Hur man pickle ingefära hemma

Ingefära rot används i olika former och i olika rätter. Hittade färsk, torkad och pulverformig, men inlagd ingefära är särskilt populär bland älskare av det japanska köket. I den här formen är det ett utmärkt krydda som ger pikans till varje maträtt. Låt oss diskutera hur man sylt ingefära hemma.

Kalori inlagd ingefära

Rotens sammansättning inkluderar natrium, fosfor, kalium, järn, kalcium. Det finns vitamin A, B₁C, E.

men kan variera beroende på betningsprocessen och de produkter som läggs till roten.

Klassiska recept

Under lång tid med ingefära som smaksättning har människor kommit med många sätt att beta. Vissa av dem används oftare och betraktas som klassiska.

Recept nummer 1

• 350-400 gram rot,
• 50 gram socker
• 50 ml vinäger
• 0,5 liter kokt vatten,
• salt efter smak.

1. Skölj roten under varmt vatten, skala, skölj igen under varmt vatten.
2. Skär i tunna lager med en lång kniv eller skalare. Lägg i en djup platta, skölj igen med vatten. Tillsätt 1 tsk bordsalt, blanda. Stäng med en annan platta, lägg pressen på toppen. Låt stå i kall luft eller i kylen över natten.
3. Marinaden. Koka 500 ml vatten, tillsätt en viskning salt, 50 ml vinäger och 50 gram socker. Rör om, koka.
4. Överför ingefära i pannan, häll halva marinaden, sätt på medelhög värme. Koka upp, håll i 5 minuter.
5. Överför till en burk, häll återstående marinad. Låt den brygga i kylen i en vecka.

Recept nummer 2

• 50 gram rödbetor,
• 300 gram rot
• 50 ml vinäger,
• 200 ml vatten
• 50 gram socker
• Salt efter smak.

1. Skölj ingefära under varmt vatten, skala, skölj igen med varmt vatten. Skär i tunna plattor med en kniv eller en skalare.
2. Koka 100 ml vatten, tillsätt salt under kokning, blanda. Utan att låta den svalna, häll blandningen i roten i en djup platta, efter 5 minuter dränera vattnet.
3. Häll socker i de återstående 100 ml vatten, lägg på en långsam eld. Koka upp, häll sedan ingefära och lägg rivna rödbetor.
4. Sätt i kylskåpet över natten, töm sedan och överför det till en burk. Lämna en vecka.

Hur man Pickle Pink Sushi Ginger

Inlagd ingefära är en av huvudkomponenterna i en klassisk japansk sushirätt, och principen för dess beredning skiljer sig från den vanliga för att ge skålen en mer pikant smak.

ingredienser:

• 300 gram rot
• 150 ml risäger
• 100 gram socker
• Salt efter smak.

1. Tvätta ingefära med varmt vatten, ta bort skalet och skölj igen under varmt vatten. Skär i tunna plattor med en kniv eller skalare.
2. Lägg roten i en djup tallrik, strö över salt, täck med ett blad och låt stå i ca 2 timmar.
3. Lägg allt socker i vinäger, häll i en kastrull och koka. Häll ingefära i den varma blandningen och täck med en annan platta.
4. Sätt infusionen i kylen under en dag, överför sedan till en burk och sätt i kylen i en vecka.

Användbar information

Hur man äter ingefära för viktminskning

Ingefära hjälper till att bromsa åldrandet, förbättra hälsan, hjälper till att gå ner i vikt. Receptet för betning för viktminskning skiljer sig inte från det klassiska.

För snabb viktminskning, inkludera bara kalorifattiga livsmedel i din kost och ät några remsor ingefära per dag. Det kan konsumeras med sushi, som nästan alltid tillverkas med den eller med röd fisk, som innehåller fleromättade fettsyror som främjar viktminskning. Ingefära te är ett bra alternativ.

Kom ihåg! Överdriven rotförbrukning orsakar magirritation.

Vad är hemlagad marinerad ingefära bra för?

Att äta rot är oerhört fördelaktigt för människor. De vitaminer och aminosyror som finns i den förbättrar immuniteten, bromsar åldrandet och förbättrar blodcirkulationen.

Ingefära hjälper till med sjösjuka, förkylningar, det gnuggas med honung och ges till patienten, används för förebyggande syften.

Skada och kontraindikationer

Vissa människor har en intolerans eller allergisk mot denna produkt. Ingefära rekommenderas inte för personer med magsjukdomar, inklusive magsår.

Roten kan vara farlig för personer med sjukdomar i gallblåsan eller levern, eftersom det stimulerar blodflödet till dessa organ. Det ska inte användas under graviditet, men ett undantag kan göras om det rekommenderas av en läkare.

Ingefära är en läcker krydda om den tillagas ordentligt. Dessutom är denna produkt bra för hälsan, av god anledning i Japan kallades den en naturläkare.