Hur man gör Peking kålsallad

Nyligen betraktades kineskål som en "nyfikenhet" i butikshyllorna. Men tack vare urval och avel av nya sorter började grönsaksgrödor odlas i det europeiska klimatet. Nu har produkten etablerat sin position på marknaden och i kosten. Hemma tillagas många olika och välsmakande rätter från det, inklusive sallader.

utbildning

Förberedelserna är enkla, men kräver att vissa regler följs.

• Valet. Grönsak väljs utan uppenbar skada och mörkare löv.
• Skölj gafflarna med vatten och torka. Det är lättare att göra detta genom att ta det isär i blad.
• Det rekommenderas att den gröna delen av bladen skärs upp i större (den är mer öm), den vita delen - i sugrör eller mindre, i kuber.
• För tankning, använd olja, majonnäs, yoghurt. Du kan lägga till citronsaft, sojasås, senap.

Kaloriinnehåll

Kaloriinnehåll i allmänhet beror på beståndsdelarna. Kalorikål - 16 kcal per 100 gram. Tabellen visar alternativen krydda med vegetabilisk olja. När du använder majonnäs, ägg, oliver, oliver, ost eller andra ingredienser kommer energivärdet att öka.

Pekingsalats - det mest utsökta receptet

Det finns ett klassiskt recept på en utsökt kinesalatsallad med ett standardutbud av produkter. Men de kan vara diversifierade, det blir ännu smakligare. Du kan lägga till skinka, ost, räkor, oliver, oliver.

• kål - gafflar;
• tomat;
• gurka;
• paprika (gul);
• majs - 130 g;
• morötter;
• majonnäs - ett paket;
• greener.

1. Torka den tvättade kålen, skär den gröna delen i stora kuber och den vita delen i mindre.
2. Skär tomat, peppar, gurka i remsor.
3. Skala morötter, riv med ett långt sugrör.
4. Lägg allt i en behållare av lämplig storlek.
5. Tillsätt majs, krydda med majonnäs.
6. Garnera med greener före användning.

Krabbsallad

Original och välsmakande sallad. Den krydda smaken ges av surimikött eller hackat vitt fiskkött, från vilket traditionellt framställs krabbapinnar.

• kål - en gafflar;
• krabba pinnar - 100-120 g;
• ägg (kokt) - ett par bitar;
• gurka - en;
• majonnäs - ett paket;
• saltet.

1. Tvätta, torka gafflarna. Skär i remsor.
2. Skär gurka och ägg i tärningar.
3. Hacka pinnar i remsor.
4. Lägg i en behållare, häll med majonnäs, blanda. Tillsätt salt om så önskas.

Du kan dekorera med örter eller majs.

Ett enkelt recept med kex

Det enklaste men otroligt läckra receptet. Ett bra alternativ för en semester eller familj middag. Smällare lägger till ovanlighet och pikantitet. Du kan experimentera genom att välja olika typer av torkat bröd.

• kex - 85 g;
• kål - gafflar;
• gurkor - ett par bitar;
• majonnäs - ett paket.

1. Tvättat och torkat huvud av hackad kål.
2. Gurkor skär i remsor.
3. Lägg i en salladskål, krydda med majonnäs.
4. Strö med kex före användning.

Eventuellt kan du diversifiera majs, tomater, paprika.

Kyckling- och majssallad

Lunchalternativet är inte bara välsmakande utan också näringsrikt tack vare kycklingkött. Förresten, kycklingen kan ersättas med kalkon.

• kål - gafflar;
• kycklingbröst - 160 g;
• ägg (kokt) - ett par bitar;
• majs - 140 g;
• salt;
• olivolja - 25 ml;
• peppar.

• Stek fileten tills den är tillagad. Låt svalna. Skuren i kuber.
• Skala äggen, skär i kuber, hacka kålen.
• Lägg i en djup skål, tillsätt majs.
• Salt, strö över peppar, häll olja.

Du kan variera ananas. Kombinationen av kyckling och ananas är otroligt läcker. Garnera med greener före användning.

Den ursprungliga versionen med gurkor och tomater

Lätt vitaminsallad med en behaglig dressing av olja och citronsaft. Om så önskas kan du lägga senap, sojasås.

• kål - gafflar;
• tomat - en;
• gurka - en;
• citronsaft - efter smak;
• olja (oliver eller solros) - 25-35 ml;
• salt;
• greener.

1. Skölj ut kålen, torka den. Skär i stora kuber.
2. Tvätta grönsaker, torra. Skär tomater, gurkor i remsor.
3. Lägg allt i en behållare, häll över citronsaft, salt. Rör om.
4. Garnera med örter, strö över sesamfrön.

Fördelarna och skadorna av Pekingkål

Fördelarna med Pekings kål kan inte ignoreras.

• Kompositionen innehåller en stor mängd mat som är osmältbar fiber. Den vita delen av bladet innehåller mer, den gröna lite mindre. Som en slags borste fungerar fibrerna rent avfall, slem från tarmväggarna. Eliminera kolesterol.
• C-vitamin och citronsyra finns främst i den gröna delen.
• Den vita delen av bladen är rik på vitamin A, som ansvarar för produktionen av rodopsin, vilket förbättrar synen.
  Stärker väggarna i blodkärlen.
• Det tar bort gifter och skyddar mot fria radikaler.
• K-vitamin ansvarar för blodkoagulation.
• Det är berikat med järn, vilket har en gynnsam effekt på välbefinnandet med anemi.
• Introduceras i kosten för viktminskning, för att förebygga förstoppning.

För alla dess användbarhet bör man inte tappa begränsningar för användning.

• Påverkar negativt tillståndet hos personer som har problem med matsmältningssystemet.
• Rekommenderas inte för hög surhet, gastrit, magsår.
• Kontraindicerat vid kolit, ökad flatulens, en tendens till dysfunktion.

Användbara tips

1. För en mer hälsosam sallad, tillsätt linfrö, chia, pumpa eller sesamfrön.
2. Majonnäs, om så önskas eller av hälsoskäl, kan ersättas med gräddfil och sojasås, tillsätt lite senap.
3. Det ursprungliga sättet att servera skålen vid bordet är om du lägger den på ett helt ark med kålhuvud.

Alla dessa recept är klassiska, men du kan diversifiera dem genom att lägga till ingredienser baserade på kombinationer av olika produkter och dina preferenser.