beredda produkterna, blanda och hälla olja.

Jag serverar broccolisallad på en serveringsplatta som en fristående maträtt. Lägg eventuellt kotletter eller falafel från kikärter på den andra.

Broccoli i smeten

Varje hemmafru som ser broccoli blommor på butiksdisken, förstår att de är mycket användbara, men inte alla köper grönsaker.

Broccoli, oavsett typ av bearbetning och beredningsmetod, är mjuka och välsmakande. Jag erbjuder ett enkelt och användbart recept på kål i smet, som kännetecknas av ett lägsta antal kalorier och kommer att glädja en frisk. Även om det inte finns någon erfarenhet av att laga mat grönsaker, klara receptet.

• Broccoli - 1 kålhuvud.
• Vegetabilisk olja - 1 kopp.
• Olivolja - 2 msk. sked.
• Mjöl - 150 g.
• Ägg - 2 st.
• Socker - 1 tesked.
• Salt och peppar.

1. Spira kålen med vatten, ta bort bladen och dela upp i blommor. Placera de beredda kvistar i kokande vatten och koka i två minuter. Ta bort ur vattnet och lägg i en durkslag så att glasvattnet blir.
2. Förbered degen medan blomställningarna kyls. För att göra detta, slå äggen, kombinera med andra ingredienser utom vegetabilisk olja, tillsätt lite kokt vatten och gör en deg som liknar gräddfil.
3. Värm solrosolja i en djup kastrull. Sänk blomsterlinsen ned i degen med en gaffel och skicka i kokande olja. Separata bitar ska flyta fritt i olja. Detta säkerställer att degen rostas.
4. Efter bildandet av en jordskorpa, blommor, ta bort från pannan och lägg på en platta täckt med en servett. Detta hjälper broccoli i smeten att bli av med överskottsolja.

Jag rekommenderar att servera kulinariska läckerheter till bordet tillsammans med skivor av färska tomater och gräddsås. Tro mig, saftiga och crunchy godis kommer att kasta hushållets medlemmar i glädje och nytta.

Matlagning äggbroccoli

Jag förbereder läckra och näringsrika rätter till frukosten, inklusive broccoli med ett ägg. Det tar lite tid och ansträngning att förbereda en enkel frukost, och resultatet är fantastiskt.

Om du gillar äggröra kan du med hjälp av ett mästerverk enkelt diversifiera menyn och göra mat användbart. Tack vare det ljusa utseendet kommer broccoli med ett ägg att heja dig upp på morgonen. Som ett resultat blir du snällare varje dag.

• Broccoli - 200 g.
• Ägg - 2 st.
• Vitlök - 1 kryddnejlika.
• Salt, peppar, olja.

1. Demontera kålen för blommor och koka i fem minuter, efter att ha tillsatt lite salt i vattnet.
2. Ta bort ur vattnet och doppa i kallt vatten. Tillsätt lite is i vattnet om möjligt. Som ett resultat förblir den ursprungliga skuggan kvar och blir krispig.
3. Skala vitlöksklyftan, skär i små bitar och skicka in en varm stekpanna med kål, skär i små bitar. Stek allt lätt.
4. Häll äggen på kålen och tillsätt salt och peppar. Det finns ingen exakt tid för stekning, led dig av smak. Stek eventuellt broccolin under locket.

Efter att ha serverat ett mästerverk vid bordet tillsammans med krutonger, tillfredsställer varje hushålls behov. Men om du har mod och fantasi kan du experimentera med receptet och lägga till nya produkter.

Fördelarna med broccoli för kroppen

Broccoli är en sparriskål, vars hemland är Italien. Växten är inte rädd för små frost och ger en utmärkt skörd. Det är oerhört användbart och i vissa fall ersättbart. Det finns inga speciella kontraindikationer för kroppen.

Broccoli är källan till de viktigaste multivitaminerna. Kål rekommenderas att konsumeras under hösten och vintern när immunsystemet försvagas. Aspargaskål innehåller mycket askorbinsyra och mineralsalter. Det är användbart för personer som lider av urolithiasis eller gikt.

Denna typ av kål skyddar hjärtat, den innehåller värdefulla ämnen, inklusive metionin och kolin, som reglerar kolesterol i blodet. Detta innebär att broccoli förhindrar utveckling av angina pectoris, hypertoni och andra hjärtsjukdomar.

Sparkkål är en naturlig biostimulant. Tack vare spårelement och växthormoner förbättrar det gastrisk rörlighet och förhindrar förstoppning och hemorrojder.

Nyligen har forskare upptäckt en annan intressant egenskap. Den ständiga användningen av kål hjälper till att behandla patienter som lider av strålningssjukdom eller har tecken på malignitet.

Enligt resultaten av laboratorietester bromsar åldrandet av medicinska ämnen och vitaminer, som är rika på sparris. Detta beror på att användningen av broccoli hjälper kroppen att ta bort gifter. På basis av kål har dieter skapats för att bidra till en effektiv kamp mot fetma.