Hur man lagar potatis med bacon i ugnen

Alla känner till situationen när gästerna plötsligt rusar in i huset. Många börjar få panik: kylskåpet är tomt, men det finns ingen tid att gå till butiken. Som alltid är kunniga och enkla recept räddade. Deras största fördel är ingredienserna i varje hem. Ett sådant recept är ugnsbakad potatis med smult. Matlagning tar inte mycket tid, skålen är välsmakande och nödvändiga produkter är alltid till hands.

Kalorirätter

Näringsvärdet per 100 gram är

Klassiskt recept

• 10 till 15 medelstora potatis;
• 150 - 20 g fett;
• Vegetabilisk olja;
• Salt och peppar efter smak.

1. Sätt på ugnen och ställ in temperaturen på 200-220 ° C. När ugnen värms börjar du förbereda ingredienserna.
2. Skala potatisen och skölj med vatten. Skär svansen i små bitar så att de är något mindre än snittet på knölarna.
3. Skär de tvättade potatisarna i hälften och lägg i en skål. Tillsätt en nypa salt och blanda noggrant.
4. Smörj en bakplåt med vegetabilisk olja och lägg halvorna av knölarna på den.
5. Lägg skivor bacon på toppen och sätt i en förvärmd ugn i 40-50 minuter.

Kontrollera skålens beredskap med en tandpetare: om den lätt tränger in i potatisen kan du stänga av ugnen. Servera på en platt stor skål. Ett bra tillskott är tartarsås eller majonnäs.

Hur man bakar krispiga potatisar med bacon

Att göra potatisar mjuka på insidan och krispiga på utsidan är ganska svårt - det smulas ofta eller blir visköst. För att undvika detta, för rostning, välj rotgrödor med ett genomsnittligt stärkelseinnehåll, till exempel har vita sorter en tät struktur, så det är perfekt för bakning.

• Potatis - 1 kg;
• Bacon - 200 g;
• Salt och peppar efter smak.

1. Skala potatisen och skölj med vatten. Varje knöl skärs över skivor med en tjocklek av 3-4 mm och når inte kanten på 7-10 mm.
2. Skär baconet i tunna skivor så att det matchar potatisens diameter. Strö över varje köttbit med kryddor och salt, placera i spåren på knölarna.
3. Smörj en bakplåt med solros eller olivolja och lägg potatisarna.
4. Placera skålen i en ugn förvärmd till 180 - 200 ° C i 40 - 50 minuter.

TIPS! Vissa hemmafruar bakar potatis med bacon på en trådhylla. I detta fall blir skorpan mer krispig och krispig.

Bakade potatisar med ister och vitlök i folie

Tack vare folien erhålls mjuka spröda potatisar och vitlök ger en speciell pikanti. Skålen tillagas inte bara i ugnen utan också på kol, vilket innebär att receptet är en riktig livräddare om du bestämmer dig för att koppla av i naturen.

• potatis;
• vitlök;
• salo;
• Salt och peppar efter smak.

1. Tvätta potatisen ordentligt, lägg dem på en torr trasa för att bli av med överskottsfuktighet, skär i hälften.
2. Rensa fett från överskott av salt och skär i skivor med en tjocklek av 3-5 mm. Många hemmafruar rekommenderar att man tar ister med ett köttlager - bacon.
3. Skala och hacka vitlök. Häll lite salt i en separat platta.
4. Doppa hälften av potatisen i saltet, gnugga den andra halvan lätt med vitlök och lägg en bit smard mellan. Packa in den resulterande "smörgåsen" i två lager folie och lägg den på en bakplåt.
5. Placera i en ugn förvärmd till 180 ° C. Grädda tills kokt i 40 - 50 minuter.
6. Stick en potatis med en tandpetare för att lära dig om skålens beredskap. Om hon lätt kommer in, är det dags att tjäna.

Användbara tips

• Välj potatis med samma storlek och form för matlagning. Se till att knölarna inte har skott och gröna områden som kan påverka skålens smak.
• Ta fett mjukt och friskt. Vi rekommenderar att du tar bort skalet så att det inte blir styvt under bakningen.
• Om du gillar saltat fett, glöm inte att rengöra det från överskott av salt.
• Säkra den med en tandpetare för att förhindra att smörten glider under tillagningen. Detta ger skålen ett ytterligare estetiskt utseende - utåt kommer potatis att likna båtar.
• Om du vill få saftiga skivor med fett, lägg dem på knölarna mitt i bakningsprocessen (efter 20 - 30 minuter från början).
• Servera varmt så att inte laga mat för framtida bruk. En person äter cirka 3-4 potatis.

Som ni märkte, matar potatis med bacon i ugnen inte oroligheter och tar inte mycket tid från värdinnan, och alla hushåll kommer att gilla den utmärkta smaken och mättnaden. Potatis med bacon i ugnen är en utmärkt sidodisk för fisk- eller kötträtter, servera sallader, pickles eller surkål till den. Bon aptit!

Titta på videon: Hasselbackspotatis (September 2024).