Hur man gör pannkakor med mineralvatten

Smaken av pannkakor är bekant för alla sedan barndomen. Som liten hade vi frukost med pannkakor med sylt, som vår mamma förberedde med speciell kärlek till oss. Med tiden har lite förändrats, men välsmakande godsaker är fortfarande älskade av miljontals människor idag. En mugg kall mjölk och några pannkakor på ett mineralvatten med keso eller sylt, och till och med den mest ivrig gourmet kommer inte att motstå!

Olika recept är bra. Förbered pannkakor med mjölk, gräddfil, kefir eller vassle, gör dem frodiga, tunna eller känsliga med hål ... Men i den här artikeln kommer vi att förbereda läckra pannkakor med mineralvatten.

Kaloriinnehåll

Tidigare framställdes pannkakadeg på mineralvatten för att ge glans och elasticitet, nu tillsätts mineralvatten för att göra pannkakor mager och ersätta den med en mjölkbas.

En maträtts energivärde beror på receptet. Näringsvärdet på 100 gram klassiska pannkakor är 135 kcal,

. Om så önskas kan du göra behandlingen mer diet genom att eliminera socker från ingredienserna.

Klassiska tunna pannkakor med mineralvatten

För hemlagning, det mest populära klassiska receptet för pannkakor på mineralvatten. Det användes av våra farfar och mormor. Pannkakorna är välsmakande, delikata och perfekta till frukost eller som efterrätt.

• vetemjöl - 400 g;
• kyld mjölk - 500 ml;
• mineralvatten - 500 ml;
• kycklingägg - 3 st .;
• vegetabilisk olja - 75-80 ml;
• vanillin;
• socker;
• saltet.

Hur man lagar mat:

1. Bryt ägg i en djup skål, tillsätt vanillin och socker, salt och slå bra.
2. Tillsätt mjölk och mjöl i skummassan och blanda.
3. Häll i mineralvatten och visp. Tillsätt cirka 3 msk vegetabilisk olja och blanda noggrant igen.
4. Låt degen ligga i cirka 15 minuter så att gluten sväller och massan blir mer viskös.
5. Häll degen efter en gång och stek tills ytan blir gyllene.

För klassiska pannkakor kan du säkert använda både söt och salt fyllning. Även om de utan att fylla är mycket välsmakande. Smörj dem med smör eller honung på toppen, och ett berg med pannkakor kommer att gå på några minuter.

Klassiska tjocka pannkakor med mineralvatten

Tjocka pannkakor är också populära, eftersom de enligt detta recept visar sig vara frodiga och tillfredsställande.

• 500 ml lätt mousserande vatten;
• 3 kycklingägg;
• 350-400 g mjöl;
• 75-100 g socker;
• 3 msk. l. vegetabilisk olja;
• en nypa soda;
• en nypa citronsyra;
• saltet.

preparatet:

1. Kombinera mjöl, socker, förkylt citronsyrasoda och salt.
2. Pisk ägg med mineralvatten och vegetabilisk olja i en separat behållare.
3. Häll äggblandningen i mjölet med en tunn ström och slutar inte att röras förrän klumparna löses upp.
4. Låt stå i 25 minuter på en varm plats.
5. Häll degen i en varm stekpanna med höga sidor och fördela över hela botten efter det att tiden har gått. Pannkakahöjden måste vara minst 5 mm.
6. Stek på låg värme tills den är gyllenbrun på ena sidan, täckt med ett lock. Vänd dig till andra sidan, stek i 2-3 minuter utan lock.

Tunna pannkakor på mineralvatten med hål

Pannkakor är luftiga, lätta och överför dagsljus.

• mycket kolsyrade mineralvatten - 0,5 l;
• mjöl - 0,25 kg;
• ägg - 5 st .;
• smör (75%) - 75 g;
• socker - 10 g;
• salt;
• vegetabilisk olja.

preparatet:

1. Bryt äggen i en djup skål, salt, socker och slå i en homogen massa.
2. Tillsätt 100 ml mineralvatten och fortsätt omrörningen.
3. Häll i vetemjöl och slå tills klumparna försvinner.
4. Sätt in smält smör i degen och fortsätt att blanda ingredienserna.
5. Häll i det återstående mineralvattnet med en tunn ström och slå långsamt i flera minuter.
6. Tillsätt solrosolja och blanda.
7. Stek tills bubblor och gyllene skorpor bildas på ytan.

Läckra tjocka pannkakor med mineralvatten

Det är inte nödvändigt att använda mycket kolsyrat mineralvatten. Det är ganska realistiskt att laga grönskande och tjocka pannkakor på stille vatten!

• mjöl - 250 g;
• fortfarande mineralvatten - 2 msk .;
• socker - 2 msk. l.;
• bakpulver - ½ tsk;
• färsk citron;
• en nypa salt;
• vegetabilisk olja.

preparatet:

1. Häll vete mjöl i behållaren och häll mineralvatten med salt och socker löst i den. Rör väl.
2. Tillsätt läsk toppad med citronsaft. Rör om tills bubblor dyker upp.
3. Häll i lite vegetabilisk olja och blanda.
4. Häll lite mer deg i pannan än vanligt för att göra pannkakorna tjockare.
5. Stek i 2-3 minuter på varje sida.

Minerala pannkakor utan ägg och mjölk

Testa det här receptet! Trots att pannkakorna varken innehåller mjölk eller ägg, och de anses vara ett magert alternativ, överträffar deras smakegenskaper alla förväntningar.

• mycket kolsyrat mineralvatten - 0,3 l;
• mjöl - 0,1 kg;
• ägg - 5 st .;
• vegetabilisk olja - 2 msk. l.;
• socker;
• saltet.

preparatet:

1. Blanda siktet mjöl, salt och socker i en skål.
2. Häll i mineralvatten och vegetabilisk olja, bland noggrant för att undvika bildning av klumpar.
3. Häll den nödvändiga delen av degen i en varm panna och stek i 2 minuter på varje sida.

Skålen går bra med honung, frukt eller bär sylt, kompott. I pannkakor kan du linda in alla smala fyllningar.

Användbara tips

För att göra pannkakor välsmakande och vackra måste varje hemmafru känna till och följa flera regler.

• Degen blir mer magnifik om du använder mjöl som siktas flera gånger i förväg för att laga mat.
• Försök att späda ut salt och socker i vatten innan du lägger till det i degen. Oupplösta partiklar kan störa degen.
• Blanda först de flytande ingredienserna och häll sedan gradvis mjölet.
• Ju mindre socker i degen, desto tunnare och lättare är pannkakorna.
• Om degen innehåller vegetabilisk olja kan du hoppa över pannan för matlagning.

Tips kommer att underlätta tillagningsprocessen, kommer att förbättra utseendet och smaken. Gör allt med kärlek och resultatet kommer att överträffa alla förväntningar.

Pannkaka recept som jag talade om är värda allt beröm. Det spelar ingen roll om de är mager eller kokta enligt det klassiska receptet, ägg finns i dem eller inte, om mycket kolsyraat vatten används eller mineralvatten tillsätts utan gas. Det viktigaste är att pannkakor är välsmakande, mjuka och lätta. De kan ätas till frukost, serveras som en efterrätt till te. Välj ditt favoritrecept på pannkakor på mineralvatten och njut av nära och kära med en perfekt behandling!