Liquor Baileys: historia, video, matlagning

Baileys är en populär alkoholhaltig dryck. Det är fel att skriva "Baileys", du måste säga och skriva "Baileys", bokstaven "c" är i slutet.

Detta är en irländsk dryck, sprit nr 1, detta är den allra första spriten i världen, vars grund består av irländsk whisky. I beredningen med vegetabilisk olja, socker, kakao, vanilj och karamell.

Det finns typer av Beilis med tillsats av mynta eller kaffe. Sprit innehåller inte konserveringsmedel, grädde försämras inte, eftersom det blandas med alkohol. Fästningen är 17%.

Hur och med vad Baileys används

Baileys är bra som en ingrediens i en cocktail och separat, den kan tillsättas kaffe och är lämplig för alla tillfällen. Vid matlagning används sprit i stor utsträckning som smakämne för kakor eller chokladchipkakor. Baileys läggs till desserter med glass och yoghurt, fruktsallad.

Dryckealternativen är olika. Det är kombinerat med olika ingredienser, men tonic- och citrusfrukter är oförenliga, de innehåller syror som orsakar krämkoagulation.

Baileys är en del av de ursprungliga cocktailsna, som lägger till vodka, snaps, rom. Efter utspädning med mjölk eller grädde, tillsätt kall kaffe och garnera med riven choklad och frukt.

Populära cocktailalternativ

• Häll traditionellt Baileys, sedan Irish Cream och Cointreau, i mycket cocktailglas, noggrant, vid knivspetsen. I lika delar 20 ml. Doppa ett sugrör i ett glas och slå eld. Drick medan du bränner.
• Vid varmt väder bereds en svalande cocktail genom att lägga is till Baileys. I en mixer blandas vätska med is, en förfriskande och uppfriskande drink erhålls. Det andra alternativet: häll 50 ml Beilis i ett glas med en tjock botten. 3 stora isbitar kastas i ett glas.
• Receptet för en middag. En liten espresso hälls i kaffekoppen, Baileys och varm mjölk tillsätts. Cocktailen är dekorerad med skum ovanpå och strö med riven choklad.
• Baileys blandas med mjölk och finhackad banan tillsätts.
• Recept för en informell fest. Gästerna uppmanas att erbjuda en kopp kaffe, i stället för mjölk eller grädde, lägg Baileys.

Vad dricker de från?

Drick från speciella spritglas på natten, i form av påminner om glas för vin eller martini, men mycket mindre, den maximala volymen är 50 ml. I sådana rätter serveras Baileys rent. För cocktails ta större glas, som för en martini.

Vilka produkter kombinerar Baileys med?

Bananer

Serveringsalternativ:

1. Skär bananerna i små bitar, strängade på en spett, servera med sprit.
2. Banan- och jordgubbefruktsallad.
3. Bananbåtar. Skala bananer, skär med. Ta bort en del av massan med en sked så att den ser ut som "båtar". Fyll behållaren med riven ost blandad med bananmassa eller tillsätt nötter förblandade med choklad till bananmassan.

Glass

Bryt korvkakor i bitar, tillsätt hackade nötter och bär, blanda med glass och lägg i en skål. Strö över riven choklad eller kakao ovanpå. Efterrätten kommer perfekt att komplettera Baileys.

Kaffedesserter

Sprit kombineras med alla kaffedesserter eller Tiramisu. Serveras efter en måltid.

Hur man lagar Baileys hemma

Hemma kan du göra en drink genom att kombinera mjölk, kondenserad mjölk och whisky (cognac eller vodka passar). Efter att ha behärskat beredningen av det klassiska receptet kan du experimentera ytterligare genom att lägga till en mängd olika ingredienser.

Vissa rekommenderar att du lägger till alkohol i hemluten, men det är bättre att inte göra det, du kan gå för långt med fästningen och förstöra drinken. Fästningen rekommenderas inte att höja över 17%.

Beilis Classic Recept

• En flaska vodka (0,5 liter) eller whisky;
• Kondenserad mjölk - 1 burk;
• Kräm med hög fetthalt - 300 gram;
• Vaniljesocker - 1 paket (15 gram).

1. Pisk den kylda grädden med vaniljesocker. Tillsätt kondenserad mjölk efter 10 minuter och visp igen. Använd en mixer eller mixer.
2. Tillsätt vodka (whisky), blanda. Vänta en och en halv timme. Spriten är klar.

Baileys chokladrecept

Tillsätt 100 gram mörk choklad till ovanstående ingredienser.

1. Smält chokladen i ett vattenbad. Pisk grädde i 5 eller 10 minuter på en mixer.
2. Tillsätt smält choklad och kondenserad mjölk till grädden. Slå igen.
3. Häll i vodka eller whisky. Rör om och insistera en och en halv timme.

För att ge drinken en kryddig myntsmak, kasta några kvistar mynta när du smälter choklad i ett vattenbad. Skala mintan innan ingredienserna blandas.

Det ursprungliga receptet för hemlagade Baileys

• Vodka (whisky) - cirka 400 ml;
• Socker - du behöver 4 msk .;
• Ingefära och kanel - för en amatör;
• Vaniljesocker - 4 standardpaket;
• Honung - 2 tsk;
• Fett grädde - 750 ml;
• Kondenserad mjölk - 1 burk;
• Ägg - 2 st .;
• Snabbkaffe - 3 tsk

1. Förbered en tinktur baserad på vodka eller whisky. Blanda socker med vatten, sätt i mikrovågsugn vid högsta effekt. Vänta tills sockret blir karamellfärgat.
2. Häll det resulterande sockret i vodka, tillsätt ingefära, kanel på spetsen av en kniv, honung, 3 paket vaniljesocker.
3. Blötlägg i 5 dagar, försegla flaskan väl, skaka regelbundet. Förvara i kylen.
4. Matlagningssprit. Häll en halv liter lätt kyld grädde i en emaljerad panna, tillsätt 2 äggulor och slå i en homogen konsistens.
5. Tillsätt kondenserad mjölk och kaffe utspätt i vatten, slå.
6. Tillsätt resterande grädde, vispa igen med en mixer.
7. Sila vodka-tinktur, tillsätt massan.
8. Häll det återstående paketet vaniljesocker. Slå förra gången.
9. Förvara blandningen i kylskåp i 5 dagar. Sila igen och flaska.

Ju fetare kräm, desto tjockare sprit. Ju längre du insisterar, desto rikare smak. Krämig smak kommer att skapa komfort i huset och fästningen - otroligt retande och sensuell lyx.

Beilis historia

Baileys dök upp 26 november 1974. En vanlig olycka hjälpte till med upptäckten. 1970, när David Dand och hans kamrater beslutade att skapa något speciellt bland alkoholhaltiga drycker. Irländaren David Dand uppmärksammade de produkter som förhärligade Irland - irländsk grädde och irländsk whisky.

Han blandade två av dessa komponenter och det visade sig otroligt välsmakande, men ett problem uppstod: drycken hade inte konstant konsistens. Det tog fyra år att skapa önskad konsistens. När David kom med ett oväntat beslut och efter lite förfining, patenterade han processen för att göra sprit. Spriten fick namnet Baileys, som är förknippat med den lilla Bailey Pub, där de anställda i det tidigare David-företaget gillade att samlas. Senare registrerade David Dand R&A Bailey & Co, som representerade Baileys sprit i Irland och världen, där han omedelbart fick världsomspännande erkännande, liksom konjak.

Naturliga ingredienser används i produktionen och kombinerar den bästa irländska whisky, färsk grädde tillverkad i Irland, ren irländsk alkohol och naturliga tillsatser.

2005 dök upp två nya smaker - mintchoklad och krämig karamell. För närvarande säljs Beilis i 170 länder och volymen producerade flaskor är cirka 50 miljoner. Fram till nu produceras drycken där den skapades - i utkanten av Dublin, i en fabrik som ägs av David Dandu.

Titta på videon: Licor de Abacaxi Como Fazer (Oktober 2024).