2 typer av citrus- och granatäpplejuicer, samt tips om hur man kan göra en drink utan speciella apparater

Ljus, syrlig, med en rik smak av höst - allt detta handlar om granatäpplejuice. I varje droppe finns det ett hav av gott och nöje. Under den dystra hösten och den kalla vintern förser han vår kropp med användbara ämnen.

Många dricker butiksversionen, men granatäpplejuice kan tillagas hemma och vara säker på dess höga kvalitet och oöverträffade egenskaper. Hur man pressar en drink hemma och vad krävs för att göra läcker granatäpplejuice?

Fördelarna med en hemgjord granatäppeldrink

Granatäpplejuice är en ganska dyr behandling därför försöker tillverkare ofta att sänka kostnaden för slutprodukten. Fördelarna med en sådan drink är tveksamma. Fördelarna med hemgjord granatäpplesaft jämfört med fabrikssaft är uppenbara:

• det finns inga konserveringsmedel, färgämnen, smakförstärkare;
• du behöver inte ens lägga socker;
• färskt granatäpple som pressas hemma blir 100% färsk;
• matlagningsprocessen är under full kontroll av värdinna - från att välja frukt till servering;
• klämma från skorpor och filmer kommer inte att komma in i behandlingen.

Hur användbart?

Granatäpple är ett lager av näringsämnen och element. Naturlig färskpressad juice behåller alla dess egenskaper:

• hjälper till att reglera aktiviteten i mag-tarmkanalen, på grund av innehållet av magnesium, kalium, fosfor, askorbinsyra, kalcium;
• bidrar till läkning av mikroflora i tarmen;
• har egenskaperna hos ett naturligt antiseptiskt medel;
• med diuretisk effekt, tvättar inte ut kalium;
• kraftfull antioxidant som kan ta bort fria radikaler;
• förbättrar immunitet, hjälper till att återhämta sig efter operationer;
• deltar aktivt i hematopoiesis - ökar hemoglobinnivån, gör blodkärl och kapillärer starkare, normaliserar blodcirkulationen;
• hypertensiva patienter uppskattar honom för hans förmåga att sänka blodtrycket;
• ökar styrkan.

Vi erbjuder dig att titta på en video om fördelarna med granatäpplejuice:

Urval och beredning av råvaror

Om du vill njuta av den syrta granatäpplejuicen måste du välja rätt frukt.

1. fostret måste vara tungt och tätt;
2. färgen på mogen frukt är ljus, eventuellt med orange streck, utan fläckar;
3. huden är grov och inte för torr vid beröring;
4. korn visar något genom en hud, känns av fingrarna;
5. kronan (svansen) bör torkas inuti, utan några gröna skott eller levande blommor.
6. mogen granatäpple luktar inte.

Hur man klämmer utan specialverktyg?

Hur man pressar juice? Det finns flera sätt att göra granatäpplejuice utan speciella tekniska apparater. Det första steget, med sällsynta undantag, är att rengöra granatäpplet. För att göra detta tvättar de den väl, skär av "kronan" och sänker den i en skål med vatten, där den bryts i små bitar. Samtidigt flyter kornen, och filmerna kan lätt separeras. Vad är det bästa sättet att pressa granatäpplen utan att använda en juicepress?

• Snurr genom ostduken. Granatäpple skalas, membran tas bort. Spannarna staplas i ostduken, som placeras i en emaljerad behållare. Med hjälp av en kavel, en kross, en stöt, en glas tjockväggig flaska eller något improviserat föremål knådas frönna tills det bara finns kvar ben i gasväven. Juice hälls genom en sil i en ren behållare.
• Snurr i paketet. Rena granatäpplekorn placeras i en tät plastpåse med ett fästelement och rullas ut med en kavel "till själva benen". Den resulterande saften hälls i ett hörnskuret i en påse genom ostduken eller en sikt i en torr, väl tvättad skål.
• Inuti granaten. En mogen frukt med en hel skal tas, som böjs med händerna (du kan rulla på bordet) till ett mjukt tillstånd. Huvudprincipen: ju bättre granatäpplen mosas, desto mer juice kommer att avgå. Den sålunda behandlade frukten skärs med en kniv, innehållet hälls i ett glas. Denna metod är lämplig för personer med tränade händer. Krafter är som regel tillräckligt för bara en portion.
• Använd en mixer. Granatäpplekorn malas i en mixerbunke. Den resulterande massan pressas genom ostduken, viks i fem lager.

Vi föreslår att du tittar på en video om hur man får granatäpplejuice utan att använda en juicepress:

Snurra med en juicepress

Hur man pressar juice med en juicepress? Många hemmafruar har juicers idag. Men denna enhet är inte alltid lämplig när du behöver pressa juice från granatäpple - tjocka partitioner, kakor från frön kan täppa till mekanismen. Dessutom, det är nödvändigt att ta hänsyn till kapaciteten hos en specifik modell av köksapparater och studera noggrant instruktionerna för att inte bara bryta enheten. Om det inte finns några begränsningar i instruktionerna, kan juicen också erhållas genom en juicepress. Den här metoden är bra när du behöver bearbeta ett stort antal frukter.

1. Tvätta granatäpplen och torka av med en handduk.
2. Separera kornen, ta bort den vita filmen, vilket kommer att ge juice bitterhet. Detta är viktigt om drinken är beredd för barnet.
3. Passera säd genom en juicepress. Klar.

Smaksattillsatser

Granatäpplejuice i sin rena form är inte alla som gillar att smaka. Följande ingredienser hjälper till att mjuka tartness, lägga till fördelar:

• äppeljuice (blandat i förhållandet 1: 1);
• honung;
• citronsaft eller zest (i genomsnitt 1 per liter);
• svarta vinbär;
• kryddor:
  1. kryddnejlika;
  2. kanel;
  3. muscat.

Speciella enheter

För att förse familjen med en tillräcklig mängd juice är det bättre att använda specialanordningar som hjälper till att optimera processen för att extrahera drinken. Den speciella granatäpplejuicern hanterar uppgiften perfekt. Den mest populära spaken eller mekaniska enheter, liksom elektriska.

Spak - mekanisk juicepress, inklusive citrus

Spaken juicepress fungerar enligt principen om en press. Granaten läggs på bottenunderlaget och pressas med ett konformat munstycke och spak. Spannmål och filmer finns kvar på nätet, ren juice flyter in i behållaren. När du väljer en sådan enhet måste du noggrant utvärdera monteringsmekanismen mellan delarna - enhetens livslängd beror på dess tillförlitlighet.

Juicepressen bör vara gjord av rostfritt material, företrädesvis rostfritt stål eller gjutjärn. Eftersom den är ganska hög bör den stå stabilt på bordets yta, det är bra om satsen innehåller gummikuddar, sugkoppar eller praktiska spärrar. Kostnaden för en spaken juicer för granatäpple i Moskva och St Petersburg börjar från 3-4 tusen för den enklaste modellen och når 30 tusen rubel. Modeller av topptillverkare börjar på 10 tusen rubel.

Elektriska

Elektriska eller automatiska granatäpplesaftare kännetecknas av hög prestanda. I dag i hushållsapparater är de representerade i all sin mångfald. Principen för drift av en elektrisk juicepress - motorn driver en press eller skruv, bearbetning av granatäpple utförs utan mycket ansträngning. Rotationshastigheten beror på utrustningens kraft - ju mer watt, desto högre är det.

Praktiska modeller där det finns en omvänd funktion. Munstycket roterar i olika riktningar, och apparaten täcks inte av oljekaka. Satsen innehåller ofta specialmätkoppar, borstar för rengöring av filtret. Kostnaden för en elektrisk juicepress i Moskva och St Petersburg börjar från 5 tusen rubel för hemmabruk, för produktion - från 30 tusen rubel.

Hur lagrar jag?

Den bästa lagringsbehållaren är en förseglad glasbehållare. Hemlagad juice är en lättfördärvbar dryck vars hållbarhet inte överstiger två dagar i kylen.

Men om behovet uppstod, håll det i flera månader, bör du följa algoritmen:

1. sterilisera glasbehållare;
2. värm saften till en koka;
3. häll i burkar eller flaskor;
4. stäng med ett lock;
5. värma i vattenbad i 10-15 minuter, beroende på behållarens volym;
6. rulla upp skydd;
7. vänd burkarna upp och ner och isolera för natten.

Efter denna behandling övervintrar juicen och behöll dess fördelaktiga egenskaper.

Granatäpplejuice är mycket fördelaktigt för människokroppen av många skäl. Du bör dock inte missbruka det. Experter rekommenderar att du konsumerar högst tre glas juice utspädd med vatten per dag (i sin rena form 30-50 gram). Ett kompetent tillvägagångssätt kommer att gynna, öka styrkan och hjälpa till att underhålla ungdomar.