Hur man lagar pannkakor hemma

Pannkakor är en maträtt som är populär i USA och Kanada. Häll dem med söt sirap innan du serverar. Namnet kommer från orden "pan" och "cake" - en stekpanna och en kaka. I allmänhet i utseende, form och beredning - denna mat liknar de vanliga pannkakorna. De serveras också till frukost och strö över mycket sirap eller honung. Frågan uppstår, hur man lagar pannkakor hemma för att behaga nära och kära med en söt behandling.

Kalori pannkakor

Klassiska pannkakor bereds med mjölk, salt och socker, smör och ägg. Det tar också vetemjöl och bakpulver. Degen, som kommer att bli tjock, placeras i en kastrull och kokas tills hål visas på den. Därefter vänds degen. Stekning sker utan användning av olja, eftersom den redan ingår i degen.

Användningen av vetemjöl påverkar kaloriinnehållet, vilket är 222,38 kcal per 100 gram produkt. För beredning av mindre näringsrika pannkakor måste du använda ett lägre mjöl.

Frodiga amerikanska pannkakor i mjölk

Ett slags klassiskt amerikanskt recept, som är enkelt. Pannkakor är hjärtligt och välsmakande.

• Mjölk - 240 ml;
• Ägg - 2 st .;
• Socker - två och en halv matsked;
• 240 g mjöl;
• Bakpulver - 9 g;
• Vanillin och kondenserad mjölk.

1. För att laga pannkakor måste du blanda socker och ägg och sedan tillsätta mjölk. Sedan tillsätts vanillin, bakpulver och siktet mjöl.
2. Alla ingredienser slås väl med en visp eller mixer. Det bör visa sig en massa som liknar densitet som gräddfil.
3. Två matskedar dej hälls i en uppvärmd panna. Stek i ungefär en minut tills bubblorna dyker upp. Därefter vrids pannkakan på baksidan.

Vid servering vattnas pannkakor med sirap, kondenserad mjölk eller honung.

Pannkakor i mjölk med ricotta och äpplen till frukost

Ett annat intressant recept som inte är särskilt svårt. Pannkakor kommer att glädja alla.

• 150 gram ricotta;
• En och en halv kopp mjöl (375 ml);
• 1 kopp mjölk (250 ml);
• Ägg (två stycken);
• Socker - 2 msk. skedar;
• 1 tsk vanillin och samma mängd bakpulver;
• Salt (en halv tesked) och olja.

Ingredienser för fyllningen:

• äpplen;
• Brunt socker för pulver.

1. Vispa varm mjölk med en visp och tillsätt ägg. Därefter tillsätts ricotta och alla element blandas noggrant. Resultatet är en homogen komposition.
2. Mjöl, salt, socker, vanilj och bakpulver vispad i en separat behållare.
3. Den resulterande massan tillsätts till mjölken, blandas noggrant med en visp.
4. I pannan, som är försmord med vegetabilisk olja, läggs degen ut med en slev.
5. Skivor av äpplen läggs till pannkakan och strö med socker. Steketiden är 3 minuter på båda sidor.

Pannkakor med låg kaloriinnehåll med kefir och äpplen

Ett intressant recept är lämpligt för dem som följer figuren och avstår från att äta fettiga eller kalorifattiga livsmedel.

• Premiumvete mjöl (500 g);
• Biokefir (450 ml);
• Socker (två och en halv matsked);
• Ägg (2 st.);
• 3 äpplen
• 0,5 tesked soda och kanel.

1. Pisk ägg med socker tills det är skummat, tillsätt sedan kefir och bakpulver till vinäger.
2. I små delar och tillsatt mjöl, som blandas noggrant.
3. Riven äpplen placeras i den färdiga massan.
4. Steking sker före bubblor och skorpor.

Servera bakverk med sylt, gräddfil eller sirap.

Pannkakor på vattnet

Det är lätt att laga mat, och alla ingredienser kommer förmodligen att vara hemma.

• Vatten - 250 ml;
• 2 msk. matskedar olivolja;
• Mjöl - 260 g;
• Två små skedar bakpulver;
• Två stora skedar socker;
• Två ägg;
• Salt - 0,5 tsk.

1. Äggulor och vatten blandas och slå tills skum uppträder.
2. Siktet vetemjöl, bakpulver och ett gram vanillin hälls i kompositionen, varefter ingredienserna slås väl tills en massa är enhetlig i sammansättningen. Häll sedan in olivolja.
3. Salt tillsätts proteinerna och socker tillsätts i små portioner.
4. Den resulterande massan piskas till ett skum och tillsättes till degen, som läggs ut i en uppvärmd panna.
5. Pannkakor stekas tills bubblor dyker upp, varefter de vänds till andra sidan.

Havremjöl Pannkakor

Det enklaste receptet som innehåller ett minimum av ingredienser.

• Havremjölflingor - 150 gram;
• 100 ml mjölk;
• Ägget.

1. Flingor krossas med en mixer eller kaffekvarn, och mjölk tillsätts till det resulterande mjölet. Blandningen blandas och lämnas i flera minuter.
2. Piska ägg i en separat skål tills en enhetlig sammansättning erhålls, som tillsätts havregryn och slå ordentligt.
3. Tillagningen sker i en torr panna. Stek tills bubblor dyker upp, varefter pannkakan vänds till motsatt sida.

Färdiga pannkakor kan serveras med honung, russin eller bär.

Chokladpannkakor

• 200 ml mjölk;
• 2 ägg
• 2 små skedar kakaopulver;
• Socker (3 matskedar);
• Smör (50 g);
• Ett glas mjöl;
• 1 tesked bakpulver;
• Choklad (40 g).

1. Smält smör och choklad. I en separat behållare blandas socker, bakpulver, mjöl, kakao och en nypa salt tillsätts.
2. Tillsätt mjölk, ägg till den resulterande massan och blanda noggrant. I slutet tillsätts en blandning av smör och choklad.
3. Steking sker före bubblor på ytan, i flera minuter på varje sida.

Servera en skål med bär, kondenserad mjölk eller sylt.

För att göra pannkakorna läckra måste du titta på produkternas hållbarhetstid. Detta gäller även bakpulver. Färdig deg måste användas snabbt, annars fungerar inte pannkakor med rätt kvalitet.

Titta på videon: Så steker du pannkakor (September 2024).