Kvitten sylt - det mest läckra receptet för vintern

Det är mycket trevligare att sprida på brödet köps inte i butiken, men kvitten sylt kokta hemma. Kvitten är en nära släkting till ett päron och ett äpple, bara i sin råa form äts dess frukter praktiskt taget inte. Läkarna rekommenderar att man äter dem kokta eller bakade.

Doftande kvitten sylt är utsökt och extremt hälsosamt. Medicin rekommenderar det för användning vid sjukdomar i magen.

Det klassiska sättet med en orange

Färsk kvitten är sur och i vissa fall till och med halsar. Men om det bakas eller kokas blir det en utsökt delikatess.

• kvitten 3 kg
• orange 1 st
• socker 2,5 kg
• vatten 1,5 l

• Jag skalar kvitten, tar bort kärnan, skär i kuber. Jag slänger inte bort skalet och kärnorna, de kommer att vara praktiska.
• Jag fyller huden och kärnorna med vatten, kokar, kokar ungefär en tredjedel av en timme. Filtrera den färdiga sirapen och tillsätt den till pannan med hackade frukter.
• Jag blandar allt väl och kokar i 10 minuter. Efter sirap smälter jag samman.
• Tillsätt socker i sirapen och koka upp. Häll frukt och låt infusera i 12 timmar.
• Jag skar den oskalade apelsinen i kuber och lägger till kvitten. Jag lagar mat under omrörning ibland tills sirapen blir bärnsten. Ungefärlig tid är 40 minuter.

Jag rullar det färdiga syltet i burkar, vänder det upp och ner, täcker det med en filt och lämnar det tills morgonen. Förvara på en sval plats. Gör sylt och glädja släktingar på den kalla vintern eller gästerna under nyårsfirandet.

Vinterrecept

• kvitten - 1,5 kg.
• vatten - 750 ml.
• granulerat socker - 800 g

1. Tvätta noggrant frukten, skär i 4 delar. Jag tar av huden, tar bort frönskammaren, skär i små segment. Efter bearbetning erhålls ungefär 900 gram massa.
2. Häll skivorna med rent vatten, koka upp, koka i 20 minuter tills de mjuknar.
3. Jag lutar mig i ett durkslag och låter det svalna.
4. Jag använder buljong för beredning av sirap. Jag tar 800 gram socker för 3 koppar vätska. Tillsätt vatten om buljongen är mindre.
5. Jag lagar på låg värme tills sockret löses upp. Det tar cirka 10 minuter.
6. Tillsätt kvitten i den kokande sirapen, låt den koka, koka i 5 minuter. Efter tiden tar jag bort pannan från kaminen.
7. Jag lämnar frukten i sirap i cirka 4 timmar. Under denna tid är de väl mättade. Sedan lagar jag mat i cirka 5 minuter och insisterar igen 4 timmar.
8. Tillsätt cirka 400 gram socker när jag kokar en andra gång. På låg värme tar jag beredskapen. Det tar ungefär en halvtimme.

Vad gör man med färdigt sylt? Om jag ska använda den inom en snar framtid låter jag den svalna, häll den i en burk, täppa den med ett lock och lägg den i kylen. Om jag gör det för vintern, häll den varm i en burk, stäng den med en sömnadsmaskin, lägg den upp och ned, täck den med en filt och lämna den i tre dagar.

Cooking Delicious Jam

Det finns många sätt att göra sylt. En mormor sa till mig ett läckert recept. Nu ska jag avslöja hemligheten för dig.

• färsk kvitten - 1 kg.
• citron - 1 st.
• vatten - 2 glas.
• valnötter - 1 kopp.
• citron - 1 st.

1. Skölj noggrant frukterna, skal bort, ta bort kärnan.
2. Skär i små skivor, tappa en kvarts timme.
3. Från vatten och hälften av sockret som föreskrivs i receptet förbereder jag sirapen och häller frukterna. Låt stå i 4 timmar för att blöta i sirap.
4. Jag lägger den på elden, tillsätt återstående socker. Jag lagar i flera steg i cirka 15 minuter.
5. Häll skalet med vatten och koka. Filtrera buljongen och tillsätt den till sylt innan den senaste tillagningen.
6. Jag satte citron- och nötkärnorna i slutet av beredningen.

Smaken på sylt är helt enkelt fantastisk, och aromen kan inte beskrivas. Tro mig, det kommer inte att lämna dig likgiltig, dessutom är det bra för pajer, kakor och kex.

Ett enkelt recept med kanel

Ett enkelt recept med kanel är den perfekta söta maträtten. Aromen är öm, och en liten sked med viskös blandning ger gudomligt nöje.

• stor kvitten - 1 st.
• citronsaft - 15 ml.
• socker - 100 g.
• mark kanel - 0,25 tsk.
• klart vatten.

1. Jag tvättar den stora frukten med kallt vatten, torkar den med en pappershandduk, skär den i 4 delar med en kniv. Ta bort kärnan, skär i små skivor.
2. Jag skar skivorna i en liten panna och fyller dem med vatten. Den ska täcka bitarna och vara några centimeter högre.
3. Jag lägger den på kaminen, slår på den mellersta elden. Så snart vätskan kokar sänker jag temperaturen lite.
4. Låt koka tills den har blivit mjuk i cirka 20 minuter, omrör innehållet regelbundet med en träspatel.
5. Tillsätt sedan socker, citronsaft och malt kanel, minska värmen till ett minimum, kok i 25 minuter.
6. I slutet av kvitten blir det mjukt, jag tar bort pannan från elden.

Jag serverar kylt på bordet. En fjärdedel innan serveringen tar jag den ur kylen och flyttar den från burk till dessertvaser. Behandlingen går bra med färskt te eller puer.

Fördelarna med kvitten

Frukten innehåller många pektiner, de hjälper till att stärka levern och magen, sänka kolesterolet och förbättra matsmältningen.

Japanska forskare är övertygade om att kvitten kan användas för att bekämpa magsår. Dessutom rekommenderar de att äta frukt till människor som vill gå ner i vikt.

Kvitten innehåller många antioxidanter som hjälper till att upprätthålla skönhet och ungdomar och effektivt hantera stress. Frukten har utmärkta antivirala egenskaper, vilket gör den till en utmärkt assistent vid förebyggande av influensa.

Frukten innehåller kalium, vilket hjälper hypertensiv. Bakad eller kokt kvitten massa används för toxikos, eftersom den fungerar som en effektiv antiemetik.