Välsmakande och hälsosam: karakterisering och korrekt användning av stickad päronfrukt

Prickly pear - en växt från Cactus-familjen. Inte alla vet att frukterna av stickat päron används i recept på traditionell medicin och ännu mer äts. Det visar sig att de inte bara är rika på vitaminer och mineraler, utan också har en fantastisk smak!

Från artikeln kommer du att lära dig en komplett lista över användbara egenskaper, den kemiska sammansättningen av en exotisk frukt. Hur kalori är det, vilka sjukdomar bör tas. Och naturligtvis hittar du recept för gourmeträtter.

Utseende

Mognad av stickad päronfrukt börjar i mitten av juli och slutar i mitten av augusti. Omogna frukter är gröna. Mognad, de får en mörk röd eller lila färg och är päronformade frukter. Massan av en mogen frukt är vit, saftig och mjuk. Inuti finns det små ben, som i druvor eller granatäpplen. Fosterets skal är hårt, täckt med små ryggar.

Användbara och helande egenskaper

Frukten av stickad päron är en del av olika rätter och drycker. Oftast används de för beredning av desserter, fruktdrycker, sallader, konserver, marmelad. Saftig och vattnig massa av frukten bidrar till att snabbt släcka törsten.

Frukten används också för medicinska ändamål på grund av den stora mängden näringsämnen. Inom folkmedicinen görs olika avkok, tinkturer och läkemedel av dem.

Viktigt! Användning av läkemedel från frukt av prickiga päron är endast möjlig vid milda plågor. För mer allvarliga sjukdomar, kontakta en läkare.

Vilka egenskaper har dessa frukter?

• Förbättra hjärtat.
• Hjälper till att stärka tänder och ben.
• Stärka immunförsvaret.
• De hjälper till att bli av med ödem och gå ner i vikt.
• Normaliserar tarmfunktionen.
• Sluta blöda.
• De har en sårläkande effekt.
• De hjälper till att bota förkylningar, lägre kroppstemperatur.
• Det tar bort gifter från kroppen.
• Normalisera vatten-elektrolytbalansen.
• De bekämpar celluliter.

Kemisk sammansättning och kaloriinnehåll

Kaloriinnehållet i stickad päronfrukt är 41 kcal per 100 g, varav:

• proteiner - 0,73 g;
• fetter - 0,51 g;
• kolhydrater - 5,97 g;
• kostfiber - 3,6 g;
• aska - 1,64 g;
• vatten - 87,55 g

Vitamininnehåll per 100 g:

• provitamin A - 25 mcg;
• Vitamin A (RE) - 2 mcg;
• Vitamin B1 (tiamin) - 14 mcg;
• vitamin B2 (riboflavin) - 60 mcg;
• vitamin B6 (pyridoxin) - 60 mcg;
• vitamin B9 (folsyra) - 6 mcg;
• C-vitamin (askorbinsyra) - 14 mg;
• vitamin PP (nikotinsyra) - 0,46 mg.

Hjälp. Opuntia-frukter innehåller också färgämnen, hormoner, eteriska oljor och makro- och mikroelement såsom magnesium, fosfor, kalcium, natrium, kalium, koppar, järn, zink och selen.

Indikationer för användning

Frukterna av stickad päron hjälper till med sjukdomar som:

• fetma - innehållet i frukt av vitaminer B6, tiamin och riboflavin påskyndar ämnesomsättningen och bidrar till snabb förbränning av fett;
• sjukdomar i mag-tarmkanalen (gastrit, magsår) - närvaron av en vidhäftande substans och fibröst material gör att du kan stoppa utvecklingen av magsjukdomar;
• diabetes mellitus - Regelbunden konsumtion av stickad päronfrukt minskar sannolikheten för att utveckla diabetes, eftersom de reglerar glukosnivån i kroppen;
• förstoppning - kostfiber, som är en del av den stickade päron, hjälper till att förbättra matsmältningen och stimulerar tarmens rörlighet, vilket minskar symtomen på förstoppning;
• förkylningar - Askorbinsyra i frukten stärker immunförsvaret och fungerar som en antioxidant.

Läs om läkningsegenskaperna för stickad päron och om behandling av växtsjukdomar här.

Hur man äter en kaktusbär?

Innan du äter frukten måste du ta bort törnen från den och skala den. Rekommendationer för att ta bort ryggar från fostret:

1. Använd gummihandskar.
2. Håll fostret med pincett.
3. Skölj frukten med kallt vatten för att ta bort små ryggar.
4. Torka av frukten med en flera gånger vikta servetter för att ta bort större spikar.

Eller - lägg frukten i kylen, och efter några timmar kommer törnen att falla av sig själva.

För att ta bort skalet från fostret behöver du:

1. Klipp av fruktens ändar.
2. Gör ett längsgående snitt på själva frukten.
3. Dra försiktigt bort och dra bort huden.

Hur man äter? Renade och klara att äta stickade päron ätas hela. Eller skär bäret i hälften och ät den saftiga massan med en sked. Inne i frukten finns det små ben som också kan ätas.

På gommen är frukten av den sticka päron söt och något sur. En smak liknar smaken av jordgubbar, en annan - päron och den tredje - kiwi. Att äta frukt för ofta är dock inte värt det. Överanvändning kan orsaka förstoppning, huvudvärk och kräkningar. Det finns också en risk för individuell intolerans.

Viktigt! Gravida kvinnor och barn under 3 år bör avstå från att använda detta foster för att undvika eventuella negativa konsekvenser.

Från videon kommer du att lära dig att äta frukt av den sticka päron:

Recept

Mexikansk sallad (2 portioner)

ingredienser:

• gul paprika - 30 g;
• röd paprika - 30 g;
• körsbärstomater - 30 g;
• konserverad majs - 20 g;
• avokadomassa - 60 g;
• rödlök - ½ st;
• oliver - 6-7 bitar;
• frukt av stickade päron - 70 g;
• olivolja, svartpeppar, salt, koriander - efter smak.

preparatet:

1. Skär körsbärstomater och paprika i lika delar.
2. Rör om med oliver och skivade stickade päron.
3. Tillsätt majs, avokadomassa och rödlök.
4. Krydda salladen med olivolja, eventuellt med salt, peppar och finhakad koriander.
5. Tillsätt limesaft.

Marmelad

ingredienser:

• frukt av stickade päron - 6 st;
• citronsaft - 2 msk. l.;
• granulerat socker - 2 glas;
• kanel - 0,5 tsk.

preparatet:

1. Doppa frukterna av stickade päron i kallt vatten och låt stå i 15-20 minuter.
2. Skala frukterna.
3. Skiva fruktmassan.
4. Blanda den med kanel, citronsaft, socker.
5. Sätt på en långsam eld.
6. Koka i 10-15 minuter under omrörning ibland.

Detta sylt lagras i kylskåpet i 2-3 månader.

Sorbet (6 portioner)

ingredienser:

• frukt av stickade päron - 6 st;
• socker - 50 g;
• äggvita - 1 st;
• vatten - 50 g

preparatet:

1. Blötlägg prickiga pärons frukter i kallt vatten i 20 minuter.
2. För att rensa frukt från törnen.
3. Skiva fruktmassan.
4. Slip massan med en nedsänkbar mixer till en purétillstånd.
5. Häll socker i vatten, bränn eld och rör om tills sirap har erhållits.
6. Blanda den resulterande sirapen med mosad massa.
7. Pisk äggviten i en mixer tills skummet tillsätts med en droppe citronsaft.
8. Häll försiktigt massamassan i proteinet och rör om tills en vätska-liknande konsistens.
9. Häll den resulterande massan i formar och frys.

Icke-alkoholhaltig cocktail "Pink Panther"

ingredienser:

• frukt av stickat päron - 3 st;
• björnbär - 200 g;
• körsbär - 200 g;
• citronsaft - ¼ tsk

preparatet:

1. Skala frukterna av den stickade päron.
2. Förbered bär för en cocktail - ta bort frön från körsbäret och separera hästsvansarna från björnbäret.
3. Slipa frukterna av stickade päron och bär i en mixer.
4. Sila genom ostduken.
5. Tillsätt citronsaft och is krossad i en mixer.
6. Häll den resulterande cocktail i glas.

Bekanta med frukt av prickiga päron är bäst att börja med deras färska konsumtion. Du kan sedan använda dessa frukter som ingredienser i olika rätter. Det viktigaste är att följa alla rekommendationer för att förbereda frukter för användning och inte missbruka denna frukt. Då ger det inte bara nöje, utan också verkliga fördelar för kroppen.