Stek lax i ugnen - steg för steg och videorecept

Även om röd fisk kokas på olika sätt, kommer jag i den här artikeln att berätta hur man lagar lax i ugnen. De kulinariska mästerverk gjorda av denna fisk i ugnen är mycket användbara. Näringsläkare rekommenderar att äta dem på vintern, när kroppen påverkas mest av en brist på vitaminer.

Det är inte förvånande att det finns på nästan varje festbord, för att förbereda en biff eller filé är lika enkelt som en gås i ugnen. Det behöver inte vara en introduktion alls, eftersom många känner smaken på laxen. När det gäller röda fiskers allvarliga fördelar har det visat sig under lång tid.

Klassiskt grädde recept

Är du trött på att stå vid kaminen länge? Vill du snabbt laga en maträtt som är både välsmakande och aromatisk? Grädde bakning tar mindre än en halvtimme. Det lagar snabbt, men det blir läckert!

• lax 1 kg
• kräm 250 ml
• hårdost 50 g
• smör 1 msk. l.
• dill 1 kvist
• slipad svartpeppar efter smak
• salt efter smak

• Jag smörjer ugnskålen med mycket olja, sätter biff eller filé, salt, peppar.
• Strö över riven ost och hackad dill. Jag häller grädde.
• Jag skickar formuläret till ugnen i ungefär ett kvarter. Temperaturen är 200 grader.

Om du försöker hitta ett enklare recept fungerar ingenting. Krämlax kännetecknas av sin gudomliga smak, och aromen kan inte uttryckas i ord. Endast lukten av en bakad kanin jämförs.

Matlagning på en grönsakskudde

Underbar röd fisk tillagas på många olika sätt hemma. Låt oss prata om att laga laxfilé på en grönsakskudde. Skålen har en förfinad smak, utsökt doft och är perfekt för nyårsmenyn.

• lax - 500 g;
• morötter - 1 st .;
• zucchini - 1 st .;
• lök - 1 huvud;
• paprika - 1 st .;
• vitlök - 2 kryddnejlikor
• sojasås - 3 msk. l.;
• torrt vitt vin - 1 glas;
• kryddor, salt, persilja.

1. Jag tar bort huden från hel lax. Efter pincett eller händer med fileten tar jag bort benen. Säsong biffar med kryddor, salt.
2. Finhack vitlök, persilja, lök och halva paprika. Jag skärde zucchini och morötter i ringar, och den andra halvan av pepparen - i remsor.
3. Jag skickar de hackade grönsakerna och greenerna till en skål, salt, häll sås, vin. Tillsätt lite olivolja och blanda väl. Det visar sig en underbar marinad.
4. Jag lägger folie på botten av bakplattan. Efter lagren sprider jag grönsakerna. Först av allt, zucchini, sedan morötter och slutligen paprika. Jag ser till att storleken på grönsakskudden matchar storleken på fisken. Krydda varje lager med marinad.
5. Jag lägger lax ovanpå grönsaker, smaksätter med marinad, lindar folien i ett kuvert. Jag förseglar alla kanter tätt så att ingen vätska rinner ut under bakningen. Jag gör lika många kuvert som bitar.
6. Jag skickar formuläret med kuverten till ugnen i 10 minuter. Den optimala temperaturen är 180 grader.

Fisk med grönsaker tillagas snabbt och kräver ingen betydande ansträngning. Samtidigt blir skålen lätt dekoration för alla bord.

Välsmakande lax med potatis och svamp

Jag, som alla kockar, har sina egna hemliga rätter. Jag kommer att dela receptet på en av dem - lax med potatis och svamp. Håller med, det låter fantastiskt, men det smakar ... Tja, låt oss gå.

• lax - 400 g;
• potatis - 500 g;
• svamp - 200 g;
• lök - 1 huvud;
• paprika - 1 st .;
• majonnäs, citron, peppar, salt.

1. Jag rengör potatisen och kokar till hälften klar. Jag tvättar svampen, skär i små bitar.
2. Stek lök och svamp i solrosolja i 5 minuter tills de är halvklara. Efter blandning med potatis.
3. Jag bakar ugnsskålen och smörjer den med olja. Jag sprider potatis och lök med svamp.
4. Söt paprika skär i skivor, placerad ovanpå potatis. Jag smörjer generöst allt med majonnäs.
5. Jag skar fisken i portionerade biffar, tvättar, strö salt och peppar, häll över citronsaft.
6. Jag lägger biffarna på potatisen, smörjer dem med majonnäs. På toppen av varje lägg en ring med citron.
7. Jag skickar bakplåten med innehållet till ugnen, där jag vid en temperatur på 180 grader bakar i en halvtimme.

Ett recept med potatis och svamp hjälper dig att snabbt och enkelt förbereda en välsmakande och tillfredsställande behandling för en familjefest.

Matlagning med ostmassan

Jag kommer att berätta ett recept för en underbar godbit - lax med ostmassan, som kommer att dekorera festbordet eller familjemiddagen. Metoden är den enklaste, den bereds så snabbt och enkelt som kotletter eller ett nötkötthjärta.

• lax - 2 skivor;
• citron - 0,25 st .;
• olivolja - 35 g;
• yoghurt - 125 ml;
• keso - 200 g;
• kryddor, örter.

1. Pressa citronsaft i en stor skål, tillsätt kryddor, olivolja.
2. Jag gnider laxbitarna med den resulterande blandningen och skickar till bakplåten täckt med folie. Jag täcker alltid folien i två lager. Jag täcker med folie på alla sidor, särskilt om jag lagar hela.
3. Jag skickar formuläret till ugnen i 20 minuter vid en temperatur på 200 grader.
4. När jag bakar gör jag ostmassan. För att göra detta, finhacka greenerna. Keso med salt, knådas med en gaffel, blanda med hackade örter och yoghurt.
5. Jag serverar den färdiga godisen på bordet med grädde.

Att laga mat lax är en mycket enkel fråga. Välj en gratis minut och behandla familjen med den här maträtten. Alla kommer att gilla det.

Saftig lax i folie

Jag lägger inte till majonnäs eller gräddfil. Allt tillagas i sin egen juice med tillsats av solrosolja och kryddor.

• lax - 2 skivor;
• lök - 2 medelstora huvuden;
• färsk tomat - 2 st .;
• krydda fisk;
• malt paprika, kardemumma, salt, laurblad.

1. Strö färsk laxfilé med salt och peppar.
2. Jag skar lök och tomater i tunna ringar.
3. Jag täcker botten av pannan med folie. Jag höjer något kanterna för att bilda en depression. I botten häller jag lite vegetabilisk olja och sprider fisken med kryddor.
4. Jag lägger några lökringar ovanpå, tillsätt lite peppar och salt.
5. Jag satte tomater, skär i ringar, ovanpå löken, strö på kryddor. Jag fäster kanterna på folien.
6. Skicka till ugnen i en halvtimme. Den optimala temperaturen är 200 grader.
7. För garnering använder jag färska grönsaker, grönsakssallad eller kokt ris.

Till sist lägger jag till att korrekt kokt lax i folie är en saftig, hälsosam och välsmakande behandling.

Hur man bakar rätt

Hela hemligheten finns i lax och sås, som är bifogad, eftersom endast korrekt vald sås kommer att betona smaken på maten som är beredd i folien.

• lax - 1 kg;
• citron - 1,5 st .;
• fiskkryddor;
• grön lök, salt, dill.

• fett gräddfil - 150 ml;
• tjock majonnäs - 150 ml;
• färsk gurka - 1 st .;
• ägg - 2 st .;
• senap, peppar, lök, dill, salt.

1. Jag skär den medelstora fileten i 4 biffar, salt, smaksatt med kryddor. I vissa kryddor finns salt närvarande, sedan inte salt.
2. Jag delar citronen i ringar och tvättade dill i två delar. Häll olja i en bakplåt, lägg citronskivor och dill på botten. Jag lägger fisken på toppen, strö över citronsaft, lägger resten av dill och citron.
3. Jag förseglar bakplattans kanter med folie och skickar pannan till kylen i flera timmar.
4. Efter det att tiden har gått flyttar jag pannan från kylen till ugnen, värmd till 200 grader. Efter en tid blir bubblorna hörbara, omedelbart efter det minskar jag värmen och bakar i 30 minuter.
5. Jag gör såsen. Koka ägg och hacka fint. Jag passerar gurken genom rivjärnet och hugger löken med dill.
6. Blanda gräddfil och majonnäs i en stor skål, tillsätt ägg, senap, gurka, lök, dill, blanda allt, salt och peppar.
7. Jag tar ut en bakplåt, överför innehållet till en tallrik, dekorerar med halva ringar citron och grön lök. Servera med såsen.

Det finns inget svårt att förbereda, men en sådan behandling kommer att chockera alla personer du vågar tjäna den till.

Originalversion under ostskorpa

Lax bakad på detta sätt kommer att vara en underbar dekoration för en romantisk middag eller ett festbord.

• lax - 2 skivor;
• ost - 150 g;
• citron - 1 st .;
• majonnäs - 200 g;
• fiskkryddor, vegetabilisk olja, salt.

1. Jag skär bitarna i hälften och tar bort stenen.
2. Strö smaksättning, salt, häll citronsaft på den, sprid den på en bakplatta med huden ner. Jag lägger papperet på en bakplåt och smörjer det med olja.
3. Jag passerar osten genom ett rivjärn och kombinerar med majonnäs. Jag sprider den resulterande ostmassan ovanpå laxen.
4. Jag skickar den till ugnen, uppvärmd till 200 grader, i cirka 25 minuter.
5. Jag dekorerar de bakade skivorna med halva ringar citron, oliver, kaviar. Servera med potatis eller ris.

Totalt tar rostning inte mer än 40 minuter. Även oväntade gäster kommer inte att kunna överraska.