Steg för steg Julrecept med foton och videor

Nyårs viktigaste semester. Förberedelserna för det börjar i förväg när de köper kläder, väljer tillbehör, dekorerar en julgran, planerar en nyårsmeny.

Den festliga menyn måste planeras med hänsyn till symbolen för det nya året. Du måste vägledas av djurets preferenser - detta är det viktigaste kriteriet för att välja semesterrätter.
Kall förrättlista

Smörgåsar.
Kanapéer av svamp och gurkor dekorerade med persilja eller dill.
Nyårs sallader. Idealisk - puffsallader.
Rökt och lätt saltat fiskmåltider.
Fruktdesserter.

Julrecept för vuxna

Hur föreställer gästinnan nyårsafton? Vackra kläder, nyårsstämning, kära gäster och ett festbord. Om det finns barn, planera en separat meny för dem.

Avokado- och räksallad

IngrediensernaPortioner: - + 4

avokado 2 st
tomater 2 st
räka 250 g
olivolja 2 msk. l.
grön sallad 100 g
salt efter smak
citronsaft 1 msk. l.

Kalorier och BJU per 100 gKalorier: 97 kcalProteiner: 5,2 gFetter: 7,3 gKolhydrater: 3,4 gsteg30 min video//www.youtube.com/watch?v=fjw6cE5enjw

Skala avokado, koka räkor, skära tomater.
Riv sallad med händerna och lägg försiktigt på en tallrik.
Räka med grönsaker ovanpå bladen. Strö över citronsaft, krydda med olja.
Tillsätt avokadoskivor och lite kryddor till salladen. Sallad är klar.

Tonfisksallad

ingredienser:

tonfisk - 100 g
hård ost - 150 g
gurka - 1 st.
ägg - 2 st.
morötter - 1 st.
salt, majonnäs, peppar.

preparatet:

Koka morötter och ägg. På en liten skål lägg skummade vita och smörj lätt med majonnäs.
Lägg tonfisk ovanpå ekorrarna. Krossa konserverna med en gaffel och töm oljan.
Det tredje lagret är gjord av riven färsk gurka, tillsätt lite salt, fett med majonnäs.
Lägg rivna morötter ovanpå gurka-lagret.
Strö över riven ost, tillsätt en droppe majonnäs.
Det sista lagret är gjord av rivna äggulor. Använd gröna för att dekorera salladen.

Ananas kyckling

ingredienser:

vitlök - 3 kryddnejlikor
chilipeppar - 1 st.
ingefära - 1 tsk.
olja - 60 g
kycklingkött - 600 g
ananas - 0,5 st.
mörkbrunt socker - 60 g
kalk - 1 st.
saltet.

preparatet:

Skala och hacka vitlök, tillsätt salt och kryddor. Gör en pasta från den resulterande blandningen. Använd bättre en murbruk. Tillsätt olja i vitlök. Efter omrörning får du en marinad.
Skär kycklingen i remsor och skicka till rätter med marinad. Rör om. Skicka köttet till ett svalt ställe i ett par timmar.
Skala ananan och skär i tärningar. Få cirka 300 g massa.
Värm upp pannan, tillsätt lite smör, socker, limesaft. När sockret har lösts upp, häll köttet med marinaden i pannan, blanda.
Lägg till ananas. Koka under locket på låg värme i cirka 5 minuter. Skålens beredskap bestäms av köttets beredskap.

Video recept

Kryddig kyckling

ingredienser:

kycklingbröst - 3 st.
champignons - 500 g
ost - 200 g.
lök - 1 huvud.
ägg - st.
gröna, majonnäs, smaksättning och smör.

preparatet:

Stek de krossade svamparna något, krydda med kryddor, salt och gryta i ett par minuter.
Skär kycklingen i bitar, slå något av. Överför köttet i en djup skål, tillsätt ägget och kryddorna. Efter noggrann blandning, sylt i en kvarts timme.
Lägg kycklingbrösten i en form oljad form och täck på toppen med hackade ringar.
Fyll lökarna med ett lager kokt svamp, fett med majonnäs, strö på ost.
Sätt köttet i ugnen i en tredjedel av en timme. Grädda vid en temperatur på 170 grader.

Jag delade min åsikt om nyårsmenyn för vuxna. Om du tycker att det är för blygsamt kan du utöka det med andra nyårsrätter, inklusive ett granatarmband, armensk ghat, glögg.

Recept för nyårsmenyn för barn

För barn, förbered rätter som de kan äta med händerna utan att använda en kniv. Ännu bättre om du förbereder en fest med barnen.

Köttfärslimpa

ingredienser:

nötkött - 500 g
fläsk - 200 g
späck - 50 g
olja - 2 msk. skedar
rulle - 100 g
lök - 1 huvud
ägg - 1 st.
peppar, kex, salt.

preparatet:

Tärka köttet och slipa med löken. Tillsätt köttfärs, köttfisk, ägg och salt och peppar till köttfärs. Rör om den resulterande massan.
Dela det förberedda köttet i två bitar, rulla det på ett bräde bestrött med brödsmulor och form rullar. Stek och baka lite i ugnen.
Servera heta rullar. Skär i bitar och lägg på avlånga plattor. Sätt gröna ärtor på ena sidan av rullen och kokta potatisar strö med hackade örter på den andra.

Ätliga leksaker

Barn kommer att älska de ätliga nyårsleksakerna. För matlagning behöver du de enklaste produkterna: kokta ägg, grönsaker, teost, lök, persilja. Lägg de färdiga kulinariska produkterna på en tallrik som är spridd på toppen med majonnäs och ost.

"Korg med bär." Skär ägget i hälften, använd en sked för att välja en del av äggulan. Lägg ett par granatäpplefrön och tranbär i urtaget. Gör en penna av paprika.
"Amanita". Gör ett ben, en tomtlock från testikeln. Lägg den resulterande svampen på ett kålblad, strö ett lock med hackat protein. Du kan använda majonnäs för att dekorera leksaker.
Pingvinen. Skär huvudet på en pingvin från en färsk gurka. Djurets kropp kommer att vara ett kokt ägg. Knappar och ögon gjorda av rödbetor, blomkålvingar. Pingvin kan rulla över. Skär äggspetsen för att öka stabiliteten.
"Duckling". Skär proteinet från testikeln längs längden och lägg det på en oljad brödbit. Lägg en boll av ost ovanpå ekorran. Näbb och ögon gjorda av morötter. Strö ankungen med riven äggula.
“Clownen”. Smörj en fyrkantig brödskiva med smör. Lägg en ostkula med en mutter på toppen. Ta två bär vinbär eller tranbär för att göra ögon. Gör en morot näsa, en rödbetor mun, en äggula kopp, en paprika mössa.

Matlagningsvideo

Nyårs fruktsallad

ingredienser:

äpplen - 2 st.
päron - 2 st.
konserverade persikor - 4 st.
nötter - 200 g
tangeriner - 4 st.
florsocker - 100 g
gräddfil - 1 kopp
halva citronsaft
körsbärssylt
fruktjuice.

preparatet:

Tärning äpplen, päron, strö över citronsaft, blanda med skivor av mandariner, hackade nötter och skivor persikor. Strö den resulterande massan med fruktjuice och blanda noggrant.
Lägg fruktsallad i en vas. Tappa med gräddfil, vispad med pulver. Pynt med körsbärssylt.
För att dekorera fatet är riven choklad eller kanel lämplig.

Söta snöbollar

ingredienser:

bananer - 2 st.
havremjöl - 250 g
russin - 150 g
kokosflingor - 100 g

preparatet:

Kross bananer med en gaffel för att göra uppslamning. Tillsätt russin och spannmål, malet. Rör om.
Rulla bollar från massan och rulla i kokosnöt. För att göra snöbollarna starka, motstå lite i kylan.

Försök nu att införa ett barns nyårsbord. I mitten finns en stor skål med ätliga leksaker, en skål med fruktsallad finns i närheten, och en platta med snöbollar finns i grannskapet.

Populära salladrecept för nyårsbordet

Nyårs sallader - en favoriträtt vid nyårsfirandet. Ibland vill du skapa ett nytt kulinariskt konstverk som kommer att överraska gästerna.

Lammsallad

ingredienser:

kycklingkött 500 g
konserverad majs - 1 burk
dessertananas - 1 burk
majonnäs - 100 g
tomat - 1 st.
morot - 1 st.
färsk dill. Mald peppar, basilika och pepparkorn.

preparatet:

Ananas och majs kastar i en durkslag. Skölj och skala grönsaker.
Koka upp kycklingkött. När köttet är kokt kyls det och skärs i tärningar. Skär konserverad ananas på samma sätt.
Tillsätt majonnäs i en djup skål, blanda kött, majs och ananas. Rör om. Tillsätt salt och kryddor efter smak.
Forma en sallad. Det tar två ovaler att göra ett vackert får av en salladmassa på en tallrik.
Fortsätt för att dekorera diskarna. Riv ost och gör en fårpäls. Gör flera färger från kokta morötter. Använd gröna runt fåren, gör en äng, lägg andra dekorationer på toppen.

En underbar sallad till nyårsbordet är redo.

Rosa rulle

ingredienser:

sillfilé - 100 g
äggvita - 2 st.
hård ost - 100 g
stärkelse - 25 g
rödbetor - 200 g
Philadelphia ost - 75 g.

preparatet:

Lägg proteinet i en skål och slå med en visp. Skala de kokta rödbetorna och passera genom en juicepress. Riv hård ost.
Täck formens botten med köksfolie. Sätt protein i form, tillsätt stärkelse, ost och rödbetor juice.
Skicka formuläret till ugnen i en tredjedel av en timme. När blandningen bakar, blanda Philadelphia ost med sill i en mixer.
Ta bort den färdiga kakan från ugnen, lägg på pergament. Sprid med en blandning av blandare, bild en rulle. Täck fatet med plastfolie och kyl.
Skär rullen i skivor efter 30 minuter, lägg på en tallrik, strö över örter. Rullen blir rosa på cirka 180 minuter.

Det finns redan en sallad och rull på bordet. Det återstår att lägga till lite kötträtt. Kokt fläsk är ett idealiskt alternativ.

Kokt fläsk i honungsås

ingredienser:

fläsk - 1 kg
sojasås - 60 g
vitlök - 8 kryddnejlika
honung - 60 g
olja, peppar, salt.

preparatet:

Skala vitlök. Skölj köttet ordentligt, ta bort bitar av ben, fett och film.
Riv griskött med en blandning av salt och peppar. Gör flera korsformade hål i en köttbit och lägg vitlök i dem.
Flytta köttet i en stor skål, riv med sojasås och flytande honung. Håll i kylen i 90 minuter.
Flytta köttet på en bakplåt, häll marinaden och sätt i ugnen. Koka i cirka en timme vid 180 grader.
Häll över saften som bildades under tillagningen under bakningen. Kontrollera skålens beredskap genom att göra ett litet snitt med en kniv. Om transparent juice flyter från spåret är det kokta fläsket klart.
Kyl köttet, skär i skivor, servera.

Hur man dekorerar ett nyttårsbord

Vi kommer att prata om att dekorera och servera ett nyttårsbord. Låt oss stanna vid bordets inställning och överväga dess funktioner.

Hur man sätter upp ett nyttårsbord

Använd ljusa serveringselement. Det är bättre att glömma vardagsrätter och bestick under semestern.
På bordet bör vara närvarande produkter och föremål från material för symbolen för det nya året.
Dekorera festbordet i gröna, blå eller blå färger. Edeltoner är relevanta: beige, persika, sand.
För att designa ett festligt bord använder du ett kreativt och originalt tillvägagångssätt. Improvisera, skapa, visa fantasi.
För att placera nyttårsattribut på bordet: snögubbar, symboler för nyårsdjuret, slädar, ljus, julgranar. Du kan skapa sådana nyårsleksaker från improviserade material.

Nyttårs bordsdekor

Det är dags att prata om smycken. Tänk på saker som är perfekta för att dekorera ett nyttårsbord.

Duk. Det är bättre att använda naturligt material - bomull eller linne. Du kan plocka upp en duk med ett nyttårsmönster. Det monofoniska alternativet är tråkigt.
Servetter är en integrerad del av bordet. De kan vara en underbar dekoration. Du kan använda pappers- och tygservetter.
Ljus. Festlig och vacker kommer att göra. Köp lockiga ljus eller gör det själv.
Festliga och ljusa rätter. Välj en vacker tjänst. Gör vackra dekorationer till dina rätter.
Måltider kan dekorera bordet. Tillräckligt för att visa fantasi. Sallader kan läggas i form av snögubbar, lamm, julgranar.

Som ni ser är det inget komplicerat och abstrakt att dekorera festbordet. Det kommer att ta lite tid, lite lust och lite fantasi. Resultatet är det mest originella, vackra och unika nyårsbordet i världen.