Hur man lagar rödbetor kvass - 7 steg för steg recept

Hur man lagar betor kvass hemma? Du behöver två huvudkomponenter - färska grönsaker och rågsmällare. Det finns mer komplexa recept med tillsats av ytterligare ingredienser (gräddfil, vassle, torkad frukt, etc.).

Betkvass är en läkande dryck med hälsoförbättrande egenskaper, en källa till användbara spårelement och ämnen. Tillagningsprocessen är enkel och snabb, vilket varje hemmafru kan hantera. Det viktigaste är att plocka upp goda ingredienser.

I artikeln kommer vi att diskutera omfattande om rödbetor variationen av den skummiga drycken, matlagning trick och kvass användbara egenskaper. Notera, kära kvasivänner!

Ett enkelt recept för betenkvass

• vatten 2 l
• betor medium 3 st
• socker 1 msk. l.

• Jag tar grönsaker, jag rengör dem noggrant. Jag skar i tunna remsor.
• Jag skickar de hackade rödbetorna till burken. Jag fyller rotskörden med ungefär hälften av kapaciteten. Häll kokt vatten vid rumstemperatur.
• För bättre jäsning kastar jag socker, blandar noggrant och lämnar i 5 dagar. Tillagningstid beror på temperaturen i rummet, burkens installationsplats.
• Jag filtrerar och häller den färdiga kvassen i flaskorna.

Sötbetor kvass. Traditionellt recept

• Vatten - 2 L
• Rödbetor - 500 g
• Socker - 4 matskedar,
• Brun brödskorpa - 1 st.

1. Jag gnider rödbetorna i ett grovt rivjärn. Jag dumpar det i en burk. Jag häller vatten och tidigare upplöst granulerat socker. Kasta den väderbitna skorpan av ett bröd med svart.
2. Jag täcker med gasväv den övre delen av burken. Låt stå i 3 dagar varm. En gång om dagen rör jag kvassbasen. Sedan filtrerar jag, flaskan eller små burkar.

Recept för betor kvass enligt Bolotov

Det är inget komplicerat att göra en hälsosam drink. Det mognar på grund av processen med mjölksyrafermentering, nådelös mot skadliga mikroorganismer, men gynnsam för att upprätthålla stabila fördelaktiga bakterier. Tack vare det senare har betenkvass enligt Bolotov en utmärkt läkande effekt.

• Vassle (köpta i butik) - 2 l,
• Rödbetor - 1 kg
• Gräddfil - 1 tesked,
• Socker - 65 g.

1. Jag hackar rödbetorna med en matprocessor eller rist. Kasta i en 3-liters burk.
2. Jag lägger gräddfil och socker till serumet. Jag värmer upp den sötade blandningen med en sido-ostmassaprodukt till 35-40 grader.
3. Jag smälter vassle med socker och gräddfil i en burk med beredd rotskörd. Jag täcker med en handduk och låter ströva i 7 dagar.
4. Efter 24 timmar kommer spår av skum att dyka upp, efter 2-3 dagar bildas mögel. Jag tar bort den encelliga svampen som bildas på toppen av burken. Jag upprepar proceduren flera gånger under veckan.
5. Efter 7 dagar kommer jäsningsprocessen att öka avsevärt. Jag satte Bolotovsky betakvass i 24 timmar i kylen. Sedan skickar jag den till värme igen. Jag väntar ytterligare 5 dagar, och glömmer inte att rengöra mögel i tid.
6. Jag tar flerskikts ostduken, filtrerar drycken, häller den i flaskor.

Bolotovsky kvass är ett utmärkt verktyg för att normalisera tillståndet i tarmens mikroflora och den allmänna aktiviteten i mag-tarmkanalen. Det är bättre att ta in små portioner (50 g), på tom mage, inte mer än 3 gånger om dagen. Optimal - en och en halv timme innan du äter.

Recept för Bolotovskaya kvass från rödbetor på vatten

Vassle kan ersättas med vanligt filtrerat vatten. Att lägga till doftande örter ger kvass en speciell smak.

• Vatten - 2 L
• Färska rödbetor - 800-1100 g,
• Gräddfil 15 procent fett - 1 liten sked.
• Mint - 10 g.

1. Tru på ett rivjärn väl tvättade och skalade rödbetor. Jag tar en 3 L burk för matlagning, fyll den med 2/3.
2. Jag sprider gräddfil i en skål, tillsätt vatten. Stör noggrant. Grunden för enzymatisk jäsning är klar.
3. Jag smälter samman i en burk med rödbetor. Jag lägger den på en varm plats för jäsning och glömmer inte att stänga den med en handduk. Jag lämnar några centimeter ledigt utrymme till nacken.
4. Varannan dag avlägsnar jag från toppen av svampen.
5. Efter 4-5 dagar, filtrera kvass, bli av med sediment i botten. Tack vare den enkla proceduren, kommer drycken att bli mer behaglig för smaken.
6. Jag väntar 10-12 dagar. Häll i flaskor, tillsätt mynta. Jag förvarar i kylen.

Hur man gör peeling betor kvass

Den doserade användningen av en skumprodukt från rotgrödan är en utmärkt rengöring av kroppen från gifter och ett utmärkt verktyg för allmän återhämtning till ett blygsamt pris. Låt oss försöka laga mat?

• Vatten - 3 L
• Rödbetor - 0,5 kg
• Rågbröd - 50 g
• Jäst - 20 g
• Socker - 100 g.

STEGAD KOKNING:

1. Jag lagar rödbetor. Mitt, jag rengör och skär i skivor. Jag lägger den i pannan och lagar mat. Om så önskas kan skivor av rotgrönsaker torkas i ugnen.
2. Jag smälter den resulterande buljongen, separerar den från rödbetor tjock, tillsätt kokt vatten, kastar socker, skivor rågbröd, jäst.
3. Jag lämnar att ströva i 2 dagar. Jag filtrerar kvassen, skickar den för att svalna i kylen. Klart!

Matlagningskvass för leverrening

Ett enkelt recept för en läkande rödbetor dryck med tillsats av mjöl för att bekämpa lever sjukdomar. Observera att betakvass för leverbehandling inte är lämplig för att släcka törsten på grund av det enorma sockerinnehållet. Det är nödvändigt i små doser för behandling.

• Vatten - 2 L
• Rödbetor - 1 kg
• Socker - 6 glas
• Mjöl - 2 matskedar,
• Rosin - 600 g.

1. Jag skar grönsaker i små kuber, efter skalning och tvätt. Jag växlar till en burk.
2. Jag lägger socker och mjöl. Jag täcker den med en handduk, lägger den på en varm plats (inte i solen) för jäsning.
3. Tillagningstid - 2 dagar. Två till tre gånger om dagen rekommenderar jag att du blandar innehållet i en burk.
4. Efter två dagar, tillsätt torkade druvor till burken med drinken och fyll den med 4 koppar socker. Jag stör, ställer in det varmt i en vecka. Glöm inte att blanda för att förbättra jäsningsprocessen. En gång om dagen räcker det.
5. Efter 7 dagar filtrerar jag drycken, häller den i flaskan. Jag tar en matsked läkande rödbetor produkt före måltid.

Rödbetor kvass med ett måste för viktminskning

Rödbetor-baserad dryck är inte den mest kalorifattiga produkten i kvassfamiljen (högst 70 kcal per 0,1 liter; 350 kcal i en stor mugg). Kompositionen innehåller aktiva komponenter och ämnen som påskyndar metaboliska processer i kroppen. Välsmakande och lätt betalkvass rekommenderas för användning på fasta dagar. Jag erbjuder ett dietrecept från grönsaker och wort.

• Vatten - 2 L
• Rödbetor - 600 g
• Wort (shoppa, för rågdrink) - 2 matskedar.

1. Tvätta försiktigt mina rödbetor, riv.
2. Jag lägger mustet till grönsaksvällen, häll varmt vatten.
3. Jag lägger den på ett varmt ställe i 2-3 dagar. Slutförandet av kokningsprocessen kommer att signaleras av oberoende upplösning av grumligt skum, den totala förtydligningen av drycken.

För arom och ovanliga anteckningar i smakområdet rekommenderar jag att du tillsätter färsk mynta.

Fördelarna och skadorna på rödbetor kvass

Avhandlingen kommer att gå igenom de viktigaste fördelarna och nackdelarna med betakvass.

Användbara egenskaper

1. Normalisering av blodtryck, expansion och förstärkning av väggarna i blodkärlen.
2. Lågt kaloriinnehåll (mot bakgrund av andra sorter av kvass), aktiv hjälp vid rengöring av kroppen.
3. Gynnsam effekt på metaboliska processer.
4. Allmän förbättring av matsmältningskanalen.

Skada och kontraindikationer

1. Begränsad användning (upp till ett fullständigt misslyckande) för personer med olika former av gastrit, ulcerativa sjukdomar och andra magproblem.
2. Det rekommenderas inte för personer med urin- och gallstensjukdomar.