Recept för att göra kål fylld kål i en långsam spis med video

Jag tror att den mest gynnsamma tiden för att göra kålrullar är våren. På våren börjar färsk kål att säljas i butikerna - huvudingrediensen i beredningen av kålrullar i en långsam spis.

Jag säger med förtroende att när du lagar kålrullar i en långsam spis kommer du att se till hur bekvämt och enkelt det är. Dessutom har temperaturen i denna köksapparat nästan ingen effekt på ingredienserna. Rätter förbereds på grund av inre tryck.

Det klassiska receptet för fylld kål i en långsam spis

Många hemmafruar lagar ofta kålrullar. Jag gillar att laga fylld kål i en långsam spis.

• kål 2 huvuden
• malt nötkött 500 g
• lök 2 st
• ris 1,5 koppar
• morötter 1 st
• majonnäs 30 g
• tomatpuré 50 g
• salt, köttkryddor, peppar efter smak

• I varje kålhuvud skar jag en stubbe med en kniv och försökte hålla bladen intakta.
• Jag häller vatten i en stor kastrull, koka upp och sänker kålhuvudet i 5 minuter. Jag tar ut den, låter den svalna och separerar bladen.
• Jag rengör grönsakerna, finhackar löken och gnider morötter på ett grovt rasp.
• Häll olja i multikokens kapacitet, sprid halva löken och rivna morötter.
• Stek grönsaker till en gyllene nyans i stekläge. Efter att ha kopplat bort och flyttat grönsaksmassan till en tallrik.
• Tillsätt köttfärs på samma tallrik (vanligtvis tar jag nötkött), resten av den okokta löken och okokt ris. Salt, peppar, strö över kryddor och blanda noggrant.
• Jag skär försiktigt grova vener från varje kålblad. Jag sprider fyllningen på varje blad, varefter jag lindar kanterna med ett kuvert.
• Fyllda kålrullar staplade i trånga rader i kapaciteten för multikokan, föroljade.
• Jag aktiverar bakningsläget i 10 minuter. Sedan trycker jag på knappen "avbryt" och häller kokande vatten i behållaren så att den inte når kanten på kålrullarna med en centimeter.
• Jag slår på släckningsläget i 40 minuter.
• Medan kålrullarna förbereder förbereder jag såsen. I en liten skål blandar jag gräddfil, tomat och ett glas kylt kokt vatten. Tillsätt salt.
• Häll kålrullar med den resulterande såsen och fortsätt att sy i ytterligare 40 minuter. I detta fall kokas kålen. Om du behöver skarp kål, minska tillagningstiden.
• Stäng av långsam spis. Klar fylld kål kan inte ta ut ytterligare 10 minuter. Efter att ha flyttat till tallrikar och serverat, vattna sås och majonnäs bildat i behållaren.

Kålrullar kokas snabbt i en långsam spis och visar sig vara välsmakande.

Fylld kålrecept med potatis

Många ätare gillar kålrullar. Enligt tradition börjar de med en blandning av ris och köttfärs. Det betyder inte att du inte kan använda något annat. Jag kommer att berätta en vegetarisk version av kålrullar med potatis i en långsam spis. Eftersom kött inte används är skålen perfekt för ett magert bord.

• köttfärs - 500 g
• potatis - 10 st.
• lök - 1 st.
• ägg - 1 st.
• paprika - 1 st.
• kål - 2 kg
• tomat - 1 st.
• gräddfil, salt, kryddor

1. Jag sänker kålen i kokande vatten. Koka i några minuter. I slutet av kokningen separerar jag bladen från stubbarna.
2. Matlagningsås med tomat, peppar, morot och lök. Jag slår på långsam spis, aktiverar bakningsläget och steker morötter och lök. Efter att jag tillsatt tomaten och paprika. Rör om och låt stuvas i några minuter.
3. Jag tvättar, skalar och skickar potatisarna genom ett fint rasp. Salt, peppar och blanda med några skedar gräddfil. Det skyddar potatisen från att mörkna.
4. Jag kombinerar den resulterande massan med köttfärs, ägg och halva de stekt grönsakerna, blanda väl. Fyllningen är klar.
5. Jag sprider fyllningen på ett kålblad - ungefär två skedar. Jag lindar den fyllda kålen med ett kuvert.
6. Fylld kål med potatisfyllning i en långsam spis.
7. Nu gör såsen. Jag blandar den andra delen av de stekte grönsakerna med två glas vatten och tre skedar gräddfil. Jag skickar såsen till skålen med kålrullar.
8. Jag lagar kålrullar med potatis i 2 timmar i stuvningsläge. Efter att jag har tagit den ur långsam spis och serverat den varm, häll sås på den.

Jag noterar att även om det inte finns något kött i skålen, betyder det inte att det inte är välsmakande. Tro inte, kok sedan det och prova det med hela familjen. Om du verkligen vill ha kött, laga en anka.

Lat kål rullar i gräddsås i en långsam spis

Jag medger att jag brukade laga lata kålrullar uteslutande i ugnen. Steka och koka samtidigt komponenterna i krukor och kokkärl. En gång bestämde jag mig för att laga en maträtt i en långsam spis. Det visade sig bra.

• köttfärs - 500 g
• ris - 150 ml
• kål - 350 g
• båge - 1 huvud
• ägg - 1 st.
• vatten - 200 ml
• smaksättning för köttfärs - 50 g
• mjöl, laurblad, salt

Sås:

• vatten - 250 ml
• gräddfil - 60 g
• mjöl - 30 g
• bouillon kub - 0,5 st.
• salt

1. Beredningen av lata kålrullar börjar med bearbetningen av kål. Jag klippte den i de mellersta rutorna. Jag tvättar riset bra. Jag sprider ris, kål i kapaciteten som multikokaren, häller varmt vatten och salt i det.
2. Jag aktiverar uppvärmningsläget. Släpp trycket efter 5 minuter. Blanda kål- och risblandningen i en skål och blanda väl.
3. Jag hackar löken och skär i små kuber. Stek till gyllene i stekläge. Jag stänger inte locket.
4. Jag blandar köttfärs med smaksättning, mjöl och ett ägg. Salt och blanda. Kombinera med lök, kål och ris.
5. Jag bildar kålrullar. Under modelleringen är köttet väl komprimerat. Annars, under värmebehandlingen, faller kålrullarna helt enkelt isär. Totalt får jag 15 stycken.
6. Fyllda kålrullar på båda sidor. Samtidigt placeras cirka 5 stycken i pannan. Därför tar stekprocessen en kvarts timme. Efter de halvfärdiga varorna satte jag dem i multicooker-kapaciteten.
7. Sås. Jag kombinerar vatten med gräddfil, mjöl och en krossad kub. Salt och blanda.
8. Jag häller kålen med den resulterande såsen. Jag klippte lagerbladet i flera timmar och skickar det till långsam spis.
9. Jag stänger locket, ställer in det manuella läget och kokar i cirka 12 minuter. Jag serverar på bordet och vattnar såsen.

Maträtten är välsmakande och behåller sin orörda appell. Med vad du ska äta det, med potatis eller pasta, bestämmer du dig.

Surkålkål rullar

Fylld kål är en mångsidig maträtt som är perfekt för lunch, middag eller ett festbord. I min familj hålls ingen festlig händelse utan kål med surkål. Och detta strider mot det faktum att basen på min maträtt är surkål.

• köttfärs 600 g
• surkål - 1 huvud
• lök 4 st.
• morötter - 2 st.
• ris - 2 glas
• mjölk - 500 ml
• peppar och salt

1. Jag tvättar kålen försiktigt och tar den isär. Jag lägger dem i en djup skål och häller över kokande vatten. Jag lämnar den i vattnet i 5 minuter.
2. Jag tvättar riset och häller kokande vatten i 10 minuter.
3. Jag rengör morötter, tvättar och passerar genom ett grovt rasp.
4. Jag rengör löken, tvättar och skär i små kuber.
5. Jag häller lite olja i den förvärmda pannan, häll morötter och lök och stek i 5 minuter på låg värme.
6. Jag lägger ris och stekta grönsaker till diskarna med köttfärs. Salt, peppar och blanda väl. Fyllningen är klar.
7. Jag sprider en sked köttfärs på ett kålblad och lindade det i ett kuvert. Så gör allt fylld kål. Jag lägger kuvert med köttfärs i en långsam spis.
8. Växla till såsen. Jag kokar upp mjölken, späd lite tomatpuré i den, tillsätt salt och peppar.
9. Jag häller kålrullarna med sås så att den helt täcker dem.
10. Jag stänger locket på multikokaren och aktiverar släckningsläget i en timme.

Efter denna tid är kålrullar redo. Jag tar den ur långsam spis, lägger den på tallrikar och serverar den med gräddfil.

Hemligheten med att laga mat läckra kålrullar

Det finns fyra hemligheter som helt avslöjar smaken på kålrullar.

1. För att göra fylld kål smakligare, lägg bara lite smör på toppen under stuvning.
2. Fylld kål kan grytas på en kudde med grönsaker. För att göra detta, lägg kryddig greener, paprika, lök och morötter i botten av behållaren, tillsätt vatten och gräddfil.
3. För att göra kål rullar mer pikant, istället för vanligt vatten, tar de vin eller naturlig juice.
4. Traditionellt är packning för fylld kål lindad i kålblad. Om storleken på kålrullar inte är viktig, kan du säkert ersätta dem med druvblad, du får dolma.

Jag vet inte om du har en långsam spis. Om du inte har köpt den här enheten rekommenderar jag att du gör det. Under flera dagars användning kommer du att uppskatta alla fördelar som multikokaren inte har mindre än den elektriska vattenkokaren.