Hur man lagar glögg hemma - 4 recept från rött och vitt vin

Glögg är en favoritdrink hos många människor, vilket är perfekt för användning under den kalla säsongen. Det är baserat på frukt och vin, tack vare vilket det har en avkopplande och värmande effekt på kroppen. Ämnet för konversation är recept för att göra glögg hemma.

Det finns ett antal standarder för korrekt beredning av en drink. Ett läckert glögg kan dock tillagas även hemma utan specialutrustning eller exotiska ingredienser.

Varje gästvänlig värdinna måste känna till receptet för denna drink. Listan över godisfördelar representeras av snabbhet och enkel matlagning, det överkomliga priset på ingredienser och en intressant process. Resultatet av det utförda arbetet kommer att förbättra stämningen och blir höjdpunkten i samtalet med gästerna.

Det klassiska receptet innebär användning av torrt rött vin. Det finns populära alternativ med en bas i rosa eller vitt, men för söt passar inte.

Färdiga kockar gör denna fruktbaserade uppvärmningscocktail med päron, äpplen, citrusfrukter. Med hjälp av kryddor och örter får du en otrolig doft. Listan över örter representeras av vanilj, kanel, kardemumma, muskot, ingefära, kryddnejlikor, stjärnanis. Sötning med honung eller brunt socker.

Klassiskt recept

I julen hålls mässor i europeiska städer. På torgarna finns bås som säljer pepparkakor, grill, korv och glögg. Till och med ett litet glas dryck låter dig värma upp i svår frost, köra bort en förkylning och försöka tränga in i kroppen genom tunna ytterkläder.

För att njuta av smaken på godis är det inte nödvändigt att åka till stadens centrum. Du kan göra bra glögg hemma. Jag kommer att dela det klassiska receptet, varefter du kan spendera kvällar med ett glas alkohol i händerna och sitta i en bekväm fåtölj framför TV: n.

IngrediensernaPortioner: - + 10

• torrt rött vin 1,5 l
• kanelstänger 3 st
• kryddnejlika 1 tsk.
• svarta ärtor 1 tsk.
• orange 1 st
• socker 120 g
• vatten 250 ml
• port 120 ml

Kalorier och BJU per 100 gKalorier: 95 kcalProteiner: 1,1 gFetter: 1 gKolhydrater: 12 gsteg55 min Video//www.youtube.com/watch?v=XMt7m-i089s

• Förbereda den orange apelsinen. För att ta bort använder jag ett fint rivjärn eller en speciell kniv orienterad för skalning av grönsaker. Jag lägger plaggen med kryddor i pannan, tillsätt vatten, släpp på eld.
• Efter kokning kokar jag kryddorna i cirka 15 minuter. Under denna tid öppnas kanelstängerna helt, vilket signaleras av den utmärkta aromen som sprider sig runt i rummet.
• Minska elden, tillsätt socker, hålla på minsta värme. Jag rör hela tiden om pannans innehåll tills sockret är helt upplöst. Sedan häller jag port, väntar 5 minuter, häller rött vin.
• Jag tar innehållet till en temperatur på 75 grader, tar bort från kaminen och lämnar en halvtimme för att insistera. Tillsätt några skedar med naturlig honung innan du serverar.

---

Testa den här versionen av en uppvärmningsdryck. Empiriskt kommer du att förstå varför det här receptet finns i min anteckningsbok i kolumnen "Viktigt" och används ständigt.

Glögg med vitt vin

Glögg framställt på basis av vitt vin har unika gastronomiska egenskaper och en betydande mängd användbara egenskaper, vilket skiljer det från den röda analogen. Det hjälper till förkylning, eftersom vitt vin är mättat med koffeinsyra, rekommenderas för personer med sjukdomar i bronkier och lungor.

Vitt glögg innehåller många mineralsyror som förbättrar absorptionen av proteiner, och många spårelement stärker immunförsvaret och ger en tonisk effekt på kroppen.

ingredienser:

• Torrt vitt vin - 400 ml.
• Honung - 1 msk. l.
• Orange - 1 st.
• Citron - 3 skivor.
• Ingefära - 1 ryggrad 5 cm lång.
• Kanelstänger - 2 st.
• Anisstjärnor - 3 st.
• Kardemumma - 1 tsk.
• Orange socker

Hur man lagar mat:

1. Häll vinet i en liten behållare, tillsätt honung, värm på minimal värme. Jag stör vätskan tills honungen löser sig, varefter jag tillsätter anis, kardemumma, kanel. Jag skar ingefära roten i skivor, ta bort zest från apelsinen och skicka ingredienserna tillsammans med juice pressad från apelsinen i en behållare.
2. I framtiden glögg placerade jag citronskivor. Efter värme, som jag bedömer efter utseendet på små bubblor, täck, stäng av gasen, låt stå i 20 minuter, så att kryddorna avslöjar aromen.

Video recept

Före användning ska vitt glögg filtreras. Jag rekommenderar att du dricker från transparenta koppar eller glas, och för ett mellanmål kan du använda druvor, äpplen, apelsiner eller fruktsallad. Perfekt i kombination med det är söta bakverk, kakor, kakor, kex, kakor.

Kock glögg med rött vin

De mest populära recepten inkluderar användningen av rött vin och dess variation, som har utmärkta egenskaper som ärvts av rött glögg.

Gourmeter vet att måttlig konsumtion av rött vin har en positiv effekt på hälsan och förbättrar nervsystemets funktion. Den innehåller resveratrol, en aktiv substans, ett kraftfullt antimutagen och antioxidant som sänker kolesterolet.

ingredienser:

• Halvsött rött vin - 750 ml.
• Hibiscus - 150 ml.
• Mark kanel - 3 tsk.
• Vanilj - 1 pinne.
• Orange - 0,5 st.
• Citron - 1 skiva.
• Nejlika - 4 st.
• Apple - 1 st.
• Anis - 2 st.
• Honung - 4 msk. l.

preparatet:

1. Jag häller vinet i en kastrull och värmer det något på minimal värme; jag kan inte koka det. Efter att jag presenterat hibiskus, honung, socker, skivor av citrusfrukter, hackat äpple, kryddor.
2. Innan kokningen, ta bort kärlet från värmen, täck med ett lock, låt stå i 10 minuter. Efter filtrering, hälla i glas och servera till bordet med en tunn citronskiva. Jag använder apelsiner och äpplen för att dekorera rätter.

Röd glögg är en utmärkt hjälpare för bronkit. Dessutom tillåter det dig att ha en bra kväll. Det räcker att träffas med din familj. Han kommer att göra familjesamtal rolig och glad.

Så lagar man alkoholfritt glögg hemma

Glögg av hög kvalitet värmer perfekt och berusar väl. Om den används korrekt skapas en ny smakdimension. Det är riktigt omöjligt att glädja barn med förfriskningar om du inte brygger din favoritdrink utan alkohol, och ersätter den med fruktjuice.

ingredienser:

• Fruktsaft - 1 liter.
• Apple - 1 st.
• Citron - 3 skivor.
• Honung - 2 msk. l.
• Kanelstänger - 2 st.
• Stjärnanis - 2 belopp.
• Andra kryddor efter smak.

preparatet:

1. Jag skar ett nytt äpple med ett skal i stora skivor, en citron i tunna skivor. Citron kan ersättas med lime, grapefrukt eller apelsin.
2. Jag sprider de beredda frukterna i en kastrull, tillsätter honung, kanel, stjärnanis, mina favoritkryddor - muskotnötter och kryddnejlikor. Häll sedan in fruktjuicen. Jag råder dig att ta körsbär, vinbär eller granatäpple.
3. Jag sätter pannan på minsta värme och värmer glögget i minst 5 minuter. Innan du kokar, täck, stäng av värmen, låt stå i 15 minuter. Aromen av kryddor är helt avslöjad, smaken blir jämförbar.
4. Jag serverar varmt alkoholfritt hemlagat glögg i koppar eller glas med tillsats av äpple, citron och lite kryddor.

Kombineras med färsk frukt och bakverk. Även pannkakor kommer att göra gott sällskap.

Användbara tips

I gamla dagar var doftande glögg kopplat till amerikansk eller skandinavisk jul. Med tiden började han erövringen av vårt land och blev snart populär. Med ett bra recept kan du laga det hemma.

• Kryddor är ett måste. Vanligt använda kryddor, ingefära, muskot, kryddnejlikor. Vissa kockar lägger till frukt, naturliga juicer, honung.
• Bra vin krävs. Torrt idealiskt. Söta varianter förstör smaken, så de används inte.
• Ingredienserna behöver förberedas. Frukt hälls över med vatten och citrusfrukter torkas med en borste för att eliminera vaxbeläggningen. Finhackad rekommenderas inte, annars kommer det att bli problem med filtrering. Det är vanligt att lägga små frukter hela, hugga stora med medelstora kuber och dela citrusfrukter i skivor eller skär i cirklar.
• Kryddor använder hela. Det är problematiskt att filtrera med fräsade, de har en dålig effekt på transparensen och fäster den på tänderna som sand. Ta pinnar, knoppar och ärtor.Kryddor bör betona smaken av vin och inte täppa.
• Metallfat är inte lämpligt för glögg. Använd keramik, glas, emaljerad eller silverbehållare. Det är sant att inte alla har silverfat och används sällan eftersom du inte vill rengöra silver igen.
• Oavsett recept kan du inte koka vinet, annars försvinner alkoholen snabbt.

  Resultatet är en bortskämd smak av glögg. Värm helst vinet till 80 grader. En signal om behovet av att ta bort från elden är vitt skum på ytan.

• Använd ofta socker eller honung. Rör ibland för att lösa upp ingredienserna helt. Filtrera innan du smakar, häll sedan i glasbägare. Drick uteslutande varmt.
• Det får inte finnas mer än två koppar glögg per person. Denna mängd är tillräckligt för att värma upp, muna upp och ladda med energi, men inte tillräckligt för svår rus.

Dryckens historia har sitt ursprung i forntida tider. För första gången började de gamla romarna att laga den. Då skilde det sig väsentligt från godbitarna som serveras idag på restauranger och cafeterior. Forntida romersk teknologi innebar blandning av svalt vin med kryddor och örter.

OBS! Det vanliga glögget för oss började vinna popularitet i Europa under medeltiden. Sedan använde rött vin och örter. Bordeaux blandades med galangal gräs, som smakar som ingefära rot - kryddig, aromatisk, med en lätt citrus smak.

Nu förbereder de glögg med eller utan vatten. Den andra viktiga skillnaden är alkohol. Det finns recept för att kombinera vin med konjak eller rom. Det viktigaste är att alkoholhalten i den färdiga produkten är minst 7%.

Nu vet du komplikationerna med att göra glögg. Med de beskrivna recepten gör du en drink till dig själv och barnen. Som ett resultat förblir varje familjemedlem nöjd och lycklig. Lycka till