Hur man gör pannkakor med skinka och ost

Ost och skinka finns i nästan varje kylskåp. Dessa produkter är till stor hjälp när du snabbt behöver ställa in bordet. En skink- och ostsmörgås är ett bra sätt att äta, både hemma och på resa eller vandring. Gästerna tittade plötsligt på det ljusa - läckra pannkakor kommer att spara, vilket är mycket lätt att laga.

Ett läckert och tillfredsställande alternativ till de vanliga smörgåsarna är fyllda pannkakor. Smält ost går bra med smaken av skinka. En sådan maträtt blir en god frukost och i kombination med en grönsaksallad - en rejäl middag. Som aptitretare kan du erbjuda dina gäster originalpannkakorullar.

Kaloriinnehåll

Pannkakor innehåller mycket kolhydrater, en liten mängd proteiner och vitaminer, det finns praktiskt taget inga spårämnen i dem. I ost och skinka, tvärtom, låg på kolhydrater, är de rika på protein och fett.

Näringsvärdet för pannkakor med ost och skinka (100 gram)

Dessa är genomsnittliga indikatorer. Kaloriinnehållet i ett visst recept beror på valet av produkter. I hyllorna finns det flera sorter av skinka.

Kaloriinnehållet i ost beror också på variationen.

När det gäller proteininnehållet övertar ost även kött. Produkten är rik på aminosyror, kalcium, fosfor, zink, den innehåller många vitaminer. Ost är en högkaloriprodukt som rekommenderas att ingå i kosten för barn, gravida och ammande mödrar, idrottare, människor som arbetar med hårt fysiskt arbete. Det hjälper äldre och patienter med sprickor att upprätthålla den nödvändiga kalciumnivån.

Följ figuren - välj produkter med låg fetthalt. Det kommer att vara möjligt att minska kaloriinnehållet genom att använda gröna och grönsaker i fyllningen: tomat, paprika. Grönsaker lägger till fiber och vitaminer.

Klassiskt recept

ingredienser:

Degen:

• Mjölk - 200 g.
• Vatten - 250 g.
• Mjöl - 250 g.
• Kycklingägg - 3 st.
• Socker - 2 msk. l.
• Vegetabilisk olja - 2 msk. l.
• Salt - ½ tsk

fyllning:

• Skinka - 300 g
• Ost (mjuk) - 200 g.

Hur man lagar mat:

1. Tre stora ostar. Skär skinkan i kuber. Blanda båda ingredienserna.
2. Pisk ägg med socker och salt. Häll vatten, rör om väl.
3. Häll det siktade mjölet under omrörning av massan.
4. Häll gradvis in mjölk (du kan använda en mixer) och smör utan att sluta röra om degen.
5. Stek pannkakor. Vi lägger ett par matskedar av fyllningen, tillsätt kuvertet.
6. Stek i smör.

Choklad- och ostpannkakor

Gräddost ger fyllningen en enhetlig konsistens och en delikat krämig smak.

ingredienser:

• Pannkakor - 10 st.
• Skinka - 200 g.
• Gräddost - 200 g.
• Hårdost - 100 g.
• Smör - 40 g.

preparatet:

1. Skär skinkan i remsor.
2. Smörj pannkakan med smör och sprid gräddeost på varje. På toppen lägger vi 1 msk. l. skinka.
3. Vänd in i ett rör, stek i smör.
4. Strö de färdiga godbitarna med riven ost.

Hur man bakar fyllda pannkakor i ugnen

Krämrecept

ingredienser:

• Pannkakor - 10 st.
• Skinka - 200 g.
• Ost - 200 g.
• Grädde - 200 g.

preparatet:

1. Skär skinkan i remsor och stek lätt. Fin tre ost.
2. Häll 100 gram grädde och koka upp.
3. Häll hälften av osten och rör om tills den smälter.
4. Lägg påfyllningen på pannkakan, fäll den i ett kuvert och överför den till bakplattan.
5. Fyll på den resterande grädden och strö över ost.
6. Vi bakar i en ugn som värms upp till 200 grader i 10 minuter.

Sour Cream Recept

ingredienser:

• Pannkakor - 10 st.
• Skinka - 250 g
• Gräddfil 30% - 250 g.
• Ost - 200 g.
• Lök - 1 st.

1. Skär skinkan i remsor. Finhacka löken.
2. Blanda gräddfil med lök och köttprodukt.
3. Vi sprider påfyllningen på pannkakan, rullar upp den och överför den till bakplattan.
4. Fin tre ost och strö över dem vår godbit.
5. Grädda i ugnen i 15 minuter vid en temperatur på 200 grader.

Skinka och ostpannkakor bröd

ingredienser:

• Pannkakor - 10 st.
• Skinka - 250 g
• Ost - 150 g.
• Ägg - 1 st.
• Brödsmulor.

1. Skär köttingrediensen i remsor eller kuber.
2. Tre stora ostar och blanda båda produkterna.
3. Vi lägger fyllningen på pannkakan, vik den med ett rör eller kuvert.
4. Piska ägget, doppa kuvertet i det, rulla i brödsmulor.
5. Stek i vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun.

Skinka- och ostpannkakorullar

ingredienser:

• Pannkakor - 8 st.
• Skinka - 150 g.
• Brynza eller Suluguni - 150 g.
• Tomat - 1 st.
• Gurka - 1 st.
• Majonnäs med citronsaft - 100 g.

1. Blanda finrivet ost och majonnäs. Skala gurken.
2. Skär gurka och köttprodukt i tärningar, tomater i små tärningar, tillsätt sedan till ostmassan.
3. Vi sprider fyllningen på kanten av pannkakan, förvandlar den till en rulle.
4. Skär i små rullar.

Användbara tips

1. När du väljer en köttingrediens, var uppmärksam på strukturen: om produkten är av hög kvalitet, kommer du att se bitar av kött i olika storlekar. Ett bra mellanmål har inte en enhetlig konsistens, som en korv.
2. Föredra skinka med ljusrosa färger med en gråaktig nyans. En ljusrosa färg indikerar ett överskott av natriumnitrit. Det används som färgämne och konserveringsmedel.
3. För fyllningen är mjuka ostar mer lämpliga, de smälter bättre.
4. Påfyllning från skinka med låg fetthalt och hårdost kan komma ut lite torr. Situationen kommer att korrigera en liten mängd gräddfil, majonnäs eller smör.
5. Vill du ha rosiga pannkakor - öka mängden socker. Överdriv inte det, annars kommer de att brinna på utsidan medan de förblir fuktiga inuti.
6. En nypa salt eller bakpulver som läggs till degen ger en frodig hålstruktur.
7. Om du lägger vegetabilisk olja i degen, smörj in en uppvärmd stekpanna innan du bakar.
8. Om du lagar mat för framtiden ska du inte steka efter fyllning. Vik de färdiga pannkakorna i frysen. Värm i mikrovågsugnen innan du serverar, stek i en stekpanna eller lägg den i ugnen för att smälta osten.

Pannkakor med skinka och köttfärs - en välsmakande och tillfredsställande maträtt som är lätt att tillaga. Kombinationen av mjukt smaksatt kött och mjuk smält ost lämnar ingen likgiltig. Välj ett recept och samla familj och vänner vid bordet!