Hur man lagar rosa lax i ugnen saftig och mjuk

Kulinariska experter är intresserade av att laga rosa lax i ugnen saftiga och mjuka. Inte överraskande, eftersom maträtten är hjärtligt, välsmakande och lätt att förbereda hemma.

På sidorna på webbplatsen tittade jag på tekniken för att laga lax i ugnen. Om du gillar rosa lax mer, här är 4 steg-för-steg-recept nedan.

Klassiskt recept

• frysta rosa lax 2 st
• citron 2 st
• majonnäs 200 ml
• morötter 2 st
• lök 2 st
• olivolja 40 ml
• peppar, havssalt, dill, persilja efter smak

• Det första vi gör är fisk. Avfrostning, tvätt, ta ut insidan, ta bort svansen, huvudet och fenorna. Vi lagar rosa lax enligt det klassiska receptet hela.
• Blötlägg den i marinaden i 30 minuter för att göra fisken välsmakande, saftig och mjuk. För marinad kombinerar jag saften av en citron med majonnäs, havssalt, olivolja och en nypa peppar. Efter blandning av den färdiga blandningen, täck fisken och låt stå i cirka en halvtimme. Marinad påminner lite om grillningen.
• Förfarandet för bearbetning av grönsaker är enkelt. Häll vatten, rengör och skär i cirklar. Vi agerar också med en andra citron.
• Vi fortsätter till bildningen av skålen. Vi lägger den rosa laxen blöt i marinaden på matlagningsfolien, öppnar buken och fyller den med grönsaker, citronskivor och örter. Strö över den återstående marinaden och linda in folien.
• Stek i ugnen i en grund form. Förvärm ugnen till tvåhundra grader och grädd i 45 minuter.

Rosa lax i ugnen med potatisar

Fortsätter ämnet för artikeln, kommer jag att berätta hur man lagar rosa lax i ugnen med potatis. Denna underbara maträtt är perfekt för en familjemiddag eller företagsfest.

Gäster som hade turen att njuta av smaken av bakad rosa lax med potatis i ugnen var mycket glada. Naturligtvis berömmer de uppriktigt kulinariska förmågor, men det är inget komplicerat och hårt. Det viktigaste är rätt recept.

• Rosa lax - 2 st.
• Potatis - 1,5 kg.
• Grädde - 1 kopp.
• Ost - 150 g.
• Smör - 25 g.
• Citronsaft, peppar, salt och fiskkryddor.

1. Förbered ingredienserna. I det här receptet använder jag filéer. Om en hel fisk är tillgänglig måste du ta bort benen själv.
2. Varje filé skärs i buntskivor cirka fem centimeter bred. Strö över varje skiva med salt, krydda med peppar, smaksätt och strö över citronsaft. Efter omrörning, låt den marinera i 20 minuter.
3. Skala potatisarna och skär i bitar av godtycklig form. Det viktigaste är att inte gå för långt med tjockleken. Mycket tjocka potatis är dåligt bakad. Krydda hackade potatisar och salt.
4. Smörj formarna med smör och lägg hackade potatisar i ett jämnt lager. Sätt fisk på toppen och häll grädde. Skicka det folietäckta formuläret till ugnen.
5. Vid en temperatur på 180 grader kokas skålen i cirka 45 minuter. Tillagningstiden beror på potatisskiktets tjocklek. Att se till att potatisarna är genomborrade genom folien kommer att hjälpa. Om tandpetaren lätt kommer in, strö skålen med ost och håll den i ugnen i flera minuter.

Som du ser förbereds skålen snabbt och enkelt. Det återstår att flytta fisken och potatisen till en vacker platta och servera med en grönsaksallad och en flaska godt vin. Lär dig hur du lagrar vin på sidorna i vår portal.

Hur man lagar rosa lax i ugnen i folie

Rosa lax är en läcker fisk, men inte alla nybörjare kan laga den öm, saftig, mjuk och doftande. Vanligtvis överdriver nybörjare det. Det är därför jag ska berätta hur man lagar saftig rosa lax i ugnen i folie.

Med receptet kommer du att glädja gästerna med en underbar måltid som kännetecknas av extraordinär saftighet och oöverträffad smak. Ta gärna med skålen i sammansättningen av nyårsmenyn, även om den är perfekt för ett vardagsbord.

• Rosa lax - 1 st.
• Tomat - 2 st.
• Citron - 2 st.
• Ost - 150 g.
• Majonnäs - 150 ml.
• Olivolja - 4 msk. sked.
• Gröna - 1 gäng.
• Salt och peppar.

1. Tvätta, rengör och skär röd fisk på fileten. Skär i delar.
2. Tvätta tomater och citroner. Torka och skär i tunna cirklar.
3. Nästa steg är att förbereda osten. Skär i breda skivor. Jag rekommenderar att du använder ost med medelhårdhet.
4. Smörj matlagningsfolien med olivolja och lägg en cirkel citron på toppen. På en citron lägg en fiskbit med salt och peppar, en ring tomat och ost. Resultatet är en slags smörgås. Gör samma sak med de återstående bitarna.
5. Förpacka försiktigt folien. Se till att det finns lite ledigt utrymme inuti för juice, och att det inte finns några hål.
6. Lägg fisken lindad i folie på en bakplatta, tillsätt lite vatten och sätt i ugnen i 30 minuter. Grädda vid 200 grader.
7. Det återstår att hämta den färdiga rosa laxen från ugnen, dra den försiktigt ur folien, separera från citronen och överföra till tallrikar. Färska greener är bra för att dekorera.

Jag älskar att laga mat enligt det här receptet, och alla som smakar maträtten förblir nöjda. Först serverar jag läcker borsch på bordet, sedan rosa lax med potatis, och till efterrätt något sött och mjölk.

Rosa lax i ugnen med gräddfil

Det är dags att prata om hur man lagar rosa lax i ugnen med gräddfil. Skålen, kännetecknad av en delikat och makalös smak, lämnar inte likgiltig någon sann kännare av röd fisk.

Du kan prata om detta kulinariska mästerverk i timmar, lista dygderna och ta hänsyn till smakegenskaperna. Men bättre att laga mat och njuta. Tro mig, till och med kokt lamm i ugnen kan inte jämföras med det.

• Rosa laxfilé - 500 g.
• Lök - 2 st.
• Gräddfil - 500 ml.
• Vegetabilisk olja, örter efter smak, salt och vitpeppar.

1. Skölj fileten och torka med en servett. Lägg fisken på brädet med massan nedåt, skär huden på sidan och ta bort den. Skär i två centimeter breda skivor och lägg i en djup skål.
2. Tärja den skalade löken och hacka den tvättade och torkade persiljan fin. Ordna de krossade produkterna i separata skålar.
3. Stek lökarna i en uppvärmd stekpanna i olja. När det får en gyllene färg skickar du bitar av fisk till pannan som stekas på varje sida.
4. Överför innehållet i pannan till en bakform, tillsätt peppar, olika kryddor, kryddor och lite färska örter. Efter att ha hällt all gräddfil, sätt formen i ugnen i 15-20 minuter vid 180-200 grader.
5. Efter att ha stängt av ugnen ska fisken bryggas i cirka femton minuter. Under denna tid är skivorna noggrant mättade med gräddsås.

Fisk som tillagas på detta sätt går bra med grönsaksallad, ris och potatis. Jag rekommenderar att du förbereder detta mästerverk strax innan du äter och dricker det med torrt vin eller apelsinjuice under en måltid.

Eftersom receptet ger minimal värmebehandling behåller fisken spårämnen och viktiga ämnen och kompletterar dem med en ovanlig smak och elegant doft.

Fördelarna med rosa lax för kroppen

Rosa lax har en unik kemisk sammansättning. Om du tittar noga på olika proteiner, vitaminer och andra gynnsamma ämnen som finns i fisk, kan du bli mycket förvånad. Det ser ut som en normal produkt, men det är svårt att överskatta hälsofördelarna.

Naturligtvis är fisk rik på olika vanliga ämnen. Förutom dem innehåller rosa lax, som är vad folk kallar rosa lax, kobolt, krom, jod och fosfor. Rosa lax är en utmärkt källa till omättade fettsyror.

I motsats till näring och mättnad är antalet kalorier i fisk litet. Samtidigt har kött mycket protein, vilket bidrar till snabb mättnad. Eftersom fisken smälts långsamt vill du inte äta på länge.

Användbara tips

Jag kommer att dela några tips som hjälper dig att framgångsrikt manipulera rätter tillagade på basis av rosa lax.

1. Om du istället för mjukt och saftig massa vill ha en gyllene skorpa, marinerar fisken i torrt vitt vin. Tack vare vinet får fisken en utsökt smak och lätt surhet.
2. För att göra fisken väldigt saftig, utsätt den för minimal värmebehandling. Stek rosa lax på alla sidor i flera minuter och grädda i 10-15 minuter vid 160-180 grader i folie eller ärm. Lägg en skiva citron i en tallrik innan du serverar.
3. Högkvalitativ olivolja är idealisk för framställning av rosa lax. Få den perfekta smaken tillåter kallpressad olja av hög kvalitet. Gräddfil har ett bra alternativ - färsk grädde.
4. Anis, salvia, mynta, basilika, rosmarin, timjan och andra kombineras idealiskt med rosa lax. Genom provning och experiment kommer det att visa sig den optimala kombinationen av örter för att få en maträtt med en unik smak.

Så artikeln kom till slut hur man lagar rosa lax i ugnen saftiga och mjuka. Under berättelsen delade jag steg-för-steg sätt att laga mat rosa lax i ett stekskåp. Hon gav också en lista med örter och kryddor med vilken rosa lax smälter perfekt. Det återstår att köpa färsk fisk och återskapa ett av mästerverk hemma. Vi ses snart!

Titta på videon: Nyårets godaste oxfilé (Oktober 2024).