Omelettrecept i ugnen, i en kastrull, i mikrovågsugn, ångad

För många förknippas barndomen med en läcker, frodig och doftande maträtt - en omelett tillagad i ugnen. Ingen av de befintliga äggbaserade kulinariska läckerheterna kan jämföra med detta mästerverk. Jag säger hur man lagar omelett i mjölk i en kastrull, i ugnen, långsam spis och till och med omelett i dagis.

Jag säger några ord om skålens ursprung, som går tillbaka till det antika Rom. Invånarna i detta tillstånd kombinerade ägg med mjölk, tillsatt honung och rostade den resulterande massan.

Ordet "äggröra" är av franskt ursprung, men det är inte kopplat till receptet, eftersom fransmännen förbereder äggröra utan användning av mjölk, vatten eller mjöl, och innan servering vrider de äggpannkakan i ett rör. Den amerikanska versionen av omeletten är mycket populär. Kulinariska specialister från USA lyckades kombinera slagna ägg med peppar, potatis, lök och skinka.

Den tyska versionen består av misshandlade ägg och salt, och spanjorerna lägger kronärtskockor, potatis och lök till skålen. Den skandinaviska omeletten anses vara original, eftersom sammansättningen inkluderar lax, torsk eller lax. Japanska kulinariska specialister lägger till ris och kyckling till omeletten, medan ryska invånare använder röd kaviar som fyllning.

Hur man gör en omelett i en kastrull

Omelett är ett utmärkt alternativ för lunch eller frukost. Du kan laga denna välsmakande och tillfredsställande behandling med tillägg av alla produkter. Jag presenterar ett klassiskt recept som, om du har fantasi, kan du ändra genom att lägga till nya ingredienser eller kryddor.

• ägg 4 st
• korv 2 st
• mjölk 50 ml
• lök 1 st
• tomat 1 st
• vegetabilisk olja 10 ml
• riven ost 20 g
• greener 5 g
• salt efter smak

• Hacka den skalade löken fint eller passera genom ett grovt rasp. Hackade lökar i en stekpanna med varm olja och stek över måttlig värme.
• Korvar skär i cirklar och kombineras med lök. Stek korvarna efter omrörning tills de har brunt. Tillsätt sedan den tärnade tomaten i pannan och stek i 5 minuter.
• Bryt äggen i en liten skål, tillsätt mjölk och slå med en gaffel tills den är jämn. Tillsätt salt, peppar och kryddor till mjölken och äggmassan.
• Häll den resulterande kompositionen i en stekpanna, blanda, och, minska värmen något, stek tills den är kokt under locket. Strö över gröna och riven ost i slutet.

Om inga korvar hittades i kylen, byt ut med köttprodukter, vare sig det är köttfärs eller kokt kyckling. Det finns tillfällen när omeletten brinner nära väggarna under stekning. Kokt vatten hjälper till att rädda situationen. När du har lagt till det i en liten mängd, sluta bränna och påskynda tillagningsprocessen. Denna omelett kombineras med pasta, även om den är läcker.

Omelettrecept i ugnen

Att laga en omelett i ugnen hemma tar lite längre tid än i en kastrull.

• Ägg - 5 st.
• Mjölk - 150 ml.
• Smör - 40 g.

1. Sätt på ugnen först. Medan utrustningen värms till en temperatur på 200 grader, olja den högsidiga formen.
2. Bryt ägg i en stor skål, häll i mjölk och tillsätt salt. Vispa med en visp eller gaffel. Resultatet är en homogen, tät och tät massa.
3. Häll den färdiga blandningen i formen och skicka till ugnen i en halvtimme. Fett med smör för att förbättra den färdiga maträttens smak och aromatiska egenskaper.

Lägg till några små tomater och lite hackade gröna om du vill diversifiera behandlingen.

Ångande omelett

Varje nationell mat har en maträtt baserad på mjölkägg-blandning. Men fransmännen var de mest framgångsrika i matlagningen, eftersom de kom med ett ångat omelettrecept.

Maten är universell, lämplig för frukost eller middag. Ångomelett är oumbärlig för kost och terapeutisk näring. Det rekommenderas till personer som följer en proteindiet, och i dieten med barnmat kommer han att hitta en plats.

• Mjölk - 100 ml.
• Ägg - 4 st.
• Paprika - 0,25 st.
• Stor tomat - 0,5 st.
• Skinka - 2 skivor.
• Oliver - 10 st.
• Ost - 20 g.
• Olivolja, dill.

1. Det första du ska göra är att fylla. Skär de tvättade grönsakerna i små bitar, oliver i cirklar och skinka i remsor. Skala köttprodukten.
2. I en separat skål, slå ägg med mjölk. För att bereda en ångomelett, slå blandningen tills skum uppträder och volymökning inte är nödvändig. Det viktigaste är att äggulorna och ekorrarna sprids jämnt.
3. Smörj behållaren med smör, annars bränns omeletten. Blanda de förberedda komponenterna, sätt i form och lägg i en dubbelpanna.
4. Efter en halvtimme är skålen klar. Pynt med örter och strö över riven ost.

Om bovete med pasta har stört hushållet, och de inte vill ha borsch med bönor, förbered en diet omelet. Det kommer att glädja smaken och ge många fördelar.

Hur man lagar en omelett i mikrovågsugn

På några minuter, med minimal ansträngning, hjälper detta recept att förbereda en diet omelett i mikrovågsugn, kännetecknad av hektisk ömhet.

• Ägg - 2 st.
• Mjölk - 100 ml.
• Mjöl - 0,5 msk. sked.
• Korv - 50 g.
• Hårdost - 50 g.
• Smör - 1 tesked.
• Peppar och salt.

1. Bryt äggen i en skål och slå tills de är skummiga. Tillsätt mjöl till den tappade äggblandningen, blanda, tillsätt mjölk och tärnad korv, salt, peppar och blanda.
2. Smörj behållaren med olja, annars håller skålen fast. För att få en volumetrisk omelett rekommenderar jag att du använder små rätter.
3. Lägg den beredda blandningen i diskarna, täck och placera i mikrovågsugn i två minuter, aktivera normalt läge.
4. Lägg den färdiga omeletten på en tallrik och strö över ostchips. Använd grönska för dekoration.

Ett mästerverk som är lätt att laga är kombinerat med inlagda gurkor och brunt bröd. Det harmoniserar med olika rätter, inklusive kålrullar. På webbplatsen hittar du ett intressant recept för kålrullar, som också är snabba att laga.

Multicooker omelett recept

Om du har en så multifunktionell och mångsidig köksapparat som en lerkruka kommer det inte att vara några problem med att laga frukost.

Den omelett som är förberedd med denna teknik är överlägsen den som tillverkas i en panna när det gäller arom, smak och prakt. Det bevarar näringsämnen och ger energi till kroppen. Med en långsam spis kan du laga bigus, gryta och många andra rätter.

• Ägg - 5 st.
• Mjölk - 150 ml.
• Ost - 150 g.
• Smör, läsk, gröna och salt.

1. Slå först äggen med mjölk och salt den resulterande blandningen. Tillsätt lite läsk för att göra omeletten frodig. Det viktigaste är att inte överdriva det, annars kommer smaken att lida.
2. Smörj flaskokens kapacitet med olja och flytta den beredda blandningen in i den. Skicka den strimlade osten dit, fördela den väl på ytan.
3. Förbered en omelett i en långsam spis i högst tio minuter vid en temperatur på 100 grader i stuvnings- eller bakningsläge. När du har avslutat matlagningsprogrammet, vänta lite på att skålen ska bryggas och strö sedan på örter.

Med fantasi och produkter från kylskåpet kan du skapa olika varianter av maträtten. Jag rekommenderar att du lägger till vegetabiliska och köttingredienser, gröna och kryddor till omeletten, och det är bättre att servera med hemgjord senap och tomatsaft.

Hur man lagar en omelett i dagis

Varje barn fick höra från föräldrarna en berättelse om en magnifik omelett. Och även om många var tvungna att pröva denna behandling under barndomen, känner inte alla hemmafru till den klassiska tekniken för matlagning i dagis.

Jag kommer att korrigera situationen och dela ett par recept som jag ärvde från min mor. Hon kokade ofta dessa rätter, och jag försöker behålla traditionen i familjen.

• Ägg - 8 st.
• Potatis - 200 g.
• Ost - 85 g.
• Kräm - 50 ml.
• Lök - 1 huvud.
• Smör, dill och persilja.

1. Hacka potatisknölar med en rivare. Skär löken i tunna skivor. Stek de förberedda grönsakerna i en kastrull tills en rodnad visas.
2. Kombinera äggen med grädde och slå tills skum uppträder. Tillsätt hackade gröna och ost i massan.
3. Häll de stekte grönsakerna med äggblandningen, blanda, täck och låt sjuda i minst 10 minuter.

Matlagning en läcker söt omelett

Nu kommer jag att överväga tekniken för att göra en söt omelett, som kan ersätta vilken dessert som helst. I det här receptet använder jag blåbär, men du kan ta andra bär också.

• Ägg - 4 st.
• Honung - 30 g.
• Yoghurt - 30 g.
• Citronskal - 1 tesked.
• Citronsaft - 10 ml.
• Blåbär - 50 g.
• Smör.

1. Separera äggen och slå de vita tills det frodiga skumet syns. Blanda äggulorna i en separat skål med honung, zest, juice och hemgjord yoghurt. Kombinera proteinmassan med äggulakompositionen och blanda.
2. Häll omeletten i den förvärmda stekpannan och lägg bären ovanpå. När du har täckt skålen med ett lock, skicka till ugnen i en kvarts timme och grädda vid en temperatur på 175 grader.

Recepten som beaktas är enkla, men hjälper till att laga snabba, välsmakande och ovanliga rätter som skiljer sig från omeletten som består av bara slagna ägg. Kanske har du också liknande recept, jag skulle gärna läsa dem om du lämnar dem i kommentarerna.

Användbara egenskaper hos omeletten

Listan med vanliga recept som föredras vid frukosten är ganska omfattande och dess omelett-toppar. Ett äggmästare har många fördelar, tack vare vilket det har blivit populärt. Den är beredd helt enkelt, men den är extremt användbar och välsmakande.

För matlagning, slå bara ägg med mjölk och stek blandningen i en panna. För att säkerställa att skålen har en rik smak läggs grönsaker, köttprodukter och ost till sammansättningen. Valet av ingredienser är begränsat till kockens fantasi.

Omelett har många användbara egenskaper. Inte en enda skål tillverkad av ägg kan jämföras med den när det gäller fördelar. Under förutsättning att tillagningstekniken uppfylls fullt ut behåller äggen användbara egenskaper.

Kycklingägg är en källa till komponenter och vitaminer som är viktiga för människokroppen. De har mycket järn, koppar, kalium, fosfor och kalcium. De innehåller viktiga aminosyror och proteiner, och de tävlar till och med fisk i antalet aminosyror och mättade fetter. De ämnen som listas ovan är balanserade i ägget, som ett resultat, kroppen assimilerar dem helt.

Läkare rekommenderar inte att äta rått ägg. De innehåller ämnen som påverkar absorptionen av vitaminer.