Hur man gör lata kålrullar - 3 steg för steg recept med video

Mistresses är medvetna om att det finns ett mästerverk som kallas lata kålrullar. Men inte alla vet hur man lagar den här sofistikeringen. Jag ska berätta hur man lagar lata kålrullar med köttfärs, kål och ris hemma.

Även med namnet är det lätt att gissa att kålrullar förbereds utan svårigheter. Men först, lära känna maträtten bättre.

Vanliga kålrullar kokas med ris. Denna ingrediens finns i den "lata" versionen av delikatessen. Om det inte finns något ris till hands, byt ut med pärlkorn, bovete eller hirs. För att förbättra smaken använder du koriander, selleri, persilja och dill i olika kombinationer.

Om du bara känner till ett klassiskt recept, med hjälp av fyllningar, tillsatser och kryddor, kan du få något nytt och välsmakande varje gång. Det rekommenderas att servera lata kålrullar till bordet i varm form i kombination med grönsaksallad, gräddfil, sås eller kokta potatis. Maträtten är lämplig vodka eller vin.

Hur man lagar klassisk lat kål med köttfärs

En klassisk maträtt, den teknik för beredning som jag kommer att dela med, kommer att tilltala gourmeter som gillar en kombination av kött och grönsaker, eftersom användningen av ris inte finns med i receptet. Lat kålrullar med köttfärs - en saftig och vattnig godbit, som jag rekommenderar att du garnerar med grönsaksallad eller potatismos. Tomatsås är kryddig, rik och betonar köttsmaken. En bra maträtt för nyårsmenyn.

• köttfärs 500 g
• lök 1 st
• kål lämnar 300 g
• ägg 1 st
• morötter 1 st
• gräddfil 2 msk. l.
• vatten 200 ml
• tomatpuré 3 msk. l.
• vegetabilisk olja 10 ml
• salt, peppar efter smak

• Ta bort bladen från kålen, koka i saltvatten och hacka försiktigt med en kniv. Skivad finhackad lök i en stekpanna med smör. Kombinera morötter med lök och stek. Det viktigaste är att grönsakerna inte bränner, annars kommer inte smaken att förändras till det bättre.
• Stek det köttfärs i en andra stekpanna, smaksatt med peppar och salt. Köttmassan bör bibehålla en homogen, klumpfri konsistens.
• Kombinera de stekt grönsakerna med hackad kål och köttfärs, tillsätt ägget och gör kotletter från blandningen. Fylld kål i en ugnsform.
• För att förbereda såsen, blanda vattnet med tomatpasta och gräddfil med salt och peppar.
• Häll den fyllda kålen med den färdiga såsen och sätt i ugnen. Vid 180 grader kommer de att laga mat på en halvtimme.

Färdiga delikatesser serveras både oberoende och i kombination med en sidorätt. I alla fall visar det sig läckra. Innan serveringen kommer varje portion inte att skada att dekorera med hackade örter.

Hur man gör lata kålrullar med ris

Vill du njuta av smaken av varm och saftig fylld kål, men det finns ingen tid att laga mat? Oroa dig inte, det finns en väg ut! Det handlar om lata kålrullar med ris. Lätt att förbereda, snabbt, aromatiskt och välsmakande kommer delikatessen att ta sin rättmätiga plats i mitten av varje bord. Fylld kål kallas lat bara för att matlagning tar lite tid.

Skålen består av produkter som alltid finns i kylen. En trevlig trolldomsprocess i köket under matlagningskostnader med ett utmärkt humör och energi. Till och med en skolpojke kan till exempel laga en godbit som en gåva till sin mor den 8 mars.

• Ris - 150 g.
• Kål - 0,5 huvuden.
• Fylla - 150 g.
• Beam - 1 st.
• Morot - 1 st.
• Paprika - 1 st.
• Tomater - 2 st.
• Vitlök - 2 kryddnejlika.
• Salt, örter, kryddor.

1. Hacka kålen, lägg i en kastrull och lägg i en gryta. Det tar 20 minuter. Sätt samtidigt riskokaren. Medan ingredienserna lagar mat, skala, tvätta och hacka grönsakerna.
2. Värm smöret i en stekpanna och lägg den hackade löken, stek lite, tillsätt de rivna morötter, häll lite vatten och gryta. Skicka den hackade pepparen i pannan efter några minuter.
3. Lägg senare köttfärs med krossad vitlök i en stekpanna. Om köttfärs är fryst, tina det först i kallt vatten.
4. Krossa köttfärs med en gaffel, häll i lite vatten och salt. Skicka sedan tomater till din panna med dina favoritkryddor. Jag använder basilika, rosmarin och paprika.
5. Tillsätt kålen med ris till huvuddelen. Rör om allt, täck och vänta tills riset är mättat med salta smaker. Slutligen lägger du lite hackade gröna i skålen, tack vare vilken den får en förfinad doft.

Mina hushåll är galna på lata kålrullar med ris, som länge har varit en integrerad del av familjens meny.

Välsmakande lat kål rullar med kål

Skålens höjdpunkt är att kotletter är gjorda av en blandning av köttfärs och grönsaker, som stekas och stuvas i gräddfil med tillsats av tomatsaft. Tack vare såsen erhålls mjuka lata kålrullar som kombineras med vilken sidor som helst, vare sig det är potatis, pasta eller bovete.

• Kål - 200 g.
• Lök - 1 st.
• Köttfärs - 700 g.
• Ägg - 2 st.
• Tomatsaft - 20 ml.
• Gräddfil - 4 msk. sked.
• Krasnodar ris - 100 g.
• Morötter - 1 st.
• Mjöl - 4 msk. sked.
• Salt, Provence-örter, vegetabilisk olja, peppar.

1. Passera kålen genom en rivjärn. Stek hackad lök i olja, tillsätt rivna morötter och stek tills de är gyllene. Blanda de stekt grönsakerna med köttfärs och riven kål i en djup maträtt.
2. Tillsätt kokt ris till bulk, blanda, tillsätt ägg, salt med kryddor och skapa en homogen massa. Gör ovala kålrullar från kompositionen, rulla i mjöl och stek tills de är gyllenbruna.
3. Fylld kål i en djup kastrull, tillsätt lite vatten och låt sjuda i en tredjedel av en timme. Stew kål rullar utan att täcka diskarna.
4. Gör såsen genom att blanda gräddfil med tomatsaft och tillsätt lite peppar och salt.
5. Det återstår att hälla sås på kål, täcka och sjuda i en halvtimme. Servera varmt.

Latkålrullar är ett alternativ till många rätter, inklusive svampjulien och fläsklever.

Intressanta fakta om kålrullar

En gång lade en gammal grekisk kock in finhackat kött i ett kålblad. Senare, för att spara tid, blandade han ingredienserna. Som ett resultat dök upp lata kålrullar.

Jag noterar det höga kaloriinnehållet i skålen. Personer som bryr sig om figuren rekommenderar inte missbruk av delikatesser. "Sloths", och det är vad folket kallar lata kålrullar, är beredda på olika sätt. Allt köttfärs är lämpligt för matlagning. För att göra läckerheten öm och pikant använder hemmafruarna Savoykål, spenat eller rödbetor. Färsk kål får ersättas med saltad eller inlagd kål.

Det finns många alternativ för köttfärs - fjäderfä, fisk, kött, skaldjur. Listan innehåller också en uppsättning vegetariska fyllningar som hjälper till att diversifiera den dagliga menyn. Med hjälp av torkad frukt eller favoritkryddor får skålen ett plötsligt och fruktkomponenten kommer att överraska även gourmeten.

Lazy kål rullar brukade anses vara en festlig varm måltid. Nu finns de ofta i den dagliga menyn. Frysta kålrullar säljs i alla stormarknader, men ibland vill du äta något aptitretande, naturligt och hemlagat.