Hur man gör pannkakor med kyckling

Erfaren hemmafruar vet hur man gör en välsmakande och original maträtt från vanliga produkter. Ett enkelt och beprövat sätt - att slå in dem i pannkakor, som har en underbar funktion - de går bra med olika typer av fyllningar: söt, kött, fisk, svamp, grönsaker.

Vill du att fyllningen ska vara tillfredsställande, men inte särskilt kalorifattig? Pannkaka recept med kyckling kommer att rädda. Fyllda delikata dietbröst kommer att tilltala även barn. Dessutom är fjäderfäkött ett ganska budgetalternativ.

Smaken på kyckling kompletteras väl med ost, svamp och grönsaker. Och som en festlig maträtt kan du laga pannkakor med rökt bröst vars smak och doft inte lämnar någon likgiltig.

Kaloriinnehåll

. Detta är inte en väsentlig siffra, men få kan sluta äta en pannkaka. Näringsläkare föredrar inte denna maträtt, eftersom den har mycket snabba kolhydrater och få användbara ämnen.

Näringsvärde per 100 gram

Kycklingkött har ett högt proteininnehåll, som absorberas väl, ett stort antal vitaminer och näringsämnen (det är inte för inget att kycklingsbuljong anses vara medicinskt). Det finns nästan inget fett i bröstet och färre kalorier än andra typer av kött. För beredning av dieträtter används kokt fjäderfäfilé.

Näringsvärde för kokt bröst per 100 gram

Näringsvärdet för pannkakor med kyckling per 100 gram

Det optimala förhållandet beaktas: proteiner - 16%, fett - 17%, kolhydrater - 67%.

Klassiskt pannkaka recept

Ingredienser (för 15 pannkakor):

• Mjölk - 0,5 l.
• Mjöl - 200 g.
• Kycklingägg - 2 st.
• Vegetabilisk olja - 2 msk. l.
• Socker - 1 msk. l.
• Bakpulver - 2 tsk.
• Salt efter smak.

Hur man lagar mat:

1. Pisk ägg med socker och salt, tillsätt smör, rör om.
2. Häll mjölk. Blanda ingredienserna noggrant.
3. Sikt mjöl, häll läsk, rör om med en visp eller mixer.
4. Vi värmer pannan, smörjer den med olja. Häll degen i mitten, fördela på ytan.
5. Vänd pannkakan när botten blir röd. Stek den andra sidan i några sekunder.
6. Ta bort den färdiga pannkakan från pannan.

Du kan baka pannkakor från jästdej eller använda ditt favoritrecept. För att minska kalorier, byt ut mjölk med vatten eller vassle, en del av vete mjöl med havre, råg eller hirs. Pannkakor blir mycket mer användbara och minskar energivärdet.

Klassiska pannkakor med kyckling

Kycklingen i såsen är mycket öm, så barnen kommer säkert att gilla den.

• Pannkakor - 10 st.
• Kokt kycklingbröst - 250 g.
• Mjölk - 250 g.
• Mjöl - 12 g.
• Smör - 12 g.

preparatet:

1. Skär köttet i små bitar, smält smöret.
2. Vi passerar mjölet under konstant omrörning, annars brinner det.
3. När mjölet blir beige börjar vi gradvis hälla mjölken. Ta dig tid om du häller för snabbt, bildar klumpar. Rör massan konstant.
4. Salt och peppar när det kokar. Koka ytterligare 5 minuter på en liten eld.
5. Lägg kycklingen i en kastrull och koka i två till tre minuter.
6. Täck och låt stå i några minuter så att kycklingen dras i såsen.
7. Sätt på fyllningen och linda in pannkakan.
8. Stek lätt.

Läckra pannkakor med kyckling och svamp.

En mycket tillfredsställande fyllning erhålls från kycklingkött och svamp. Du kan använda champignon eller vilda svampar.

• Pannkakor - 10 stycken.
• Kycklingfilé (kokt) - 300 g.
• Svamp - 400 g.
• Lök - 1 st.
• Salt, peppar - efter smak.
• Vegetabilisk olja för stekning.

preparatet:

1. Skär fint kokt kött. Vi rengör och hackar löken fint.
2. Färska svampar rengörs, tvättas, skärs i tärningar och kokas i saltat vatten i 15-30 minuter, beroende på typ. Champignons kan inte kokas.
3. Sil lökarna i vegetabilisk olja tills de är mjuka. Tillsätt svamp och stek tills de är kokta.
4. Lägg kycklingkött i svampmassan och blanda väl. Fyllningen är klar.
5. Sätt på fyllningen och linda in pannkakan.
6. Stek lätt.

Pannkakor med kyckling och ost

Perfekt för en utsökt frukost. Ost mjukar torrt kycklingkött, ger en delikat krämig smak. För receptet är det bättre att ta en halvfast variation, det smälter bättre. Om du kämpar med extra kilo - välj lätta sorter.

• Pannkakor - 10 st.
• Kokt kycklingfilé - 350 g.
• Ost - 150 g.
• Vegetabilisk olja - 1 msk. l.
• Salt efter smak.

preparatet:

1. Koka kycklingen tills den är tillagad. Skär det kylda köttet i bitar.
2. Gnid osten på ett grovt rivjärn.
3. Blanda köttet och osten.
4. Sätt på fyllningen och linda in pannkakan.
5. Om du vill att osten ska smälta, stek pannkakorna lite i vegetabilisk olja.

Rökt kycklingpannkakor

Rökt kött är inte en dietprodukt utan mycket välsmakande och aromatisk. Grönsaker kommer att vara ett bra komplement till det. Prova receptet med Pekingkål. Det kommer att göra köttfärset saftigt och krispigt, dessutom har det få kalorier.

• Pannkakor - 10 stycken.
• Rökt kyckling - 300 g.
• Pekinkål - 200 g.
• Majonnäs (gräddfil) - 25 g.

preparatet:

1. Skär köttet i små kuber. Strimlad kål i tunna remsor.
2. Kombinera kött och kål. Tillsätt majonnäs och blanda väl.
3. Salt eventuellt lite på fyllningen.
4. Sätt på fyllningen och linda in pannkakan.
5. Stek lätt.

Användbara tips

• Det är inte nödvändigt att förbereda fyllningen endast från bröstet. Du kan använda andra delar av slaktkroppen eller finhackad kyckling.
• Om du häller lite buljong i det hackade köttet och lämnar det i några minuter, blir fyllningen saftigare.
• Fylld kyckling bör blandas noggrant under stekning så att den inte fastnar ihop klumpar.
• Kyckling kan inte kokas, men skär i små bitar och stek i vegetabilisk olja. Det är sant att detta alternativ är kaloriskt.
• För att förhindra att fyllningen faller isär kan du tillsätta lite riven ost. Smält, "fastnar han ihop" massan.
• Du kan tillverka en maträtt på olika sätt. Du kan rulla pannkakor med rullar eller kuvert. På festbordet kommer påsar med pannkakor anslutna med en fjäder med grön lök att se vackra ut.
• Fyllda pannkakor kan förberedas för framtida användning och förvaras i frysen.

Det är lätt att göra kycklingstoppning hemma. Det finns många alternativ, var inte rädd att experimentera. Pannkakor med kyckling - en hälsosam frukost, en rejäl middag och en original aptitretare. En pannkakapåse med kycklingfyllning kommer säkert att dekorera även festbordet.