Sesamolja - fördelar och skador, instruktioner, behandling, recept

Människor har länge använt sesamfrön (sesamfrön) för att göra smör. Den första informationen om sesam upptäcktes i Erbes papyrus. Den antika rullningen innehåller en lista över kryddor och örter som har använts av människan sedan urminnes tider. Avicenna var också engagerad i studien av växtfröns läkande egenskaper. Jag kommer i detalj att överväga de gynnsamma egenskaperna, användningen och kontraindikationerna av sesamolja.

Butikerna säljer ljus och mörk olja. För att göra en mörk pressning används stekt sesam, ljus erhålls från färska frön. Tillverkningstekniken ger produkten en lång hållbarhet och bevarar näringsämnen.

Sesamutdraget har hittat den största tillämpningen inom matlagning. Det används för att tillverka grönsaksallad och laga mat. Används sällan för stekning eftersom det snabbt bränner. Sesamolja finns ofta i välsmakande livsmedel.

Användbara egenskaper användes också inom andra områden: kosmetologi, parfymeri, farmakologi, medicin och kemi. Regelbunden användning av sesamfröolja normaliserar produktionen av antioxidanter och har en positiv effekt på sjukdomsresistensen.

Högkvalitativ olja säljs endast i apotek och specialbutiker. Kostnaden för 100 ml börjar från 150 rubel. Det är bättre att köpa i bulkbehållare, det är mer lönsamt.

Användbara egenskaper hos sesamolja

I åldrar har sesamfröolja tjänat som en ingrediens i rätter och som ett läkemedel för att lindra symtom och behandla sjukdomar. För första gången började användbara egenskaper tillämpas på 1500-talet f.Kr.

• Källa till naturliga antioxidanter. Oljan är mättad med kalcium, vilket stärker benen. Läkare rekommenderar det till barn, gravida flickor och äldre.
• Stabiliserar surhetsgraden hos magesaften. Traditionell medicin använder för att sänka surheten och minska sannolikheten för blodproppar.
• Användbart för andningsorganen. Oumbärligt för lungsjukdomar, hosta och astma.
• Lämplig för profylax. anemi, åderförkalkning, lunginflammation, sjukdomar i hjärtmuskeln och levern.
• Kämpar med tecken på åldrande. Föryngrar, gör livet lättare för kvinnor under klimakteriet, tillsammans med en avmattning av hormonsyntesen. Mättad med fytoöstrogener som skyddar kroppen från cancer.
• Används externt för brännskadorblåmärken, skador och andra skador på huden.
• Det finns många recept inom kosmetologi med sesam-extrakt. Stärker naglar och hår, tar hand om problemhuden.
• Bra för spädbarn. Små barn tycker om sesamoljemassage. Efter proceduren blir barnets hud mjuk.

Det är inte möjligt att bekämpa fördelarna med att bekämpa övervikt. Genom att klämma ner kan du gå ner i vikt om du tar bort fett från kosten.

Kontraindikationer och skada

Sesamolja är oerhört användbar för kroppen, men den har kontraindikationer, ibland till och med skada. Vem är inte önskvärt eller kontraindicerat för att använda sesamfröolja?

1. Ger en avkopplande effekt. Det är oönskat att använda för personer med problemstolar. Annars kommer det att finnas diarré, som stannar efter att resterande olja har tagits bort från kroppen.
2. Experter rekommenderar att avstå från användning av personer som lider av allergier mot nötter, frön och oljor.
3. Sesampress ökar blodkoagulationen. Kontraindicerat hos patienter med trombos.

Innan jag tar det rekommenderar jag att du konsulterar en läkare. Självmedicinering är full av allvarliga konsekvenser. Endast rätt tillvägagångssätt kommer att ge ett positivt resultat.

Hur man tar sesamolja

Traditionell medicin ger rekommendationer om intag av sesamolja, men det finns ingen allmänt accepterad åsikt. Jag lämnar lättheten för användning till healers och healers och formulerar idéer för användning och detaljerade instruktioner.

• Ta en tom mage för att få en terapeutisk effekt.
• Doseringen är obligatorisk. Den dagliga dosen överskrider inte 3 matskedar.
• Per dag per kilogram vikt bör kroppen få högst ett gram fett. Om kosten är mättad med dessa ämnen, rekommenderas att du tar bort andra fetter när du tar olja från kosten.

Låt oss nu prata om användning av sesampress i specifika fall. Det hjälper till med hud- och hårvård, i kampen mot fetma och vid behandling av sjukdomar.

1. För ansikte. Det tar bort gifter, ger näring och rengör huden. Oljan appliceras på pannan, ansiktet och halsen, vänta 20 minuter, skölj med varmt vatten och ta bort överskott med en mjuk fuktig handduk. Så att fettbalansen inte lider och huden inte torkar, utförs proceduren en gång i veckan.
2. För hår. Ett näringsrikt recept innehåller användningen av ingredienser som är ledande inom hemkosmetologi. Två matskedar uppvärmd honung blandas med två äggulor, två matskedar sesamolja tillsätts, appliceras på håret i ett jämnt lager, vänta en halvtimme och skölj med schampo. Proceduren utförs två gånger i veckan.
3. För viktminskning. Det finns flera användningsfall. Enkelt - fasta. För att starta mekanismen för att bekämpa övervikt, drick en sked pressa 30 minuter före frukosten och drick den med varmt vatten.Tekniken är inte lämplig för människor som går på jobbet efter frukosten, eftersom det finns en biverkning - ett laxermedel

   . Det andra alternativet innebär att man tillsätter sallader och snacks istället för solrosolja. Att uppnå resultatet säkerställs genom en kombination av diet med fysisk aktivitet.

Hur man tar för huden

• rynkor. Två matskedar smör blandas med en sked gräddfil och appliceras på problemområdet.
• Torr hud. 50 ml pressning kombineras med en sked glycerin och 50 gram mosad gurka. Citron och pepparminteter tillsättes droppvis och används som avsett.
• svullnad. En sked med klämma blandas med estrar av tall, einer och mandarin. Blandningen eliminerar svullnad i huden.
• acne. En bunt sesamolja kombineras med 50 ml druvsaft och en liknande mängd aloe-massa. Den resulterande kompositionen behandlas på det drabbade området i huden.
• Massagemask. Innan proceduren appliceras kompositionen på huden från en sked med sesamnektar, fem droppar kamomill, tre droppar basilika och två droppar cypressolja.
• Vitaminmask. Tio milliliter sesampress blandas med ett par tokoferolkapslar och två retinolkapslar.

Sesam mjölk matlagning video

Sesamoljebehandling

Traditionella healare använder sesamolja för att behandla sjukdomar. Recept till förfogande för vanliga människor har klarat testet av tid och visat effektivitet.

1. mastit. En mjuk trasa fuktas i en oljig sammansättning, appliceras på bröstet, täckt med en plastpåse och fixeras med ett gasbindband.
2. Dålig andedräkt. Munhålan sköljs dagligen med sesamolja. Det friskar andetaget, återställer skadade slemhinnor, stärker tandköttet och aktiverar receptorer.
3. hosta. Oljan upphettas till 39 grader, gnides i ryggen och bröstet, lindas sedan upp och läggs i säng. Med en torr hosta, ta en sked dagligen för att förbättra.
4. Brännskador och skär. För att påskynda läkningen av hudskador behandlas det drabbade området med sesamvätska.
5. Huvudvärk och sömnlöshet. Uppvärmd sesamolja gnides in i tempel och fötter. Lotioner hjälper till med yrsel.
6. Kvinnors hälsa. För att återställa äggstockarnas normala funktion och normalisera menstruationscykeln, drick en sked med sesamfrön som pressas dagligen före frukosten.
7. Gastrit och magsår. På morgonen före en måltid, ta en matsked olja, sedan dricker en liten sked före varje måltid.
8. Kronisk förstoppning. Lösa problemet med daglig oljekonsumtion på morgonen. Den första dagen dricker de 3 matskedar, efter att dosen gradvis har minskats till en sked och tagits tills avföringen normaliseras.
9. otit. I händelse av en sjukdom installeras uppvärmd sesamvätska i det inflammerade örat, 2 droppar.
10. Stärka immunförsvaret, rena kroppen. För rekreationsändamål, dricka en och en halv matsked olja varje morgon i två veckor, varefter de gör en tio dagars paus och upprepar kursen.

Sesamolja för barn

Press från sesamfrön är mättad med kalcium, tack vare känslig fiber normaliserar matsmältningssystemet hos barnet. Det används i barnmat som ett tillägg till mejeriprodukter.

Det tros att sesamfrön hjälper till med lunginflammation, bronkit, sjukdomar i matsmältningssystemet och bukspottkörteln. Detta faktum är inte vetenskapligt bevisat och det är inte pålitligt känt hur många korn som ger en terapeutisk effekt.

Det finns inga förbud mot användning av olja av barn. Spädbarn ges dock sesam försiktigt för att inte orsaka allergier. Jag rekommenderar olja i soppor och sallader, och barn över 3 år rekommenderar jag att behaga med tahini halva.

Sesame Oil Recipes

Sesamolja är oerhört populär bland thailändska, asiatiska, koreanska och kinesiska kulinariska specialister. De använder det för att laga mat kött, skaldjur, sallader, desserter och godis. Sesam blandas ofta med andra kryddor och örter. Lägg i varma rätter innan du serverar på bordet.

Mager soppa

• Morötter - 200 g.
• Paprika - 200 g.
• Vitkål - 200 g.
• Vegetabilisk buljong - 4 glas.
• Vitlök - 4 kryddnejlikor.
• Kinesiska nudlar - 1 paket.
• Gräslök - 1 gäng.
• Tomatpasta - 1 sked.
• Sesamolja - 1 sked.
• Sesam - 1 sked.
• Peppar, salt.

1. Hacka grön lök i sesamolja och hackad vitlök och sesamfrön i en minut. För stekning använder jag en kastrull där jag sedan kokar en mager soppa.
2. Jag skickar hackad kål och hackad paprika till pannan, blandar och slaktar under locket i fem minuter på medelhög värme.
3. Jag häller i buljongen, kokar, peppar, salt, sprider nudlarna och kokar tills den är klar. Om det inte finns någon buljong, byt ut med vanligt vatten. Klar soppa serverar jag vid bordet.

Sallad

• Blomkål - 100 g.
• Rödlök - 50 g.
• Morot - 100 g.
• Paprika - 100 g.
• Strängbönor - 100 g.
• Kryddor för sallader - 5 g.
• Sesamolja - 20 ml.

1. Jag tvättar grönsakerna. Jag skalar morötter och skär dem i tärningar, skär bönorna i tre centimeter skivor, hugg pepparen i remsor, hugg löken och dela kålen i blommor.
2. Jag sprider de förberedda grönsakerna i en gryta, tillsätt lite vatten och blanda. Jag lägger diskarna på kaminen, kokar grönsaker i tre minuter, lägger dem på en skål och väntar på att svalna.
3. Det återstår att lägga till några kryddor till salladen och smaka med sesamolja. Förrätten är original och enkel.

Kinesiska köttbullar

• Köttfärs - 500 g.
• Räka - 250 g.
• Konserverade kastanjer - 6 st.
• Lök - 2 huvuden.
• Malt ingefära rot - 1 sked.
• Sesamolja - 1 sked.
• Sojasås - 2 matskedar.
• Risvodka - 1 sked.
• Vegetabilisk olja - 6 msk.
• Stärkelse - 1,5 msk.

Garnering:

• Torkad svamp - 8 st.
• Vitkål - 1 huvud.

Sås:

• Buljong - 0,5 koppar.
• Socker - 0,5 matskedar.
• Sojasås - 2 matskedar.

1. Köttfärs, köttfisk, skaldjur, kastanjer, hackad lök, ingefära och andra komponenter kombineras i en djup skål och blandas. Jag gör sex köttbullar av den resulterande blandningen.
2. Blötlägg svamparna i varmt vatten, skär kålen i remsor, dela upp i två halvor och använd en del för att täcka botten av pannan.
3. Rulla köttbullar i stärkelse utspädd med buljong och stek i olja tills de är gyllenbruna. Sprid sedan i en kastrull på en kålkudde tillsammans med svamp och täck med den återstående kålen.
4. Jag häller såsen som är förberedd i förväg, satte på kaminen, koka och koka på en liten eld i ungefär en timme. Jag serverar kinesiska köttbullar på bordet och lägger dem på en kudde med grönsaker och svamp.

Sesambröd

• Vetemjöl - 600 g.
• Torr jäst - 1 påse.
• Salt - 2 skedar.
• Socker - 1 sked.
• Koriander - 2 skedar.
• Varmt vatten - 380 ml.
• Sesamolja - 2 matskedar.
• Sesamfrön - 6 msk. För pulver - 1 nypa.

1. Bland mjöl med jäst, socker, salt och koriander. Tillsätt varmt vatten, sesamfrön och sesamolja, knåda mjuk deg. Jag täcker med en handduk och lämnar en tredjedel av en timme.
2. Medan degen mognar förvärmer jag ugnen till två hundra grader. Jag bildar en deg deg, gör flera snitt med en kniv ovanpå, smörjer med olja och strö sesamfrön. Grädda i 40 minuter.

Videorepept för hemlagat bröd med tahini

Jag är säker på att du inte behövde smaka på de undersökta rätterna. I det första fallet, försök att återskapa dessa recept hemma och behaga familjen. Godbitarna är välsmakande och hälsosamma.

Vad är och var sesam växer

Alla vet om förekomsten av sesamolja och dess enorma fördelar. Växten från frön som den produceras såväl som platser för dess tillväxt är ett mysterium för många.

Sesam eller sesam är en örtartad växt i den naturliga miljön växer till tre meter i höjd. Sesam blommar med blommor av lila eller vit. Blomman blommar på dagen och efter självpollinering börjar det bildas en låda med små frön av rött, svart, gult eller vitt.

Sesame älskar värme. Växten är typisk för tropikerna och subtroperna. Det finns för närvarande inga vilda arter. Sedan antiken har kulturen odlats i Nordafrika, Indien, Pakistan och Arabien. Senare började invånare i Kaukasus och Centralasien att odla sesamfrön. I Ryssland odlas sesam i Krasnodar-territoriet.