De mest populära steg-för-steg-kycklingrecepterna

Alla hemmafruar har en favorit tidsfördriv. Vissa driver broderier, andra odlar prydnadsväxter och andra lär sig kulinarisk konst. Idag kommer jag att granska de mest populära kycklingrecepten och berätta hur man lagar hel kyckling i ugnen, i en kastrull och i en långsam spis hemma.

Människor dominerade vilda höns århundraden sedan. Detta gjorde det möjligt att odla fåglar och äta köttet från dem. Nu är allt annorlunda. Om du tittar på en slaktare eller stormarknad kan du köpa kött i färsk eller fryst form.

Kycklingkött är en källa till kväveinnehållande ämnen, eteriska oljor och glutaminsyra. Dessa ämnen ger många fördelar för människokroppen och ger kycklingrätter en hisnande lukt. Kyckling innehåller fosfor, zink och järn tillsammans med ett omfattande vitaminkomplex.

Kycklingkött anses vara en dietprodukt och ett utmärkt ersättare för fläsk, lamm och nötkött. Den har mycket aminosyror och protein, och kaloriinnehållet är försumbart.

Bröstet betraktas som den dietiska delen av kycklingkroppen, och skinkan gynnar inte kroppen. Näringsläkare rekommenderar inte att använda den ens för beredning av buljonger, eftersom skadliga ämnen sätter sig i skinkan. Den fetaste delen är kycklingbenen. Eftersom de innehåller mycket fett, rekommenderas det att man vägrar benen.

Soppa, borsch eller pickle framställs av kycklingkött. Det används som huvudingredienser för beredning av sallader, köttbullar, ravioli och andra läckerheter. Kyckling är också lämplig för att baka i ugnen som helhet med tillsats av kryddor, örter och kryddor. Ofta före slakten fylls slaktkroppen med frukt, grönsaker, spannmål. Typ av fyllning beror på kockens och familjens smakpreferenser.

Nu ska jag dela med dig steg för steg recept för rätter, som inkluderar kyckling. Några av de kulinariska mästerverk, tillagningstekniken som du kommer att lära dig kommer att ta sin rättmätiga plats på ditt bord.

Kycklingben i pannan

Jag ska lära dig hur man lagar kycklingben i en kastrull. Varje nationell mat har underbara recept, men jag gillade bara ett på grund av dess enkelhet. Kycklingben är en universalbehandling som jag serverar vid bordet för gäster eller lägger barnet i en ryggsäck som lunch.

• kyckling trumpinne 5 st
• vatten 200 ml
• olivolja 50 ml
• mark koriander 2 msk. l.
• kumminfrön 1 msk. l.
• salt, peppar efter smak

• Häll kycklingbenen med vatten och torka med en pappershandduk. Gnugga varje ben väl med salt, strö över kummin, peppar och koriander.
• Lägg en stor stekpanna på medelhög värme, värm olivolja och lägg ut kycklingbenen. Vänd efter två minuters stekning. Stek i 12 minuter under locket och vänd regelbundet.
• Häll ett glas vatten i pannan, minska värmen lite och koka tills vätskan har förångats. Under denna tid blir kycklingen mjuk och helt kokt.

Ett läckert tillägg till skålen är läcker pasta eller smaksatt bovete.

Hel bakad kyckling

Ämnet för ytterligare diskussion kommer att vara kyckling, bakad i ugnen som helhet. Att förbereda en underbar behandling är enkel, men de aromatiska egenskaperna tillsammans med ett solid utseende gör förfining till en idealisk lösning för nyårsmenyn.

Jag rekommenderar att du använder kylt slaktkropp för beredningen av detta mästerverk. Fryst är också lämpligt, men i detta fall kommer ingen att garantera att smaken på skålen kommer att vara i nivå. Och detta är full av besvikelse.

Smaken på ugnsbakad kyckling beror på marinaden. Om du korrekt marinerar slaktkroppen blir kycklingen saftig och välsmakande. För att få det perfekta resultatet rekommenderar jag att man marinerar kött i minst 4 timmar på en kall plats.

Bakningsmetoden påverkar också den slutliga smaken. Vissa kockar använder en hylsa, andra använder folie och andra använder en bakplåt eller vanlig form. Var och en av de listade alternativen har funktioner. Att använda hylsan hjälper till att få saftigt kött, och i formen visar det sig en underbar skorpa.

• Kyckling - 1 slaktkropp.
• Vitlök - 4 kryddnejlikor.
• Olivolja - 2 msk. sked.
• Paprika - 1 msk. en sked.
• Salt - 1 msk. en sked.
• Torkad basilika - 1 tesked.
• Mald paprika - 0,5 tesked.

1. Förbered först slaktkroppen. Skölj och torka med en pappershandduk. Lägg kycklingen åt sidan. Medan hon ger upp den återstående fukten, förbered marinaden.
2. Kombinera vitlök genom en press med paprika, olivolja, salt, peppar och blanda. Ta en sked av den färdiga marinaden, gnugga slaktkroppen med blandningen från insidan.
3. Lägg kycklingen på den smörda formen, bröst ner, täck med ett lager marinad, vänd bröstet upp och ner och använd den återstående marinaden för att gnugga.
4. Skicka formuläret med den beredda kycklingen in i ugnen efter en timme. Vid en temperatur på 180 grader, grädda i 75 minuter. Under denna tid når kycklingen beredskap och får en doftande skorpa.

Med det här receptet förbereder du en öm kyckling.

Ugns kyckling med potatis

Gäster kommer ofta till min man. Jag serverar detta kulinariska mästerverk på bordet, och bokstavligen på några minuter förblir alla plattorna tomma. Detta är ytterligare ett bevis på att receptet är riktigt bra.

• Kycklingfilé - 1 kg.
• Potatis - 800 g.
• Lök - 5 stycken.
• Majonnäs - 400 ml.
• Ost - 300 g.
• Peppar, salt.

1. Sätt på ugnen först. Medan det värms upp till 190 grader, gör matlagningen. Tvätta köttet och skär i tunna skivor.
2. Täck bakplattans botten med folie, fett med olja och lägg kycklingen ovanpå, fördela jämnt. Lägg ett lager av lökringar och salt ovanpå köttet.
3. Gör nästa lager av potatisplattor, som är lätt salt och peppar. Strö över riven ost sist.
4. Skicka formuläret med ingredienser i den varma ugnen i 40 minuter. Koppla inte av. Kontrollera skålen efter tjugo minuter.

Jag råder dig att servera denna kulinariska skapelse till bordet med en grönsakssallad, som innehåller gurkor, tomater, sallad och en grön lök. Det gör inte ont att lägga till lite rädisor, men jag rekommenderar att du använder gräddfil som förband. Men du kan ta någon annan sallad, till exempel Caesar.

Hur man lagar kyckling i en långsam spis

Förbered kyckling i en långsam spis på olika sätt. Det kombineras med alla sidor, oavsett om det är ris, bovete eller potatis.

Skala och skära av överflödigt fett innan du lagar mat. Annars kommer maträtten att vara fet. Innan du stugar skadar det inte att steka köttet lätt. Som ett resultat får kycklingen en rik arom. Använd kryddor och kryddor i slutet av tillagningen.

• Kyckling - 1 st.
• Vitlök - 1 huvud.
• Lågblad - 2 st.
• Salt, peppar.

1. Skär den tvättade kycklingkroppen i portioner. Lägg köttet i ett jämnt lager på botten av skålen, tillsätt krossad vitlök, salt och kryddor.
2. Vatten behövs inte; låt köttet kokas i sin egen juice. Det återstår att stänga enhetens lock, aktivera kylningsläget i sextio minuter.
3. Så snart programmet avslutas, lägg omedelbart den färdiga skålen på bordet med grönsaker eller någon annan sida.

Håller med om att laga en kyckling med en långsam spis är en enkel uppgift. Samtidigt är det färdiga köttet mättat med lukten av vitlök och kryddor, som ett resultat får aromen en kryddig not. På liknande sätt lagar jag mat och anka.