Hur man lagar gädda abborre i ugnen - 4 steg för steg recept

Vi kan säga att det finns godsaker från zander för alla tillfällen. Personligen gör jag zraza, kotletter och till och med rullar ur det. Det är perfekt för vardagliga måltider och semesterbjudningar. Gädda abborre tillagas, stekas, tillsätts som en fyllning till pajer. I min artikel kommer vi att prata om recept för zander i ugnen.

Gädda abborre är en hälsosam och välsmakande fisk, från vilken en mängd rätter tillverkas. Matlagningen skiljer sig dock åt i vissa finesser. Om du observerar dem, kommer alla fördelarna med fisk och den underbara smaken av skålen att bevaras. För nyårsmenyn är bakad zander perfekt.

De fyra mest populära recepten för att laga mat zander i ugnen

Klassiskt recept

Om du vill laga saftig och välsmakande fisk måste du använda det klassiska receptet för zander i ugnen. Tillagningsprocessen är snabb och enkel.

• zander 1 st
• citron 1 st
• tomat 2 st
• lök 1 st
• persilja 4 kvistar
• senap efter smak
• peppar efter smak
• salt efter smak

• Jag rengör fisken och tvättar den väl. Efter det gör jag tvärgående snitt på den. Jag gnuggar med peppar och salt. Efter att ha lämnat honom ett kvarter.
• Mina tomater och citron, skär sedan i tunna cirklar. I snitt sprider jag en cirkel av tomat och citron. Det återstående skäret skickas in i fisken.
• Efter det tar jag folien och lägger fisken på den. Pressa juice ur en halv citron och blanda med senap. Sås den resulterande fileten.
• Jag rengör löken och skär i halva ringar. Strö dem sedan med zander. Jag lägger gröna på toppen. Sedan lindar jag fisken i folie, sprider den på en bakplatta och skickar den till ugnen.
• Vid en temperatur på 200 grader, grädda i ungefär en halvtimme. Några minuter innan jag är klar öppnar jag folien och låter fatet bruna.

Jag serverar förfriskningar med kokt potatis eller bovete.

Vi lagar gädda abborre i ugnen snabbast

Ugnslagad gädda abborre är frisk, välsmakande och tillfredsställande. För att laga fisk är det inte nödvändigt att ha kulinariska färdigheter snabbast.

• zander - 1 st
• hård ost - 200 gram
• vitlök - 3 kryddnejlikor
• smör, rosmarin, salt, saffran, peppar och koriander

1. Först och främst rengör jag fisken, tar den, torkar den med en pappershandduk, gnider med peppar och salt från utsidan och insidan.
2. Efter det gör jag snitt och saker med vitlök. Det är bäst att klippa vitlöksklyftor i hälften. Jag blandar en matsked smör med kryddor, tillsätter brödskrynklar och täcker fisken med den resulterande massan.
3. Jag smörjer en bakplåt bra med olja. Sedan sprider jag gädda abborre fylld med vitlök och smörjade med en kryddig massa. Det återstår att strö fisken med hård ost.
4. Jag lagar i ugnen i ungefär en halvtimme. Jag förvärmer den till 180 grader.

När skålen är klar tar jag den ur ugnen och låter den svalna något. Gädda abborre tillagad enligt mitt recept är doftande och har en gudomlig smak. Maträtten smakar precis som stekt ostronsvamp.

Matlagningsvideo

Recept för zander under grönsaker

Ett annat recept är zander under grönsaker. Dessa inkluderar morötter, zucchini och lök. Det visar sig mycket välsmakande, och när det gäller mjukhet är det inte sämre även för saftiga kotletter. Så receptet.

• gädda abborre - 750 gram
• en halv citron
• zucchini - 1 st
• båge - 3 huvuden
• morötter - 2 stycken
• hårdost - 100 gram
• majonnäs, ketchup, dill, persilja, salt

1. Tvätta först mina fiskar, torka och skär i bitar. Strö sedan på citronsaft, smörj in med vegetabilisk olja, salt och krydda. Jag lämnar i detta tillstånd en kvarts timme.
2. Jag rengör morötter och lök. Jag rekommenderar också att du använder en ung zucchini. Rengör i det här fallet inte, och skålen är smakligare. Jag skar lök i halva ringar, squash och rasp morötter.
3. Jag sprider fisken på en bakplåt, med tidigare lagt pergament på botten. Du kan servera i de rätter där han förberedde sig. Den färdiga skålen ser vacker ut i glas eller keramiska rätter.
4. Strö fisken jämnt ovanpå fisken. Sedan sprid jag morötter och zucchini i sneda ränder i tur och ordning. Till saltet.
5. Jag pressar majonnäs på remsor av morötter. Ketchuppressa på zucchini. Jag satte ingredienserna i ugnen i en halvtimme. Temperaturen inuti ugnen är 180 grader.
6. Jag tar en bakplatta med fisk från ugnen och strö över riven ost. Efter det skickar jag pannan tillbaka till ugnen i ytterligare 15 minuter.

Strö färdig zander med gröna. Maträtten är välsmakande både kallt och varmt.

Käda abborre med gräddfil

Jag presenterar din uppmärksamhet en underbar dieträtt av gädda abborre under gräddfil. Enligt min mening är det lätt och har en underbar smak.

• färsk gädda abborre - 2 kg
• 1 medium lök
• gräddfil - 200 gram
• torkad timjan - 1 nypa
• svavelpeppar, vegetabilisk olja

1. Jag hugg löken, hugg greenerna. I en liten behållare blandar jag gräddfil, timjan, örter och lök. Peppar och salt lätt, blanda den resulterande såsen.
2. Jag tar bort fileten från fisken och skär den i bitar. Tillsätt peppar och salt. Det är inte nödvändigt att ta bort huden från fisken.
3. Jag lägger fisken i en keramisk form, häll den med solrosolja och blandade noggrant. Rådet. Lägg fiskskivor vertikalt. I detta fall kommer såsen att tränga in mellan alla bitar.
4. Tillsätt såsen ovanpå och fördela den väl över fisken. Jag skickar formuläret med zander till ugnen i 50 minuter. 30 minuter räcker för fisk, men jag använder en keramisk form där gädda abborre värms upp långsammare och såsen värms upp bra. Därför håller jag skålen i ugnen lite längre.

När skålen är klar tar jag den ur ugnen och lämnar den på ett varmt ställe i ett par minuter. Servera med sallad eller potatis.