Hur man odlar ostronsvampar hemma - tips och instruktioner

Borta är de dagar då svampar bara kunde hittas i skogen. Nu kan alla personer som aldrig har haft något att göra med sin odling få en rik skörd. Du behöver bara köpa rätt material, följa instruktionerna för odling av ostronsvamp hemma och upprätthålla optimala förhållanden.

Att välja en svamp för att växa hem

Det finns konstgjorda plantager med olika typer av svamp: ceps, shiitake, champignons och andra. Jag anser att ostronsvampar är populära, som är opretentiösa och ger en rik skörd. Med ett kilo mycelium med ett skickligt tillvägagångssätt erhålls 3-4 kg svamp.

Tunna strängar av svampkroppen, från vilken ostronsvampar växer, kallas mycel eller mycel. För att börja växa måste du köpa en viss mängd mycelium - erfarna svampodlare rekommenderas att börja med ett kilo.

En sådan aktivitet är lämplig för både barn som vill spendera tid med intresse och testa sig som trädgårdsmästare, liksom för vuxna som vill skaffa sig en ny hobby. Hon kanske också är intresserad av dem som funderar på sin egen verksamhet. Med skicklig odling är lönsamheten för ostronsvampar ganska hög. Det återstår att välja en metod för odling av en framtida plantage.

Metoder för odling av ostronsvampar

Du kan använda en av två metoder: omfattande och intensiv. Intensiv är närmare naturliga förhållanden och beror på säsongen, i motsats till omfattande, tack vare vilken du kan odla ostronsvampar året runt.

Skillnaderna mellan metoderna anges i tabellen.

	Omfattande sätt	Intensivt sätt
Kärnan i metoden	Odling sker i förhållanden nära verkliga.	Fullt utrustad med konstgjorda förhållanden.
Nödvändiga verktyg och material	Mycelium, film, stubbar, mossa.	Mycelium, väskor, luftfuktare, fläktar, extrakt.
Växande syfte	Hobbyer, växer för dig själv.	Business, växer för vinst.
rum	Köksträdgård.	Rum för inkubation och rum för odling.

Nackdelarna och fördelarna med båda odlingsmetoderna.

Omfattande sätt	värdighet	brister
1.	Den naturliga miljön, förmågan att växa i din trädgård.	Beroende på säsong och väder.
2.	Lågare sätt.	Mogning av ostronsvamp tar längre tid.
3.	Svamp behöver inte ständigt övervakas.	Det är omöjligt att kontrollera antalet och tidpunkten för implementeringen, vilket gör metoden olämplig för marknadsföring av ostronsvampar.
Intensivt sätt	värdighet	brister
1.	Full kontroll över tillväxten av den färdiga produkten.	Två separata rum med lämpliga odlingsförhållanden behövs.
2.	Reglering och kontroll av antalet odlade ostronsvampar.	Monetära investeringar inte bara i lokaler utan också i material.
3.	Etablera ett företag för försäljning av ostronsvamp och kompensation för kostnaden för att köpa material	Det tar mer tid att observera och kontrollera tillväxten av svampar.

Förberedelse för odling

Efter att ha beslutat om metoden är det nödvändigt att vidta förberedande steg. Läs instruktionerna och förstå processens komplikationer.

Nu måste du köpa mycelium:

Hitta en säljare och gör ditt eget köp.
Få mycelium i en specialiserad onlinebutik.

Innan du köper, bestäm typ av mycel. Om du är osäker på produktens kvalitet, köp först en liten mängd per prov.

Undersök om möjligt produktens förpackning innan du köper. Läs innehållsdata, titta på utgångsdatumet. Var uppmärksam på utseendet på myceliet: det får inte finnas svarta och gröna fläckar som indikerar förekomsten av mögel. Sådana svampar kommer inte att bära frukt. Färskt mycelium är vitt med en stänk av orange och gult.

Myceliet försämras snabbt, så begräns dig själv till ett kilo produkt för första gången så att det finns tillräckligt med tid för att distribuera myceliet för plantering. Kontrollera temperaturen på myceliet efter köpet, det ska vara 20 grader.

Funktioner av att växa på stubbar

Den enkla men långa vägen är omfattande. Det består i att plantera mycelium i hampa.

Välj lämpliga stubbar: utan mögel och med fuktigt trä (det är bättre att blötlägga torra ett par dagar i vatten).
Gör hål i stubbarna med en borr, fem till sju centimeter djup, häll myceliet i dem och täck med mossa. Det finns ett annat sätt: såg bort den övre delen av stubben, gör en liten urtag, häll myceliet där, sätt tillbaka den övre delen av stocken och spika tillbaka den med spikar.
Placera hampan i ett speciellt rum som ligger ovanpå varandra. Täck med en tjock film och låt stå i tre månader. Håll temperaturen på cirka 15 grader inomhus.
När vita fläckar visas på stubbarna betyder det att ostronsvampar är klara för plantering. Den optimala tiden för detta är slutet av våren (början av maj).
Gräv hål i marken, täck med fuktiga löv och lägg hampa med mycel på toppen, fördjupas med 15 centimeter. Jorden ska alltid vara fuktig, så vatten den varje dag.
Den första grödan kommer att vara i slutet av sommaren. Vrid svamparna försiktigt, men klipp inte dem med en kniv. Skivor av svamp bör inte förbli i myceliet för att inte provosera förfall. Optimala förhållanden gör det möjligt att skörda flera gånger under hösten.
Svampväljaren kommer att bära frukt nästa år, men den måste skyddas från frost genom att täcka stubbarna ordentligt med halm.

Att odla ostronsvampar under naturliga förhållanden är ett enkelt och inte dyrt sätt som ger en god skörd (även om den inte är så stor som när man skapar konstgjorda förhållanden). Merparten av tiden ägnas åt att förbereda plantagen och vattna posten.

Videoinstruktion

Funktioner av att växa i väskor

Om du allvarligt vill engagera dig i odlingen av ostronsvampar, hitta ett lämpligt rum (källare, växthus), installera nödvändig utrustning - luftfuktare och fläktar för att ge nödvändiga förutsättningar (temperatur, vikt, belysning), placera rack eller hängare för påsar med underlag.

Om du redan har köpt rätt mängd mycelium, är nästa steg att förbereda ett underlag - en blandning av växtkomponenter: öron på majs, bovete, halm, solros, vete och andra. Det är viktigt att det inte finns några putrefaktiva inneslutningar i underlaget.
För att odla en sats svamp räcker det med 10 kilo substrat, som måste krossas till en storlek av flera centimeter.
Värm upp underlaget och desinficera det. Koka blandningen i cirka två timmar över låg värme. Efter att du har sänkt temperaturen till 26 grader, töm vatten. Nu är underlaget tillräckligt fuktat och säkert för svampar. Skapa en lösning genom att hälla en sked jäst i 250 ml vatten. Tillsätt jästlösningen tillsammans med en sked med slakad kalk till underlaget för att desinficera.
Förbered två plastpåsar per kilo mycel. Låt dem ligga i två timmar i en lösning av blekmedel för desinfektion.
Blanda underlaget med mycel eller lägg det i lager. Gradvis kommer du att förstå vilken metod som är mer lämpad.
Överför väskorna med underlaget till ett mörkt rum. Ljus för svamptillväxt krävs inte i detta skede. Rummet ska hållas vid en temperatur som inte överstiger 22 grader.
Efter två veckor kommer myceliet att trassla in underlaget med trådar och en homogen massa börjar bildas. Detta är ett tecken på slutet av inkubationsperioden. Sänk temperaturen till 12 grader och öka fuktigheten till 95%.
Två veckor senare kan du samla den första skörden av ostronsvamp. Skruva bort svampen från påsen (klipp inte). Totalt kommer ostronsvampar att bära frukt fyra gånger. Huvudskörden visas under de första två månaderna.

Att odla ostronsvampar i påsar kräver betydande kontantkostnader, men metodens lönsamhet är mycket högre. Du kontrollerar själv grödan och dess volym.

Video plot

Att odla ostronsvampar som företag - är det värt att starta?

Att odla svamp hemma är ett populärt och lönsamt företag. Till låga kostnader kan du få bra pengar.

Undersök processen till minsta detalj för att eliminera oavsiktlig förlust. Till salu, välj en intensiv metod för odling av ostronsvamp för att kontrollera tillväxten helt.

När du tillverkar i stor skala, ta hjälp av anställda. En är svår att följa processen. Få två rum - ett för inkubation, det andra - för odling av svamp. Utrusta lokalerna i enlighet med standarderna så att produkten verkligen är av hög kvalitet.

Om du precis börjar är källaren bra, men du behöver fortfarande investeringen. I allmänhet har denna typ av företag hög lönsamhet, eftersom du med intensiv odling inte är beroende av säsongen. När du har fyllt din hand kan du utvidga produktionen genom att odla andra typer av svamp.

Användbara tips

Köp inte en stor mängd mycel till en början. Det tenderar att försämras snabbt. För att få erfarenhet börjar du med ett kilo mycel.
Köp mycelium endast från betrodda säljare. Om du köper varor från en ny säljare eller i en webbutik, beställer du först en liten batch.
Innan du köper ska du undersöka data och utseende på myceliet.
Håll koll på temperaturen i rummet och underlaget. Installera fläktar i rummet.
Förkylning är kontraindicerad i ostronsvampar. De kommer bara inte att stiga.
Använd endast handskar med mycel. Detta är ett kraftfullt allergen!
Det är bättre att blötlägga ett torrt träd i ett par dagar i vatten. Ostronsvampar behöver fukt för att växa.
Skruva bort svampen från underlaget för att inte orsaka råtta på råvaran.
Råmaterial för underlaget måste vara färska och fria från mögel.
Ostronsvampar är en av de mest opretentiösa svamparna. Endast temperatur och luftfuktighet behöver kontrolleras.
Med tiden kan du lära dig att växa mycelium på egen hand så att du inte beror på externa faktorer: säljare, priser, kvalitet etc.

Om du precis börjar odla svamp hemma är ostronsvampar ett lämpligt alternativ på träningsstadiet. De kräver inte allvarlig vård, så du kan mycket väl förvandla denna aktivitet till en intressant hobby eller ett framgångsrikt företag.