Hur man gör en bläckfisksallad - 5 snabba och välsmakande recept

Hej, nybörjarkockar, erfarna kockar och hemmafruar! I artikeln kommer jag att berätta hur man lagar den läckraste bläckfisksallad. Tänk på ett antal intressanta recept från vilka du väljer det bästa alternativet.

Som praxis visar är skaldjur alltid populärt. Och om det tidigare var möjligt att smaka på sådana kulinariska läckerheter i en dyr restaurang, kan nu varje hemmafru lösa problemet. Det är inte förvånande, eftersom det inte är svårt att köpa skaldjur, och på internet finns det många recept på utmärkta rätter.

Bläckfisk är en vanlig skaldjur med en delikat smak och brist på fiskig lukt. Bläckfiskbaserade mästerverk älskas till och med av människor vars diet inte inkluderar fisk.

Låt oss titta på recept för att göra bläckfisksallader. Jag kommer att dela matlagningsteknologier som inte inkluderar användning av överflödiga eller dyra produkter, vilket är viktigt.

Hur man gör bläckfisk och majs sallad

All skaldjur kännetecknas av en delikat smak och utmärkt doft, och bläckfisk är inget undantag. De kräver dock korrekt förberedelse. Kombinera dem med ägg, spannmål, frukt och grönsaker.

Beroende på mindre komponenter visar det sig att laga en tillfredsställande huvudrätt eller en lätt måltid. Jag kommer att lära dig hur man lagar en klassisk sallad med bläckfisk och majs.

• frysta bläckfisk 3 st
• konserverad majs 1 burk
• gurka 1 st
• lök 1 st
• majonnäs 100 ml
• dill 1 gäng
• lökfjädrar efter smak

• Avfrostar bläckfiskar, tvätt och koka. Rätt tillagningsmetod kommer jag att diskutera i slutet av artikeln. Ta bort filmen och skär slaktkroppen i kuber eller ränder.
• Häll grön lök och dill med vatten, torka och hacka ringarna. Skala lökhuvudet, skär i halva ringar och häll kokande vatten så att överdriven bitterhet försvinner. Töm vätskan efter fem minuter.
• Skölj och hacka den färska gurken som bläckfisk. Det viktigaste är att ingrediensbitarna har samma form. Om du vill få en öm sallad, ta bort skalet från gurken.
• Det återstår att tappa sirap från majs och blanda de listade ingredienserna i en liten salladskål.
• Servera gäster med majonnäs. Det är tillåtet att tanka med naturlig yoghurt.

Salladen förbereds snabbt och resultatet uppfyller alla gourmetbehov, särskilt om det serveras med kött och rött vin.

Sallad med bläckfisk och ägg

Mistresses gillar rätter som är lämpliga för varje fest. Detta inkluderar en sallad med bläckfisk och ett ägg, som är lämplig för lunch, och på festbordet är inte överflödigt.

Fördelen med en snacksbehandling är användningen av en mängd olika produkter som hjälper till att diversifiera skålen och göra den kryddig. Vissa kockar kombinerar havsgåvan med gurkor och ägg, medan andra använder ost.

Resultatet beror på korrekt beredning av skaldjur. Om du pressar bläckfisken, istället för saftigt och mjukt kött får du en bit "gummi". Men du måste veta hur man lagar ägg.

Jag anser att varje skaldjur aptitretare är en delikatess, särskilt om förutom bläckfisk och ägg läggs lite gröna och räkor till salladen.

• Bläckfisk - 1 kg.
• Ägg - 5 st.
• Räka - 1 kg.
• Lök - 200 g.
• Gröna, salt, majonnäs, kryddor.

1. Skölj bläckfiskar och koka i saltat vatten i tre minuter. När den är sval ska du och skära i remsor. Häll räkorna med saltat kokande vatten, töm vattnet på två minuter, skala och hacka fint.
2. Finhacka de kokta äggen och skär löken i halva ringar. Stek den hackade löken i en kastrull tills den är transparent och tillsätt bläckfisken till den. Sauté tills den är gyllene.
3. När skaldjuret har svalnat, kombineras med ägg och räkor, salt, strö på kryddor och krydda med majonnäs. För att dekorera förrätten, använd dillgrenar.

Om du vill, inkludera andra ingredienser i kompositionen och dela resultaten i kommentarerna. Förutom läckerheten förbereder jag pilaf, men det kombineras med andra rätter.

Sallad med bläckfisk och gurka

Om du vill laga en aptitretare till middagen, kännetecknad av färskhet, lätthet och en aldrig tidigare skådad ömhet, var uppmärksam på salladen med bläckfisk och gurka. Denna dietbehandling är lätt att smälta och skadar inte kroppen.

• Bläckfisk - 5 st.
• Färska gurkor - 2 st.
• Ägg - 4 st.
• Lök - 2 huvuden.
• Gräddfil och salt.

BEREDNING:

1. Skär kokta bläckfiskar i små bitar, korta remsor eller hjul.
2. För att göra bläckfiskkött saftigt och smakligt, koka det ordentligt. Du får reda på detta i slutet av artikeln. Som ett resultat av felaktig bearbetning blir bläckfisken tuff.
3. Hårdkokta ägg fylls med isvatten och vänta på kylning. Ta sedan bort skalet och passera genom rivjärnet. Skär de skalade lökarna i små remsor och häll över kokande vatten, och kasta i ett durkslag efter två minuter. Som ett resultat kommer överdriven bitterhet att försvinna.
4. Slipa färska gurkor med sugrör eller passera genom ett rivjärn. Kombinera produkterna i en salladskål, krydda med gräddfil och salt.
5. Innan du serverar ska du lägga salladen i små tallrikar och dekorera med spiraler eller remsor gurka. För att göra smycken använder jag ett speciellt rivjärn. En underbar uppfinning som hjälper till att skapa figurer av frukt och grönsaker.

Utöver förrätten, förbered pannkakor. Tillsätt gurkor före användning, annars gör juicen salladen vattnig.

Sallad med bläckfisk och krabba pinnar

Stadsliv, höst, förkylning. I huvudet av havet med varm sol och sandstränder. Om det inte finns något sätt att åka till kusten, se till att det tittar in i gästerna. För att göra detta, förbered en sallad med bläckfisk och krabba pinnar.

Maten kommer att glädja dig med sin ursprungliga smak. Om du inte gillar det föreslagna alternativet, ändra receptet genom att lägga till nya ingredienser. Nätverket är fullt av användbara tips för att förbättra maträtten.

• 4 frysta eller konserverade bläckfiskar
• Ägg - 3 st.
• Gurka - 1 st.
• Krabba pinnar - 6 st.
• Majs - 1 burk.
• Paprika - 0,5 st.
• Hårdost - 100 g.
• Majonnäs - 200 ml.
• Salt och peppar.

1. Koka färska bläckfiskar, svalna och skär i skivor. För konserverade matar - klappa torrt och klippt.
2. Skala och klipp hårdkokta ägg. Hacka på samma sätt den skalade gurka, peppar och krabbor och sticka osten.
3. Lägg de förberedda komponenterna i en separat skål, tillsätt några matskedar majonnäs på varje platta och blanda. Salt andra grönsaker och peppar.
4. Det återstår att lägga de beredda matarna i en salladskål i tunna lager. Först bläckfisk, sedan gurkor, ägg och majs, sedan krabba pinnar och peppar. Strö ost sist.

Till att börja servera aromatisk borsch, och efter det lagt på bordet denna delikatess. Som ett resultat kommer lunchen att bli en festlig fest.

Hur lagar jag bläckfisk?

Så vi kommer till den viktigaste punkten - beredningen av bläckfisk. Eftersom fisk och skaldjur säljs fryst i butikerna tinas upp produkten och bearbetas sedan. Processen är obehaglig, men nödvändig.

• Ta först bort filmen. Vissa kockar häller kokande vatten över produkten för detta ändamål, men jag agerar annorlunda och använder ringblommor. Filmen är lätt att ta bort. Om du har några svårigheter kommer en kniv att rädda.
• Ta bort filmen från utsidan och insidan. Jag rekommenderar proceduren under rinnande vatten. Förutom filmen, ta bort insidan tillsammans med skelettet - en transparent mjuk platta.
• Fortsätt sedan koka. När vattnet kokar, tillsätt lite salt och sänk bläckfisken i tio sekunder. Sänk nästa slaktkropp efter att ha kokat vatten igen i kokande vatten. Om du håller skaldjur längre, smälta. Som ett resultat kommer "gummi" kött att falla i salladen.

Om bläckfisken smälts, använd följande trick för att göra dem mjuka. Koka produkten i en halvtimme för att mjukgöra köttet. Endast i detta fall minskar de i storlek.

Användbar information

Bläckfiskar är bra för kroppen. Köttet från den marina invånaren innehåller mycket protein, som lätt smälts och inte överbelaster matsmältningssystemet. Det är därför bläckfisk anses vara en oumbärlig produkt för människor som följer en diet.

Köttet innehåller många andra spårämnen, bland vilka: jod, koppar, järn, kalium och fosfor. Näringsläkare rekommenderar måltider till de som är överviktiga, med sjukdomar i hjärt-kärlsystemet och hypertoni. Den ständiga användningen av bläckfisk normaliserar matsmältningssystemets funktion, tar bort gifter, förbättrar minnet, påskyndar metaboliska processer och sänker blodtrycket.

Kockar förbereder mästerverk med tentakler och slaktkroppar. Men det finns också de våghalsar som äter socker eller ögon. Pizza och pajer tillagas av bläckfiskkött. De kombineras med olika ingredienser. Traditionellt serveras med grönsaker, såser, stekt lök, kokt ris eller förband.

Bläckfisk måste kunna välja. För kulinariska ändamål rekommenderar jag att du använder en nyfryst produkt, kännetecknad av närvaron av en lila, grå eller ljusrosa film. Häll kokande vatten innan du börjar laga mat, så att filmen krullar och lämnar. Tappa sedan ur vattnet och ta bort filmerna tillsammans med insidan och ryggraden.

Kulinarisk praxis visar att sallader i de flesta fall tillagas med kokt bläckfisk, även om de ofta tillsätts stekt eller rå. Som sagt "kött" får vänner med alla ingredienser, så jag råder dig att experimentera under matlagning.